Resep Udang Goreng Mentega Sederhana Yang Lezat di Lidah

Resep Udang Goreng Mentega – Udang adalah salah satu bahan makanan dari laut yang sangat digemari oleh semua orang. Banyak sekali kelebihan dari menu udang ini, seperti kandungan proteinnya yang banyak, rasanya yang lezat dan gurih. Selain itu cara pengolahannya pun sangat beragam, bisa digoreng, dibakar, dan sebagainya. Dan tentunya banyak menu lezat yang bisa dihasilkan dari udang ini, salah satunya yang sering menjadi andalan restoran mahal adalah udang goreng mentega.

Jika mendegar dari namanya, pastinya sudah kebayang kan bagaimana  kelezatannya. Nah, untuk itu pada kesempatan ini kami akan bagikan resep rahasianya. Sudah tak sabar untuk mengetahuinya? Oke langsung saja berikut resep udang goreng mentega spesial yang pastinya menggugah selera dan sensasinya bikin nagih.

Resep Udang Goreng Mentega
Resep Udang Goreng Mentega

Bahan untuk membuat resep udang goreng mentega

  • 500 gram udang segar ukuran sedang.

Pastikan udang yang anda pilih adalah udang segar, jika memungkinkan pilih udang yang masih hidup sehingga kesegarannya lebih terjamin.

  • 1 buah jeruk nipis
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 siung bawang Bombay ukuran sedang
  • 3 batang daun bawang
  • Saos tomat, secukupnya
  • Saos sambal, secukupnya
  • Saos tiram, secukupnya
  • Mentega, secukupnya
  • Garam, secukupnya
  • Gula pasir, secukupnya
  • Penyedap rasa, secukupnya
  • 150 ml air matang

Langkah-langkah Untuk Membuat Menu Udang Goreng Mentega

  1. Untuk langkah awal bersihkan dahulu udang yang akan dimasak dengan air bersih dan mengalir. Kupas kulitnya dan hilangkan kepala serta ekornya. Dan jangan lupa belah bagian punggungnya.
  2. Letakkan udang dalam suatu wadah, lalu kucurkan jeruk nipis dan berikan sedikit garam. Lalu aduk hingga rata. Jika tersedia, tutup dengan plastic wrap dan masukkan kulkas kurang lebih selama 10 menit. Dengan langkah ini, akan membantu anda mengurangi aroma amis pada tubuh udang.
  3. Sembari menunggu, kupas dan cincang halus bawang merah serta bawang putih.
  4. Potong memanjang bawang Bombay.
  5. Iris daun bawang tipis halus.
  6. Panaskan mentega hingga meleleh untuk menumis bumbu.
  7. Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dicincang hingga tercium aroma sedap khas masakan.
  8. Masukkan bawang Bombay aduk-aduk hingga merata.
  9. Tambahkan saos sambal, saos tomat, dan saos tiram aduk hingga merata dan tunggu hingga meletup-letup.
  10. Masukkan udang yang telah dibersihkan dan aduk hingga benar-benar merata. Diamkan agar bumbu meresap pada udang.
  11. Setelah matang, tambahkan daun bawang dan aduk-aduk sebentar.
  12. Angkat dan udang goreng mentega siap disajikan.

Sedikit info bagi anda, ada baiknya ketika memasak udang anda tidak memasaknya terlalu lama. Hal ini untuk mempertahankan kekenyalan serta rasa manis pada udang. Jika anda memasaknya terlalu lama maka rasa yang dihasilkan oleh udang akan berubah. Sebenarnya Anda hanya perlu waktu sekitar 3 menit untuk membuat udang matang ketika dimasak. Anda juga bisa mengamati dari warna udang ketika dimasak. Ketika udang sudah memperlihatkan warna kemerahan, itu menandakan jika udang telah matang.

Cukup mudah bukan, mempraktekkan resep udang goreng mentega diatas? Selain mudah dalam pengolahannya, bahan-bahan yang digunakan juga mudah ditemui. Mungkin malah anda sudah memiliki stoknya dirumah.

Teknik memasak yang benar serta penggunaan bumbu rempah yang tepat serta rasa udang yang manis dan gurih akan semakin menambah selera makan keluarga anda. Jadi tunggu apalagi? Selamat mencoba bunda.