Sajian Resep Ikan Patin untuk Keluarga Tercinta

Sajian Resep Ikan Patin – Ikan patin merupakan salah satu jenis ikan yang di budidaya di air tawar. Ikan ini dipercaya memiliki kandungan gizi yang baik bagi kesehatan. Ikan patin memiliki protein diatas rata-rata, serta mengandung omega 3 yang sangat dibutuhkan manusia, khususnya untuk kecerdasan otak anak. Nah, untuk itu, ada baiknya anda simak sajian resep ikan patin yang kami bagikan berikut ini. Agar anda bisa memasaknya dirumah, dan keluarga anda mendapatkan banyak  manfaat dari ikan ini. Nah, langsung saja ya simak cara-caranya berikut untuk mendapatkan sajian resep ikan patin yang lezat.

Sajian Resep Ikan Patin
Sajian Resep Ikan Patin

1. Resep Ikan Patin Bumbu Balado

Anda bisa mengolah ikan patin menjadi menu ikan patin bumbu balado. Nah, berikut ini bahan dan cara memasaknya.

Bahan Utama

  • Ikan patin : 1 ekor ikan patin (Potong sesuai selera)
  • Air jeruk nipis : 1 sdt
  • Bawang putih : 2 siung (haluskan)
  • Serai : 1 batang (memarkan)
  • Daun jeruk : 3 lembar (buang tulang punggung daun)
  • Tomat : 1 buah (potong-potong)
  • Belimbung wuluh : 4 buah (potong-potong)
  • Garam : 2 sdt
  • Gula pasir : 1 sdt
  • Minyak goreng : secukupnya

Bahan Bumbu Tumbuk Kasar

  • Bawang merah : 7 butir
  • Bawang putih : 2 siung
  • Cabai besar : 6 buah
  • Cabai keriting : 3 buah

Cara Memasak

  1. Pertama-tama cucilah ikan patin hingga bersih. Kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan tambahkan garam serta bawang putih yang telah ditumbuk. Diamkan selama kurang lebih 15 menit. Lalu sisihkan.
  2. Selanjutnya, panaskan minyak goreng dan goreng ikan sampai matang. Lalu angkat dan tiriskan.
  3. Tumislah bumbu yang telah ditumbuk dan tambahkan daun serai dan daun jeruk. Tumis-tumis sampai tercium aroma harum. Tambahkan pula tomat dan belimbing wuluh, aduk-aduk hingga layu dan merata.
  4. Tambahkan gula dan garam, lalu aduk hingga merata.
  5. Masukkan ikan patin yang telah digoreng, aduk hingga rata, dan masak hingga matang.
  6. Angkat dan taruh dipiring. Ikan patin bumbu balado siap disajikan.

2. Resep Semur Ikan Patin Goreng

Sajian resep ikan patin yang kedua yang bisa Anda coba ialah semur ikan patin goreng. Berikut ini bahan dan langkah memasaknya.

Bahan Utama

  • Ikan Pating : 1 ekor (potong-potong)
  • Garam : ½ sdt (untuk melumuri ikan)
  • Jeruk nipis : ½ sdt
  • Cengkeh : 3 buah (memarkan)
  • Kunyit : 1 ruas jari
  • Air : 750 ml
  • Kecap manis : 5 sdm
  • Garam : ¾ sdt
  • Lada putih bubuk : ¼ sdt
  • Pala bubuk : 1 sdt
  • Minyak goreng : 2 sdm (untuk menumis bumbu)
  • Minyak goreng : secukupnya (untuk menggoreng )

Bumbu Halus

  • Bawang merah : 8 siung
  • Bawang putih : 2 siung
  • Lengkuas : 2 cm
  • Ketumbar : ½ sdt
  • Jahe : 2 cm

Cara Memasak

  1. Cuci ikan sampai bersih dan lumuri dengan air jeruk nipis serta garam. Diamkan selama kurang lebih 10 menit. Setelah itu, goreng hingga matang.
  2. Tumis bumbu hingga tercium aroma harum dan tambahkan cengkeh serta kunyit. Lalu tuangkan air dan diamkan sampai mendidih.
  3. Tambahkan kecap manis, lada putih bubuk, garam, dan gula. Aduk-aduk dan biarkan sampai mendidih.
  4. Masukkan ikan patin goreng, masak sampai matang agar bumbunya meresap.
  5. Angkat dan semur ikan patin goreng siap dihidangkan.

Mudah bukan? Itulah beberapa contoh sajian resep ikan patin yang bisa Anda coba sendiri di rumah. Selain mudah, sajian resep ikan patin di atas juga menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat serta harganya terjangkau. Selamat mencoba.