Resep Tahu Katsu yang Menggugah Selera dan Bergizi Tinggi

Resep Tahu Katsu – Untuk membuat makanan enak dan memiliki nutrisi tinggi tak harus harus mahal bunda. Meski pun hanya dengan memanfaatkan bahan-bahan sederhana dan murah, sangat mungkin bisa menghasilkan menu masakan bercita rasa tinggi. Ingin tahu contohnya? Yup, bunda bisa membuat menu makanan lezat, seperti yang kami bagikan kali ini. Yaitu tahu katsu. Pernah dengar? Atau baru kali ini mendengarnya?

Sebagaimana yang kita ketahui, bahasa atau istilah katsu sangat identik dengan negara jepang. Yup, memang betul sekali. Karena nyatanya menu makanan lezat bernama katsu ini memang makanan asli Jepang. Dan resep tahu katsu, merupakan resep modifikasi dengan bahan dasar tahu yang mirip dengan makanan jepang tersebut.

Pastinya sudah tak sabar kan ingin mengetahui bagaimana resep tahu katsu.? Yuk langsung saja simak di bawah ini bunda.

Resep Tahu Katsu
Resep Tahu Katsu

Bahan yang Di Butuhkan Membuat Olahan Tahu Katsu

  • 400 gram tahu, potong-potong lebar atau sesuai selera
  • 100 gram tepung panko (panir)
  • ¼ sdt bawang putih bubuk
  • 2 butir telur yang telah di kocok
  • ¼ sdt cabai bubuk
  • 100 gram tepung terigu
  • 1 sdt garam
  • Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah Pembuatan

  1. Proses pertama yang harus anda lakukan adalah mencampurkan semua bahan seperti tepung terigu, cabai bubuk, bawang bubuk, dan garam pada satu wadah.
  2. Aduk hingga semua bahan dan bumbu tercampur rata.
  3. Siapkan telur yang telah di kocok dan tepung panko pada wadah yang berbeda-beda.
  4. Lumuri tahu yang telah anda potong dengan tepung terigu, celupkan ke dalam kocokan telur setelah itu guling-gulingkan di atas tepung panko sampai semua bagiannya tertutupi tepung tersebut.
  5. Lakukan proses yang sama hingga semua tahu yang telah anda siapkan sudah tidak tersisa.
  6. Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
  7. Lalu goreng tahu hingga coklat keemasan, setelah matang angkat dan tiriskan terlebih dahulu. Pastikan bahwa minyak yang menempel pada tahu tersebut telah menetes dan benar-benar kering.
  8. Barulah tahu katsu siap disajikan dengan saus spesialnya.

Lalu untuk proses pembuatan sausnya, juga sangat simple. Sebenarnya untuk saus ini tergantung dari lidah para penikmatnya saja, tidak melulu harus menggunakan saus ini maupun itu. Nah kali ini penulis akan memberikan salah satu referensi cara pembuatan saus yang bisa dijadikan teman makan si tahu katsu.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • Bawang bombay
  • Mentega
  • Saus tiram
  • Kecap manis
  • Gula
  • Garam
  • Merica bubuk
  • Tepung maizena secukupnya
  • Tomat
  • Air putih

Cara Membuat Saus

  1. Langkah pertama yang harus dilakukan yaitu hancurkan buah tomat hingga membentuk seperti saus. Anda bisa menggunakan blender untuk melakukannya. Diamkan dulu dan siapkan bahan lainnya.
  2. Potong bawang bombay membentuk dadu kecil atau juga bisa sesuai selera.
  3. Panaskan mentega lalu tumis potong bawang bombay tadi.
  4. Setelah harus dan dirasa telah matang, masukkan saus tomat, dan kecap manis. Aduk hingga semuanya tercampur rata.
  5. Tambahkan air dan tunggu hingga air tersebut mendidih.
  6. Masukkan gula, garam dan merica bubuk secukupnya lalu aduk kembali.
  7. Masukkan larutan maizena dan aduk-aduk sampai dengan tingkat kekentalan yang diinginkan.
  8. Nah saus siap untuk di santap dengan tahu katsu.

Itu dia resep tahu katsu yang penulis bagikan kali ini. Semoga resep salah satu masakan lezat ini bisa menambah semangat anda untuk selalu membuat kreasi makanan sendiri dengan cita rasa nikmat dan tentunya memiliki nilai gizi tinggi. Selamat mencoba ya.