Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan Rasa Spesial

Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan – Tidak perlu diragukan lagi, bahwa makanan yang berbahan dasar olahan daging sapi adalah makanan yang menjadi favorit banyak orang. Nah, bagi anda yang hari ini ingin mengolah daging sapi tetapi belum tahu atau bingung akan diolah menjadi masakan apa nantinya, kenapa tidak mencoba resep tongseng sapi tanpa santan saja? Hmm, tertarik? Yuk intip resepnya.

Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan
Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan

Bahan Untuk Membuat Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan

Berikut adalah bahan-bahan yang harus dipersiapkan untuk membuat resep tongseng sapi tanpa santan:

  • Daging sapi 200 Gram
  • Bawang putih 2 siung
  • Bawang merah 4 siung
  • Cabai rawit 5 buah (menyesuaikan dengan selera pedas anda)
  • Tomat 1 buah
  • Sayur kubis 50 Gram
  • Kunyit 1 ruas
  • Jahe 1 ruas
  • Gula merah1 sdm
  • Kemiri 2 buah
  • Kecap 3sdm
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Air secukupnya

Cara Membuatnya

  1. Pertama anda harus mencuci daging sapi sampai bersih dan iris tipis lalu tiriskan.
  2. Kemudian anda bisa mulai menghaluskan bumbu yaitu bawang merah, kemiri, bawang putih, kunyit.
  3. Siapkan penggorengan dan panaskan minyak. Setelah minyak panas langsung saja tumis bumbu halus sampai benar-benar harum.
  4. Setelah bumbu harum, maka anda bisa memasukkan daging yang telah dibersihkan, masak sampai daging berubah warna.
  5. Setelah daging berubah warna, tambahkan air secukupnya dan masak sampai air benar-benar mendidih.
  6. Setelah air benar-benar mendidih, saatnya menambahkan kecap, merica, garam, dan juga gula merah ke dalamnya kemudian aduk sampai bumbu merata.
  7. Jangan lupa untuk menambahkan sayuran kubis ke dalamnya dan juga tomat serta cabai rawit.
  8. Aduk sampai semua bahan tercampur rata, dan tunggu sampai air mulai menyusut.
  9. Setelah air menyusut dan matang, anda bisa memindahkan di sebuah mangkok dan menyajikannya untuk keluarga.

Tips Agar Daging Sapi Cepat Empuk Dengan Bahan Alami

Setelah praktik memasak resep tongseng sapi tanpa santan seperti di atas, tak lengkap rasanya jika anda tak mengetahui tips bagaimana agar daging sapi yang akan dimasak cepat empuk dan tidak membutuhkan waktu lama untuk memasaknya. Pastinya bahan-bahan yang digunakan sangat mudah ditemukan di sekitar kita. Yuk langsung saja intip tipsnya berikut ini.

1. Daun Pepaya

Tips yang pertama agar daging sapi cepat empuk sebelum dimasak adalah dengan daun pepaya. Caranya sangat mudah yaitu anda cukup meremas daun pepaya yang masih muda sampai keluar getahnya dan langsung saja bungkus daging sapi dengan daun pepaya tersebut sampai benar-benar empuk. Daun pepaya mengandung enzim papain yang dapat membantu mengempukkan daging.

2. Nanas

Tips yang kedua adalah dengan menggunakan buah nanas. Caranya juga sangat mudah yaitu dengan memarut nanas lalu membalurkan perutan nanas ke daging sapi yang akan dimasak. Lalu diamkan daging kurang lebih selama 45 menit sampai empuk. Nanas mengandung enzim bromelin yang sama seperti enzin yang ada di daun pepaya sehingga mampu mengempukkan daging.

3. Jahe

Tips yang ketiga adalah dengan menggunakan jahe. Caranya adalah melumuri daging dengan parutan jahe dan tunggu sampai 30 menit. Jahe mengandung enzim proteolitik yang dapat menguraikan ikatan protein sehingga membantu dalam mengempukkan daging.

Nah, itu adalah beberapa tips agar daging yang akan di masak cepat empuk. Bagaimana? Semua bahan yang digunakan mudah ditemukan bukan?. Kini anda bisa memasak resep tongseng sapi tanpa santan dengan daging sapi yang sudah empuk secara sempurna. Semoga info di atas bermanfaat dan selamat mencoba.