Resep Soto Daging Spesial Enak Lezat

Resep Soto Daging Spesial – Ada berbagai jenis soto di Indonesia. Setiap daerah memiliki soto khasnya masing-masing. Bahkan, ada yang memiliki beberapa jenis soto khas dari satu daerah. Soto juga memiliki beragam pilihan kuah, ada yang bening, ada yang kental dengan santan, dan ada juga yang berwarna merah pekat. Dan pastinya sajian soto ini sangat cocok untuk menjadi hidangan dalam berbagai acara istimewa. Dan bicara mengenai menu soto, tentu saja yang paling terkenal adalah soto daging. Salah satunya, berikut ini kami bagikan resep soto daging spesial yang dapat Anda coba di rumah, untuk keluarga tercinta.

Resep Soto Daging Spesial
Resep Soto Daging Spesial

Cara Menghidangkan Masakan Soto Daging Spesial

Bahan-bahan untuk Membuat Resep Soto Daging Spesial

Bahan utama makanan yang satu ini memang dapat dimasak menjadi berbagai hidangan menarik dan nikmat. Salah satunya dengan membuatnya menjadi soto spesial. Berikut ini bahan-bahan utama yang diperlukan dalam pembuatan resep soto daging spesial:

Bahan Utama Soto Daging Spesial

  • 500 gr daging sapi
  • 500 gr tulang iga sapi
  • 5 liter air bersih
  • 3 cm lengkuas (memarkan)
  • 2 batang serai (memarkan, dan ambil bagian bonggolnya saja)
  • 4 lembar daun jeruk purut
  • 2 lembar daun salam
  • 3 sendok teh garam
  • ½ sendok makan gula putih

Bahan Bumbu Halus Soto Daging Spesial

  • Bawang merah 3 butir
  • Bawang putih 9 siung
  • Kemiri sangrai sebanyak 4 butir
  • Kunyit bakar sebesar 1 ruas jari
  • Jahe sebesar 1 ruas jari (memarkan)
  • Ketumbar halus ½ sendok makan
  • Merica halus ½ sendok makan

Bahan Pelengkap Soto Daging Spesial

  • Irisan daun bawang
  • Irisan daun seledri
  • Bawang goreng
  • Irisan tomat
  • Rajangan kol secukupnya
  • Tauge yang telah direndam air panas (tiriskan)
  • Mie soun (disiram air panas, kemudian tiriskan)
  • Sambal

Cara Membuat Soto Daging Spesial

  1. Langkah pertama, siapkan panci yang telah diisi air bersih. Rebus daging sapi beserta tulang iga. Tambahkan pula batang serai, daun salam, dauin jeruk, dan lengkuas. Masak hingga daging matang dan empuk. Matikan api jika sudah matang. Tiriskan daging, kemudian potong dengan ukuran sesuai selera.
  2. Selagi menunggu rebusan dagingnya matang, siapkan bumbu halusnya. Pertama haluskan semua bahan bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan merica. Setelah halus, masukkan bahan sisanya berupa kunyit dan jahe yang telah dimemarkan.
  3. Setelah bumbu halus siap, panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga matang dan tercium wangi.
  4. Masukkan tumis bumbu halus ke dalam air rebusan daging, masak hingga mendidih. Jangan lupa mencicipinya untuk menakar rasa soto daging tersebut.
  5. Soto daging spesial siap disajikan. Caranya, siapkan mangkok, susun bahan-bahan utamanya seperti potongan daging, tauge, rajangan kol, dan irisan tomat. Kemudian siram dengan kuah soto daging. Akan lebih nikmat jika ditambah dengan sambal pedas.

Resep Tambahan: Cara Membuat Sambal Soto Daging Spesial

Sambal Soto Daging Spesial
Sambal Soto Daging Spesial

Bahan-bahan

  • Cabai rawit merah sebanyak 17 buah
  • Bawang merah sebanyak 3 siung
  • Bawang putih sebanyak 3 siung
  • ¼ sendok teh garam

Cara Membuat

  1. Rebus semua bahan sambal hingga matang.
  2. Haluskan semua bumbu. Jangan lupa untuk dicicipi.

Demikian resep soto daging spesial yang patut Anda coba di rumah. Sajian soto daging ini cocok dipraktekkan pada hari raya Idul Adha, dan berbagai acara lainnya. Dan jangan lupa, hidangkan soto daging spesial ini selagi masih panas ya, agar citarasanya bisa maksimal.