Kriuknya Resep Udang Telur Ceplok Pedas Manis Makin Ramaikan Hari

Resep Udang Telur Ceplok Pedas Manis – Kalau bicara soal hidangan seafood yang paling murah tapi tetap memiliki cita rasa mewah, pasti banyak dari Anda yang setuju kalau hidangan udang adalah jawaranya. Hewan dengan jenis subfilum crustacea ini memang memiliki cita rasa alami yang sangat gurih, dan hampir cocok dijadikan sebagai hidangan pelengkap dari hampir segala macam hidangan di berbagai macam belahan negara.

Dan salah satu kreasi udang yang bisa atau malah wajib Anda coba adalah kreasi resep udang telur ceplok pedas manis. Bayangkan saja, Anda akan dimanjakan dengan kegurihan ganda dari udang tumis dan telur yang digoreng ceplok. Seakan belum lengkap, lidah Anda akan dibelai dengan cita rasa manis pedasnya saus yang menggoda selera. Anda bisa menjadikannya sebagai menu surprise untuk sarapan pagi atau untuk acara spesial keluarga.

Resep Udang Telur Ceplok Pedas Manis
Resep Udang Telur Ceplok Pedas Manis

Resep Bahan Untuk Membuat Udang Telur Ceplok Pedas Manis

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 2 butir telur ayam, atau sesuai dengan selera
  • Udang kupas secukupnya
  • 10 buah cabe rawit
  • 3 butir cabe merah
  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 batang daun bawang
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 butir tomat
  • Kecap secukupnya
  • Penyedap rasa (gula, garam, bumbu penyedap) secukupnya

Cara Membuat Udang Telur Ceplok Manis

  1. Pertama-tama, goreng telur terlebih dulu hingga mencapai tingkat kematangan setengah matang. Angkat dan sisihkan.
  2. Tuangkan irisan bawang merah, bawang putih dan, irisan cabe. Tumis semua bahan barang sebentar, baru setelah itu masukkan lengkuas. Tumis hingga muncul aroma harum.
  3. Tambahkan air secukupnya saja, kemudian lanjutkan dengan menambahkan kecap dan udang kupas yang sudah dibersihkan. Diamkan saja sejenak hingga tekstur daging udang menjadi lebih empuk. Setelah itu, baru Anda tambahkan telur.
  4. Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa. Jangan lupa lakukan uji rasa untuk adjustment.
  5. Baru setelah Anda menemukan rasa yang pas, masukkan irisan daun bawang dan tomat.
  6. Matikan api, dan sajikan hangat-hangat.

Cara membuat resep udang telur ceplok pedas manis yang sederhana, kan? Tapi sebenarnya hal yang sedikit susah adalah bagian dimana Anda sedang memilah-milah daging udang. Udang yang tidak terlalu fresh pastinya tidak akan terasa sedap, malah bisa mengakibatkan gangguan pencernaan lho. Makanya Anda wajib jeli dalam menyeleksi daging udang yang akan Anda gunakan dalam memasak hidangan ini.

Cara paling mudah dalam mengenai kualitas dari daging udang segar adalah melalui baunya. Daging udang segar otomatis hampir tidak memiliki bau. Jadi jika Anda mendeteksi adanya bau yang menyengat atau bahkan tidak sedap, sudah bisa dipastikan udang tersebut sudah tidak segar lagi. Jadi hati-hati, ya. Oh ya, selain dari bau, Anda juga bisa mendeteksi kesegaran udang melalui penampilannya.

Udang segar akan memiliki permukaan yang terlihat mengkilat dan ketika disentuh tidak terasa berlendir. Dari segi warna, udang segar juga memiliki warna putih kecoklatan, putih bening, atau warna kehitaman cerah. Sedangkan jika udang memiliki warna yang ganjil seperti warna kekuningan, merah, atau bahkan biru, sudah jelas udang tersebut sudah tidak dalam keadaan segar.

Nah, semoga tips singkat di atas bisa membantu Anda dalam memilih daging udang segar berkualitas super. Dan juga tunggu kecupan mesra dari suami atau anak-anak Anda setelah mereka mencicipi kreasi resep udang telur ceplok pedas manis yang menggoda selera ini.