Resep Cara Membuat Tahu Dangdut Medan Yang Enak Dan Sederhana

Resep Tahu Dangdut Medan – Bosan dengan olahan tahu yang itu-itu saja? Resep tahu dangdut khas Medan berikut ini bisa jadi inspirasi Anda mengolah tahu di rumah. Meski bahan-bahannya sederhana namun bisa dijadikan teman makan atau camilan yang disukai seluruh anggota keluarga.

Cara Mengolah dan Memasak Tahu Dangdut Medan Agar Nikmat

Resep Tahu Dangdut Medan
Resep Tahu Dangdut Medan

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 500 gram tahu (sesuai selera), rendam dalam air garam
  • 250 ml minyak goreng untuk menggoreng tahu

Bahan-bahan Untuk Membuat Saus Tahu Dangdut Medan

  • 8 buah cabe rawit hijau (bisa dikurangi atau ditambah sesuai selera)
  • 2 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 4 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan tepung maizena/tapioka, larutkan dengan sedikit air.
  • ½ sendok teh merica
  • ¼ sendok teh garam
  • Penyedap rasa/kaldu bubuk secukupnya
  • Minyak untuk menumis
  • Boleh ditambah dengan kecap asin/saus tiram

Cara Membuat Tahu Dangdut Medan

  1. Tiriskan tahu yang sudah direndam dengan air garam, lalu tahu dipotong dadu berukuran agak besar.
  2. Goreng tahu hingga berkulit (jika menggunakan tahu putih). Tapi jika Anda menggunakan tahu kopong atau tahu kulit, jangan menggorengnya terlalu kering. Setelah itu sisihkan.
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih dan merica.
  4. Iris-iris cabai rawit sesuai selera. Bisa sebagian diiris-iris, sebagian lagi diikutkan dalam bumbu halus.
  5. Tumis bumbu halus, tambahkan cabe rawit yang sudah diiris-iris.
  6. Masukkan larutan tepung maizena ke dalam tumisan bumbu halus. Tambahkan kecap manis, garam, penyedap rasa, lalu kecap asin atau saus tiram (bila memakainya).
  7. Terakhir, masukkan tahu lalu aduk hingga merata dan bumbu benar-benar meresap ke dalam tahu.
  8. Sajikan dengan nasi putih hangat atau dimakan sebagai camilan.

Bagaimana? Mudah bukan cara mengolah dan resep Tahu Dangdut Medan? Simpel, serta pastinya nikmat untuk dijadikan lauk saat bersantap bersama keluarga. Dan tak perlu bingung mengenai bahannya, anda bisa membuat tahu Dangdut khas Medan menggunakan beberapa jenis tahu. Antara lain:

  • Tahu Bandung

Sesuai dengan namanya, tahu ini berasal dari Bandung. Ternyata Bandung merupakan salah satu kota penghasil tahu terbaik di Indonesia. Tahu asli Bandung berkualitas dan memiliki ciri khas, warna putih dan di bagian luarnya berwarna kuning yang berasal dari pewarna alami: kunyit. Tahu Bandung berbentuk persegi dan teksturnya agak keras dan tidak terlalu berair.

  • Tahu Cina

Tahu Cina adalah jenis tahu yang paling sering kita temui di tukang sayur, pasar tradisional maupun di supermarket. Tahu ini memiliki ukuran yang lebih besar dibanding jenis tahu lainnya, ukurannya kira-kira 12x12x8 cm dengan warna putih bersih. Tahu ini sangat kenyal, halus dan mudah hancur. Dalam proses produksinya, tahu Cina diberi tambahan cioko atau kalsium sulfat guna memadatkan teksturnya.

  • Tahu Takwa

Tahu Takwa berasal dari Kota Kediri dan merupakan makanan khas daerah tersebut. Tekstur tahu Takwa lebih kenyal dan lebih padat karena saat proses produksinya melalui penekanan selama 15 menit. Sehingga menghasilkan tahu dengan kadar air rendah dan tidak mudah hancur. Warna kulitnya kuning seperti tahu Bandung.

  • Tahu berongga/tahu pong/tahu kopong

Tahu berongga disebut juga dengan tahu pong atau kopong. Tahu ini hanya memiliki sedikit ‘daging’ bahkan nyaris kosong. Biasanya dijadikan sebagai bahan tahu gejrot Cirebon atau kripik tahu.

Nah, itu dia diatas ulasan mengenai Resep Tahu Dangdut Medan dan jenis-jenis tahu yang bisa digunakan sebagai bahan utama Tahu Dangdut. Selamat mencoba.