Resep Tempe Penyet Sambal Terasi Enak Lezat Nikmat

Resep Tempe Penyet– Olahan tempe memang banyak sekali varian jenisnya. Nah, untuk kali ini yang akan kami bagikan adalah resep tempe penyet sambel terasi. Pastinya banyak sekali yang menyukai resep tempe penyet ini, karena memang dijamin rasanya sangat lezat.

Dan pastinya, untuk membuat resep tempe penyet ini tidaklah sulit. Nah, berikut kami bagikan cara memasaknya secara lengkap.

Resep Tempe Penyet
Resep Tempe Penyet

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 1 papan tempe ukuran sedang
  • 3 siung bawah putih
  • Garam secukupnya
  • Ketumbar secukupnya
  • Penyedap rasa jika perlu
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Memasak

  1. Potonglah tempe menjadi tiga bagian besar dan tebal agar ketika digoreng tempe tidak menyusut berubah menjadi terlalu tipis atau kecil.
  2. Siapkan bumbu halus dengan mengupas 3 siung bawah putih lalu haluskan bersama ketumbar dan garam. Uleg hingga halus.
  3. Tambahkan sedikit air untuk mengencerkan bumbu lalu tambahkan penyedap rasa jika perlu.
  4. Siramkan bumbu pada irisan tempe lalu diamkan selama 5 menit agar bumbu meresap sempurna.
  5. Panaskan minyak di wajan dan gorenglah tempe hingga berwarna kuning kecoklatan.
  6. Angkat jika sudah matang dan sajikan dengan sambel terasi.

Resep Sambel Terasi

Sambal Terasi Tempe Penyet
Sambal Terasi Tempe Penyet

Untuk membuat resep tempe penyet anda perlu membuat sambel terasi untuk melengkapi hidangan anda agar lebih terasa nikmat. Berikut ini bahan yang perlu anda persiapkan untuk membuat sambel terasi.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan

  • 10 buah cabe rawit merah
  • 10 buah cabe merah besar
  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 1 buah jeruk limau
  • Garam secukupnya
  • Gula merah secukupnya
  • Minyak untuk menumis
  • Terasi secukupnya
  • Penyedap rasa jika perlu

Cara Membuat Sambel Terasi

  1. Potonglah cabe agar lebih kecil dan mudah untuk digoreng.
  2. Potong bawang putih dan bawang merah.
  3. Panaskan minyak lalu tumis cabe dan bawang hingga benar-benar matang, atau anda juga bisa merebusnya.
  4. Jika sudah matang haluskan cabe dan bawang dengan cara menguleg hingga halus.
  5. Tambahkan garam dan gula juga terasi lalu uleg kembali hingga halus.
  6. Jika sudah selesai maka anda bisa menambahkan penyedap rasa agar lebih lezat, namun jika anda tidak terbiasa menggunakan penyedap rasa maka anda bisa skip.
  7. Sambel terasi siap untuk disajikan bersama tempe penyet.

Manfaat Sambal Tempe Penyet

Seperti yang kita tahu, tempe penyet identik dengan cocolan sambalnya yang pedas nendang. Nah, siapa sangka dibalik kelezatan khasnya ini, rasa pedas pada cabe/sambal mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan tubuh (asalkan tidak di konsumsi berlebihan). Apa saja manfaatnya?

  1. Meningkatkan sistem imun

Cabe ternyata bisa meningkatkan sistem imun tubuh manusia. Hal ini dikarenakan kandungan vitamin c pada cabe yang kaya akan antioksidan.

  1. Meningkatkan metabolisme tubuh

Metabolisme tubuh akan lancar setelah anda mengkonsumsi sambel. Kandungan vitamin B6 pada cabe akan meningkatkan metabolisme tubuh sehingga tubuh agar lebih bugar.

  1. Mampu melawan sel kanker

Cabe mampu melawan sel kanker, hal ini telah terbukti dari penelitian bahwa cabe mengandung capsanthin sebanyak 50% sehingga bisa mencegah penyakit kanker.

  1. Meningkatkan kesehatan mata

Kandungan lutein pada cabe mampu meningkatkan kesehatan mata. Kandungan lutein ini terdapat sangat banyak pada cabe hijau yang masih mentah. Oleh sebab itu direkomendasikan untuk mengkonsumsi cabe hijau mentah daripada matang karena lutein pada cabe akan hilang karena proses pemasakan.

  1. Mengobati berbagai penyakit

Cabe mampu mengobati gangguan saraf, radang sendineuropati diabetes dan psoriasis. Hal ini berasal dari efek cabe yang menimbulkan rasa panas dan memberikan efek yang baik bagi tubuh.

Nah, itu dia di atas resep tempe penyet sederhana yang dijamin rasanya tak kalah dengan masakan restoran. Yuk dicoba bun?