Resep dan Cara Membuat Udang Pedas Manis Spesial

Resep Udang Pedas Manis – Di hampir semua rumah makan seafood, menu yang terbuat dari udang seakan menjadi hal wajib. Mulai dari, udang goreng mentega, udang goreng tepung, udang balado, udang saos padang, udang asam manis dan yang tidak kalah eksis udang pedas manis. Nah, bicara tentang udang, pada kesempatan kali ini kami akan berbagai resep udang pedas manis ala rumah makan seafood ternama, yang pastinya sangat lezat dan menggugah selera. Bahan serta bumbu yang dibutuhkan juga sangat mudah dijumpai, mungkin malah anda sudah memilikinya dirumah. Oke, langsung saja simak lengkap informasinya berikut ini.

Panduan Resep Cara Memasak Udang Pedas Ekstra Lezat

Resep Udang Pedas Manis
Resep Udang Pedas Manis

Bahan untuk membuat udang pedas manis

  • 500 gram udang windu segar
  • 3 sendok makan air perasan jeruk

Bumbu untuk membuat udang pedas manis

  • 7 buah cabai merah besar (sesuai selera anda)
  • 7 buah cabai hijau besar (sesuai selera anda)
  • 2 buah tomat
  • 8 siung bawang merah
  • 3 siung bawang pitih
  • 1 siung bawang Bombay
  • 4 sendok makan saos tiram
  • 4 sendok makan saos sambal (sesuai selera anda)
  • Gula, secukupnya
  • Garam, secukupnya
  • Merica bubuk, secukupnya
  • Minyak goreng, secukupnya
  • Air, secukupnya
  • Tepung terigu, secukupnya

Langkah-langkah Untuk Mencoba Resep Udang Pedas Manis yang Nikmat

  1. Cuci udang hingga bersih, buang kepala dan kupas kulitnya sisakan daging dan ekornya.
  2. Rendam pada air perasan jeruk nipis yang dicampur dengan garam selama 5 hingga 10 menit setelah itu bilas dan tiriskan.
  3. Buat adonan tepung terigu yang menyerupai adonan mendoan, namun sedikit encer.
  4. Masukkan udang ke dalam adonan tepung terigu lalu guling-guling pada tepung terigu kering hingga udang terselimuti sempurna.
  5. Panaskan minyak goreng untuk menggoreng udang.
  6. Goreng udang, hingga semua bagiannya terendam minyak goreng.
  7. Setelah matang, angkat lalu tiriskan.
  8. Iris tipis-tipis cabai merah dan juga cabai hijau.
  9. Potong tomat menjadi bentuk dadu-dadu kecil.
  10. Iris halus dan cincang bawang merah serta bawang putih.
  11. Untuk bawang Bombay, iris kasar saja.
  12. Panaskan sedikit minyak untuk menumis.
  13. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai dan juga bawang bombay hingga layu dan mengeluarkan aroma sedap.
  14. Tambahkan air, saos tiram, saos sambal, gula, garam, serta merica bubuk. Aduk hingga rata.
  15. Jangan lupa tambahkan potongan tomat yang diiris dadu-dadu kecil.
  16. Setelah aroma sedapnya keluar dan rasa yang dihasilkan pas, masukkan udang sedikit demi sedikit.
  17. Aduk hingga bumbu tercampur merata.
  18. Diamkan dengan api sedang hingga sedikit menyusut agar bumbunya meresap.
  19. Angkat dan hidangan siap disajikan.

Untuk tingkat kepedasan menu diatas, anda bisa sesuaikan dengan selera keluarga anda. selain cabai, tambahkan pula merica bubuk agar kepedasan semakin sempurna. Sedangkan untuk kekentalan saos pedas manisnya, anda bisa menambahkan sedikit larutan tepung maizena sebelum diangkat. Penggunaan tepung maizena ini akan membuat saos pedas manis yang anda buat menjadi lebih kental.

Sangat mudah bukan membuat resep udang pedas manis ini? Hidangan ini cocok anda hidangkan ketika weekend atau keluarga anda berkumpul. Jadi anda tidak perlu mengunjungi rumah makan seafood jika ingin menikmatinya. Masalah rasa, jangan khawatir karena pasti tak akan kalah dengan rumah makan seafood ternama. Tunggu apalagi? Silahkan mencoba.