Resep Udang Bakar Spesial Pedas Manis

Resep Udang Bakar Spesial – Udang merupakan bahan makanan yang sangat menarik untuk dikreasikan. Kandungan proteinnya yang sangat banyak ditambah lagi rasa gurih serta manis ketika dimasak membuat salah satu hasil laut ini banyak digemari semua kalangan, baik anak-anak, hingga orang tua.

Biasanya, rumah makan seafood memiliki berbagai menu untuk olahan udang ini. Sebut saja udang asam manis, udang sambal belacan, udang balado, udang goreng tepung, udang saos padang, udang garo rica-rica dan masih banyak lagi. Jadi, tak heran jika kebanyakan rumah makan seafood selalu ramai pengunjung.

Nah, jika kebanyakan udang diolah dengan cara digoreng atau dimasak, pada kesempatan ini kami akan bagikan resep istimewa yang mana udang di olah dengan cara di bakar. Pernah mendengar sebelumya? Jika belum pernah, maka sebaiknya anda intip resep udang bakar yang akan kami bagikan ini. Oke, langsung saja silahkan disimak.

Resep Udang Bakar
Resep Udang Bakar

Bahan untuk membuat udang bakar

  • 500 gram udang segar
  • 2 sendok makan air perasan jeruk nipis
  • Merica bubuk, secukupnya
  • Kecap manis, secukupnya
  • Garam, secukupnya
  • Penyedap rasa, secukupnya
  • Minyak goreng, secukupnya

Bumbu untuk membuat menu udang bakar

  • 10 buah cabai rawit
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 cm kunyit

Cara Pembuatan Resep Udang Bakar Special

  1. Bersihkan udang terlebih dahulu. Akan lebih mantap jika udang dibakar dalam kondisi utuh. Namun ini opsional, anda juga boleh memasaknya dengan kondisi udang yang telah dihilangkan bagian kepalanya.
  2. Rendam udang dalam larutan air perasan jeruk nipis yang telah dicampur dengan garam kurang lebih sekitar 5 hingga 10 menit.
  3. Jika sudah, tusuk udang berjajar menyerupai bentuk sate.
  4. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, serta kemiri hingga benar-benar halus.
  5. Tumis bumbu yang telah dihaluskan pada minyak goreng yang telah dipanaskan dengan api sedang.
  6. Tambahkan merica bubuk, garam, dan juga penyedap rasa hingga rasanya pas.
  7. Siapkan panggangan api.
  8. Lumuri udang dengan bumbu yang telah ditumis lalu bakar setengah matang.
  9. Setelah setengah matang, oleskan kecap manis lalu bakar kembali.
  10. Jangan lupa dibolak balik agar tidak gosong dan udang matang sempurna.

Ada baiknya anda membakar udang jangan terlalu lama. Karena jika terlalu lama kandungan protein pada udang akan hilang. Belum lagi tekstur empuk dan kekenyalan udang juga akan berubah. Ditambah lagi rasa yang dihasilkan cenderung berubah. Udang tidak memerlukan waktu yang lama untuk dapat disantap. Udang hanya perlu waktu sekitar 3 menit agar matang sempurna dan siap untuk disantap.

Sebagai pelengkap rasanya, anda juga bisa menyajikan udang bakar ini dengan sambal kecap agar sensasi rasanya lebih menggugah selera. Cara membuat sambal kecap ini sangat mudah, anda hanya perlu menghaluskan cabai, bawang merah, bawang putih dan sedikit merica bubuk serta garam. Setelah itu tambahkan kecap manis. Tentunya untuk tingkat kepedasannya dapat anda sesuaikan dengan selera keluarga anda.

Sangat mudah bukan membuat resep udang bakar pedas manis ini? Jadi, anda tidak perlu lagi keluar rumah jika ingin menikmatinya, karena hidangan yang lezat ini dapat anda buat sendiri di rumah dengan rasa yang tidak kalah dengan rumah makan seafood terkenal.