Resep Telur Tahu Bali – Anda sedang bingung akan memasak apa hari ini? Tak perlu bingung, anda bisa memasak menu istimewa dengan bahan-bahan yang sederhana, yang kemungkinan bahan tersebut sudah tersedia di dapur anda. Dan salah satu pilihannya ialah menu telur tahu bali. Nah, untuk anda yang ingin mencoba, berikut kami bagikan resep telur tahu bali yang lezat menggugah selera. Silahkan disimak.
Cara Praktis Membuat Telur Tahu Bali Yang Lezat
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Resep Telur Tahu Bali
Berikut ini adalah bahan-bahan sederhana yang yang anda persiapkan untuk membuat resep telur tahu bali istimewa:
- Telur rebus (10 butir) untuk jumlah telur anda bisa menyesuaikan dengan kebutuhan anda masing-masing.
- Tahu goreng (10 buah) bisa menyesuaikan dengan kebutuhan anda.
Bahan-Bahan Untuk Bumbu
- Lengkuas (2 cm) memarkan
- Daun salam (2 lembar)
- Daun jeruk buang tangkainya (4 lembar)
- Serai (2 buah) ambil bagian putihnya dan memarkan
- Air (500ml) atau menyesuaikan dengan kebutuhan
- Gula merah disisir halus (secukupnya)
- Kecap manis
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan-Bahan Yang Dihaluskan
- Bawang Merah (15 butir) bisa disesuaikan dengan kebutuhan
- Bawang putih (8 buah) menyesuaikan
- Cabai merah (10 buah)
- Cabai rawit (5 buah) menyesuaikan dengan selera pedas anda
- Jahe (2 cm)
- Kemiri yang telah disanghai (5 butir)
Cara Membuat Resep Telur Tahu Bali
- Pertama panaskan minyak di atas penggorengan terlebih dahulu.
- Kemudian masukkan semua bumbu halus dan tumis sampai berbau harum.
- Setelah dirasa harum masukkan daun salam, daun jeruk, serai yang telah dimemarkan, dan lengkuas yang telah dimemarkan. Aduk semua bahan sampai merata.
- Setelah itu langkah selanjutnya adalah memasukkan kecap manis, gula merah, gula, garam dan juga merica bubuk. Aduk semua hingga merata. Jangan lupa untuk selalu mencicipi rasa masakan anda.
- Setelah rasa pas, anda bisa memasukkan telur dan tahu yang sudah disiapkan tadi.
- Tambahkan air secukupnya dan aduk sampai merata.
- Biarkan sampai mendidih dan matang.
- Setelah itu resep telur tahu bali siap disajikan.
Trik Memilih Tahu Tanpa Formalin
Bagi anda penggemar tahu atau sebagai ibu rumah tangga, wajib hukumnya mengetahui perbedaan mana tahu yang sehat dan mana tahu yang mengandung zat berbahaya. Dengan teliti memilih tahu yang sehat, maka anda sudah berusaha menjaga dan menyayangi kesehatan badan. Langsung saja berikut adalah beberapa ciri tahu yang berformalin:
-
Berbau Obat
Ciri tahu berformalin yang pertama adalah berbau seperti obat. Tetapi untuk tahu yang bebas dari kandungan formalin, maka akan berbau khas yaitu protein kedelai dan juga terasa sedikit asam akibat proses fermentasi
-
Tekstur
Ciri tahu yang berformalin kedua adalah teksturnya yang lebih keras dan kenyal. Anda bisa mencobanya dengan menekankan jari ke bagian tahu tersebut. Namun untuk tahu yang bebas dari bahan formalin maka akan lebih mudah hancur ketika ditekan.
-
Keawetan
Ciri-ciri tahu ang berformaslin ketiga adalah lebih awet selama 3 hari. Tetapi untuk tahu yang bebas formaslin maka ia tak akan awet melebihi waktu 24 jam. Tahu tersebut akan berubah kecut dan teksturnya menjadi rusak.
-
Warna
Ciri tahu yang memiliki pewarna buatan maka warna tersebut akan meresap sampai ke dalam tahu. Tetapi untuk tahu yang asli atau dengan pewarna alami seperti kunyit, maka bagian luarnya saja yang berwarna kuning. Untuk bagian dalamnya tetap berwarna putih.
Nah, itu adalah resep telur tahu bali yang enak dan lezat sekaligus tips memilih tahu yang bebas dari kandungan formalin. Semoga informasi di atas bisa bermanfaat untuk anda.
