Resep Soto Mie Bogor Enak Nikmat Bikin Nagih

Resep Soto Mie Bogor – Bogor memiliki beberapa jenis soto yang sangat menggugah selera. Salah satunnya adalah Soto Mie Bogor. Pada menu ini, kuah sotonya ada 2 jenis, ada yang berwarna bening, ada juga yang lebih kaya akan rempah dengan berwarna kemerahan. Untuk bahan utamanya, sesuai dengan namanya, ada 2 macam mie yang digunakan. Yaitu mie kuning dan bihun. Untuk bihun, bisa disajikan dalam bentuk risol. Nah, seperti judul diatas, pada kesempatan ini kami akan bagikan resep soto mie Bogor lezat, bagi Anda yang ingin mencobanya di rumah. Silahkan disimak.

Resep Soto Mie Bogor
Resep Soto Mie Bogor

Bahan-bahan yang Diperlukan untuk Resep Soto Mie BogorLezat

Untuk membuat resep soto mie Bogor bahan yang perlu disediakan cukup banyak. Terdiri dari bahan utama, bahan bumbu yang perlu dihaluskan, dan tak lupa dengan bahan pelengkap.

Bahan Utama Soto Mie Bogor

  • 2 Liter air bersih
  • ½ Kg daging sapi
  • 200 g kikil sapi
  • 300 g babat sapi
  • 200 mie kuning
  • 100 g mie bihun (rendam di air panas)
  • 300 g kol
  • 4 buah tomat
  • Minyak goreng

Bahan Bumbu Halus

Berikut ini beberapa bumbu yang perlu disiapkan untuk dihaluskan:

  • 6 buah bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 2 sendok teh secukupnya
  • Garam secukupnya

Bahan Pelengkap Soto Mie Bogor

Berikut ini beberapa bahan pelengkap agar sajian soto mie khas Bogor Anda menjadi lebih lezat:

  • Irisan daun bawang
  • Irisan daun seledri
  • Sambal
  • Risoles
  • Kerupuk atau emping
  • Air perasan jeruk nipis
  • Garam

Cara Membuat Soto Mie Bogor

  1. Langkah pertama, siapkan panci yang diisi dengan air bersih yang telah dipersiapkan. Kemudian rebus daging, kikil, dan babat secara bersamaan. Rebus hingga matang dan empuk. Jangan buang air rebusan karena akan digunakan untuk kuah soto mie. Matikan api jika rebusan daging telah matang.
  2. Tiriskan bahan utama yang telah direbus, lalu iris bahan-bahan tersebut.
  3. Sambil menunggu rebusan daging dan bahan lainnya matang, haluskan bumbu bahan bumbu yang telah disiapkan.
  4. Setelah bumbunya halus, panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga tercium wangi.
  5. Setelah tumisan bumbu halus matang, angkat lalu campurkan dengan air rebusan daging agar menjadi kuah. Jangan lupa untuk mencicipi rasa dari kuah sotonya. Masak hingga mendidih.
  6. Pindahkan kuah soto mie ke dalam wadah penyajian. Sekarang Anda bisa menyajikan soto mie khas Bogor ini dengan menambahkan bumbu pelengkap.
  7. Siapkan mangkok soto, susun semua bahan utama berupa potongan daging, kikil, babat, mie kuning dan juga irisan tomat. Kemudian siram dengan kuah soto.
  8. Tambahkan bahan pelengkap lainnya dengan menambahkan potongan risoles dan taburkan irisan daun bawang dan seledri. Jangan lupa dengan air perasan air jeruk nipisnya agar rasa soto menjadi lebih segar. Dan juga tambahkan di atasnya kerupuk atau emping yang telah disiapkan.
  9. Sebagai pelengkap opsional, jika menyukai rasa pedas manis, Anda dapat menambahkan kecap manis dan sambal.

Demikianlah resep soto mie Bogor  yang dapat Anda coba di rumah. Meskipun bahan  yang perlu dipersiapkan cukup banyak, namun tidak begitu sulit untuk memasaknya. Soto mie khas bogor ini juga cocok untuk dijadikan sajian dalam berbagai acara istimewa, seperti arisan maupun acara kumpul keluarga.