Resep Tahu Tempe Santan Kuning Yang Istimewa

Resep Tahu Tempe Santan Kuning – Olahan makanan yang didalamnya terdapat tahu dan tempe, tentu menjadi hal yang umum bagi masyarakat Indonesia. Selain gurih dan lezat, tahu tempe mengandung protein nabati yang tinggi, jadi kaya nutrisi yang memang dibutuhkan tubuh. Dan bagi Anda para vegetarian, maka tahu dan tempe menjadi bahan pangan yang cocok sebagai pengganti protein hewani dalam tubuh.

Nah, jika biasanya mengolah tahu dan tempe hanya dengan digoreng saja, kali ini kami bagikan resep tahu tempe santan kuning yang lezat. Pastinya penasaran kan, ingin tahu cara membuatnya. Langsung saja intip berikut ini.

Resep dan Cara Membuat Tahu Tempe Santan Kuning Yang Enak

Resep Tahu Tempe Santan Kuning
Resep Tahu Tempe Santan Kuning

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan

  • 2 buah tahu putih, potong kotak dadu
  • ½ papan tempe, potong kotak dadu

Bumbu Halus

  • 1 ruas kunyit
  • 3 butir kemiri, agar kuah lebih kental tambahkan beberapa
  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • ½ sdt ketumbar, bila ada ketumbar halus siap pakai, silahkan digunakan
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • 1 ruas jahe, geprek
  • 2 lembar daun salam
  • 1 bungkus santan siap pakai, atau gunakan santan perasan kelapa asli juga lebih dianjurkan
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya, optional saja
  • Air panas secukupnya

Cara MembuatMenu Tahu Tempe Santan Kuning

  1. Rendam tahu dan tempe yang sudah dipotong kotak dadu ke dalam air garam, goreng hingga matang dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus lalu tambahkan daun salam, lengkuas geprek, dan jahe yang sudah digeprek, masak hingga berbau harum.
  3. Tambahkan santan ke dalam bumbu halus yang sudah ditumis tadi, gunakan api kecil dan terus aduk agar santan tidak pecah, aduk terus hingga mendidih.
  4. Rasakan hingga pas, tambahkan bawang goreng sebagai taburan.

Nah, tidak terlalu sulit bukan resep tahu tempe santan kuning diatas? Sebagai pelengkap, Anda juga bisa menambahkan kacang panjang di dalamnya. Caranya? Pertama-tama kacang panjang dibersihkan terlebih dahulu, lalu tuang dengan air panas hingga sedikit lunak, baru campurkan ke dalam santan yang sudah dibumbui bersama tahu dan tempenya. Semua bahan bisa disesuaikan dengan selera Anda.

Selain resep tahu tempe santan kuning, kami bagikan pula resep tahu tempe kuah kuning. Silahkan disimak.

Resep Tahu Tempe Kuah Kuning

Resep Tahu Tempe Kuah Kuning
Resep Tahu Tempe Kuah Kuning

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan

  • 4 potong tahu putih, iris jadi dua atau potong dadu ukuran sedang.
  • ½ papan tempe, potong dadu dan sedikit tebal.
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 biji kemiri
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • 1 batang sereh, geprek
  • 2 lembar daun jeruk, iris tipis atau dirobek
  • 2 lembar daun salam
  • Garam, merica dan gula secukupnya
  • 1 sdt ketumbar
  • ¼ sdt jinten
  • 60 ml santan

Cara Membuat Tahu Tempe Kuah Kuning

  1. Goreng tahu dan tempe setengah matang terlebih dahulu, sisihkan.
  2. Haluskan ketumbar, jinten, bawang merah, bawang putih, kunyit dan kemiri dengan diuleg atau diblender.
  3. Masukkan garam, merica dan gula, masak sampai mendidih.
  4. Masukkan tahu dan tempe yang sudah digoreng, masukkan air sedikit hingga meresap dan menyusut. Sesuaikan rasanya dengan selera Anda.
  5. Masukkan santan, aduk rata.
  6. Angkat dan sajikan.

Dicoba ya bunda, resep tahu tempe santan kuning dan tahu tempe kuah kuning diatas.