Resep dan Cara Membuat Sup Buntut Spesial Bikin Nagih

Resep Sup Buntut – Bagi para penikmat kuliner, khususnya penggemar sup, tentu sudah tidak asing lagi dengan hidangan sup buntut. Sebenarnya, ada beragam jenis sup yang dapat Anda nikmati. Namun, hidangan sup buntut menjadi masakan yang khas karena rasa dan aroma gurih dari daging yang ada di dalamnya. Tak heran apabila banyak restoran yang menyajikan menu sup buntut ini.

Buntut sapi menjadi bahan dasar dari hidangan sup ini. Mengapa menggunakan buntut sapi? Karena tekstur kulit pada buntut sapi lebih kenyal dan nikmat, dilengkapi dengan kandungan lemak di dalamnya. Sup buntut bisa disajikan kapan pun, namun akan terasa makin nikmat kalau menyantapnya saat hujan atau pun cuaca dingin. Selain terasa nikmat, hidangan sup buntut ini juga akan dapat menghangatkan tubuh Anda. Nah, jika anda ingin membuatnya sendiri di rumah, di bawah ini kami akan bagikan resep sup buntut spesial yang dijamin bikin nafsu makan meningkat. Langsung saja, yuk disimak…

Resep Sup Buntut
Resep Sup Buntut

Untuk membuat hidangan sup buntut, Anda hanya memerlukan waktu sekira satu jam saja. Sebelum membuatnya, Anda perlu menyiapkan beberapa bahan terlebih dahulu.

Bahan-bahan untuk membuat sup buntut

  • 1 kilogram buntut sapi yang sudah dipotong sesuai keinginan Anda
  • 3 buah kentang yang sudah dipotong dadu
  • 4 buah wortel yang sudah dipotong dadu
  • 2 liter air
  • 2 sendok makan minyak goreng

Agar terasa nikmat, Anda juga perlu menyiapkan bumbu. Bahan-bahan untuk membuat bumbu sup buntut di antaranya:

  • 6 siung bawang putih yang sudah dimemarkan
  • 1 butir pala yang sudah dimemarkan
  • 1 buah tomat merah yang sudah dipotong kasar
  • 5 buah cengkeh
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • Bumbu kaldu instan rasa sapi
  • 2 centimeter kayu manis
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya

Selain bahan dan bumbu di atas, Anda juga perlu menyiapkan beberapa bahan pelengkap seperti di bawah ini:

  • 1 batang daun seledri yang sudah diiris tipis
  • Bawang goreng secukupnya
  • 2 batang daun bawang yang sudah diiris tipis
  • Jeruk nipis
  • Sambal
  • Kerupuk

Cara Membuat Menu Sup Buntut Lezat

Setelah semua bahan dan bumbu sudah Anda siapkan, langkah berikutnya yakni membuat sup buntut. Berikut adalah langkah-langkah membuat sup buntut:

  1. Cucilah buntut sapi di bawah air yang mengalis hingga bersih.
  2. Kemudian, rebus air di panci selama kurang lebih 15 menit.
  3. Masukkan buntut sapi ke dalam rebusan air di panci.
  4. Tunggu hingga buntut sapi menjadi matang dan empuk.
  5. Setelah itu, buanglah air rebusan buntut sapi.
  6. Sisihkan buntut sapi.
  7. Selanjutnya, siapkan panci di atas kompor, lalu masukkan air ke dalam panci tersebut.
  8. Tunggu hingga air mendidih.
  9. Setelah mendidih, masukkan buntut sapi yang telah direbus tadi.
  10. Masukkan kayu manis serta cengkeh ke dalam panci berisi air dan buntut sapi.
  11. Masaklah bahan-bahan tersebut hingga air di dalam panci menyusut hingga ukuran 1,5 liter.
  12. Lalu, matikan kompor.
  13. Tunggu hingga dingin.
  14. Sembari menunggu dingin, haluskan bawang putih, merica, pala, dan garam.
  15. Tumis bumbu-bumbu tersebut hingga beraroma harum.
  16. Setelah itu, didihkan kembali kuah buntut sapi yang telah didinginkan.
  17. Masukkan bumbu yang telah ditumis tadi ke dalam kuah buntut sapi.
  18. Aduk hingga tercampur rata.
  19. Lalu, masukkan sayuran ke dalamnya.
  20. Tunggu hingga matang dan buntut sapi semakin empuk.
  21. Setelah matang, angkat sup buntut dan sajikan di atas mangkuk.
  22. Tambahkan bahan pelengkap di atas sup buntut.

Nah, itu dia resep sup buntut spesial. Dijamin nafsu makan seluruh anggota keluarga meningkat dengan hidangan ini. Selamat mencoba…