Resep Tumis Oncom Leunca Sederhana Anti Gagal

Resep Tumis Oncom Leunca – Bagi Anda yang sedang bingung ingin memasak makanan apa untuk santapan di siang hari, Anda bisa mencari resep-resep pada website kami. Tak hanya resep masakan modern saja, kami juga membagikan resep masakan tradisional. Seperti halnya resep tumis oncom leunca berikut ini:

Resep Tumis Oncom Leunca
Resep Tumis Oncom Leunca

Bahan-bahan Yang Diperlukan

  • Leunca 200 gram, cuci bersih dan bersihkan dari kuntum
  • Oncom 150 gram
  • Daun kemangi 4 tangkai
  • Cabe rawit merah utuh 7 buah, iris tipis (optional, boleh digunakan boleh tidak)

Bumbu yang dihaluskan

  • Bawang putih 3 siung
  • Bawang merah 5 butir
  • Cabe keriting merah 4 buah (bisa dikurangi sesuai selera)
  • Gula merah 1 sendok makan, iris
  • Kencur 3 cm
  • Garam ½ sendok teh
  • Kaldu bubuk ½ sendok teh
  • Minyak untuk menumis secukupnya
  • Air 50 ml

Cara Membuatnya

  1. Tumbuk halus semua bahan-bahan yang perlu dihaluskan. Lebih baik Anda menghaluskannya dengan cara manual dengan menggunakan cobek agar rasanya lebih sedap.
  2. Setelah semua bahan halus, Anda bisa masukkan oncom. Tumbuk kasar bersama dengan bumbu halus tadi.
  3. Panaskan panci penggorengan, tuang minyak sedikit untuk menumis. Lalu, tumis bumbu halus dan oncomnya tadi hingga harum.
  4. Tuangkan air, aduk. Diamkan sebentar hingga mendidih.
  5. Setelah airnya mendidih, masukkan cabe rawit utuh beserta leuncanya. Aduk rata.
  6. Koreksi rasa terlebih dahulu. jika ada yang kurang, tinggal tambahkan bumbunya saja. Setelah rasanya pas, masak sebentar hingga semua bahan tercampur merata.
  7. Setelah itu, matikan. Lalu, masukkan daun kemangi. Aduk rata.
  8. Angkat dan sajikan.

Itulah resep tumis oncom leunca ala Sunda yang bisa dibikin sendiri dirumah. Selain resep diatas, ada lagi nih resep lainnya yang juga dijamin  bisa menggugah selera makan Anda. Bagi para pecinta pedas, Anda pasti suka dengan resep oncom leunca hot jeletot yang satu ini.

Resep Tumis Oncom LeuncaHot Jeletot

Tumis Oncom Leunca Hot Jeletot
Tumis Oncom Leunca Hot Jeletot

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan

  • Leunca 200 gram, cuci bersih dan bersihkan dari kuntum
  • Oncom 150 gram
  • Daun kemangi 4 tangkai
  • Cabe gendot 3 buah, iris serong
  • Cabe rawit merah utuh 5 buah, buang tangkainya

Bumbu yang Dihaluskan

  • Bawang putih 3 siung
  • Bawang merah 5 butir
  • Cabe keriting merah 4 buah
  • Cabe rawit 3 buah (optional)
  • Gula merah 1 sendok makan, iris
  • Kencur 3 cm
  • Garam ½ sendok teh
  • Kaldu bubuk ½ sendok teh
  • Minyak untuk menumis
  • Air 50 ml

Cara Membuatnya

  1. Tumbuk halus semua bahan yang perlu dihaluskan menggunakan cobek agar rasanya lebih sedap.
  2. Setelah bumbunya halus, masukkan oncom dan tumbuk kasar.
  3. Panaskan panci penggorengan, masukkan minyak sedikit. Lalu tumis bumbu tadi beserta oncomnya. Aduk rata dan tunggu hingga harum.
  4. Setelah itu, masukkan air, aduk rata.
  5. Tunggu hingga air mendidih. Lalu, masukkan leunca, cabe rawit utuh bersama dengan cabe gendotnya. Aduk rata.
  6. Koreksi rasa. Jika ada yang kurang tinggal disesuaikan dengan selera masing-masing.
  7. Setelah rasanya pas, masak sebentar hingga semua bahan tercampur rata.
  8. Matikan api. Masukkan daun kemangi. Aduk rata.
  9. Angkat dan sajikan.

Anda harus berhati-hati dalam menggunakan cabai entah itu cabai rawit, cabai merah atau cabai gendotnya. Meskipun cabai gendot hanya di iris-iris saja, rasanya sudah sangat pedas. Untuk itu, bagi yang tidak terlalu suka pedas, cabai yang diiris atau yang dihaluskan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Jadi, sudah putuskan untuk memasak resep yang mana?