Resep Masakan Sup Bakso Tahu Sayur Sawi Anti Gagal

Resep Sup Bakso Tahu Sayur Sawi – Siapa yang tidak suka Sup? Pastinya masakan ini memiliki banyak penggemar. Rasanya yang gurih dan menghangatkan membuat siapa saja tidak kuasa menolak saat dihidangkan di meja makan. Seperti yang kita tahu, sup sendiri biasanya berisi wortel, kubis, kentang, buncis dan sejenisnya.

Namun tahukah anda, jika sup juga bisa divariasikan dengan isian lainnya. Salah satunya bakso tahu sayur sawi. Sup yang hangat ditambah dengan kelembutan tahu pasti akan nikmat. Penasaran ingin tahu resep sup bakso tahu sayur sawi? Intip berikut ini.

Resep Sup Bakso Tahu Sayur Sawi

Bahan-Bahan Membuat Sup Bakso Tahu Sayur Sawi

  • 1 ikat sawi hijau segar
  • Kaldu ayam secukupnya (sesuaikan dengan ukuran panci)
  • Minyak untuk menggoreng
  • 6 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • 2 buah kemiri
  • 2 buah tahu ukuran sedang
  • 1 butir telur
  • 1 sendok makan tepung maizena
  • Daun seledri secukupnya
  • Daun bawang secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya

Jika bahan sudah siap, mari kita lanjutkan ke cara pembuatannya. Kali ini, proses memasak akan dibagi menjadi 2, yaitu memasak bakso tahu dan yang kedua adalah memasak sup nya. Perhatikan baik-baik ya.

Cara Membuat Bakso Tahu

  1. Cincang halus 3 siung bawang putih dan 3 siung bawang merah.
  2. Siapkan tahu. Masukkan ke dalam wadah kemudian hancurkan menggunakan garpu.
  3. Masukkan bawang yang telah dicincang, 1 butir telur, garam dan merica kemudian aduk secara merata.
  4. Masukkan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil diayak agar tepung tidak menggumpal. Selagi memasukkan tepung, aduk terus adonan agar tepung dapat tercampur dengan merata.
  5. Panaskan minyak pada wajan atau panci. Pastikan nantinya bakso tahu akan terendam minyak (deep fry).
  6. Buat bulatan tahu menggunakan sendok atau tangan kemudian masukan ke dalam minyak yang sudah panas.
  7. Goreng tahu sampai kecokelatan. Jika sudah, angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Sup Bakso Tahu Sayur Sawi

  1. Haluskan bumbu sup yang terdiri dari 3 siung bawang putih, 3 siung bawang merah dan 2 buah kemiri. Disini anda bisa menggunakan mixer atau menggunakan ulekan manual.
  2. Potong sawi hijau, buang bagian bonggolnya (akar) kemudian cuci hingga bersih.
  3. Siapkan panci berikan 1 sendok makan minyak / secukupnya (sesuaikan untuk kebutuhan menumis).
  4. Setelah minyak panas, kecilkan api kemudian masukkan bumbu halus pada proses pertama.
  5. Tumis bumbu hingga harum ( kurang lebih 20 detik), kemudian masukkan kaldu ayam yang telah disiapkan.
  6. Aduk aduk hingga bumbu yang telah di tumis tercampur merata.
  7. Setelah sedikit mendidih, masukkan bakso tahu yang telah dibuat di awal bagian.
  8. Masukkan sayur sawi yang telah dipotong, seledri (bisa diikat / dicincang) dan daun bawang yang telah dicincang.
  9. Setelah mendidih, matikan api kemudian taburkan bawang goreng diatasnya.
  10. Sup bakso tahu sayur sawi sudah siap dihidangkan untuk keluarga tercinta.

Itu dia, resep sup bakso tahu sayur sawi yang mudah dan enak. Untuk tambahan sayur, anda juga bisa menambahkan wortel, brokoli, atau sayuran lain sesuai selera anda. Untuk menambah protein, anda juga bisa memasukkan daging ayam atau sosis sebagai pelengkap. Semoga resep di atas bermanfaat. Selamat mencoba dan semoga berhasil bunda.