Resep Soto Daging Sapi Kuah Bening Spesial Lezat Nikmat

Resep Soto Daging Sapi Kuah Bening – Soto merupakan menu hidangan khas Nusantara yang tidak diragukan lagi kelezatannya. Hampir semua orang mulai dari anak-anak hingga dewasa begitu menyukai hidangan khas yang satu ini. Nah, bagi anda yang ingin memasak soto yang sedap, berikut ini kami akan bagikan resep soto daging sapi kuah bening spesial yang dijamin bisa membuat nafsu makan meningkat.

Resep Soto Daging Sapi Kuah Bening
Resep Soto Daging Sapi Kuah Bening

Bahan Untuk Membuat Resep Soto Daging Sapi Kuah Bening Spesial

  • Daging sapi 500 gram (sesuai kebutuhan)
  • Air untuk merebus daging sapi 2.5 liter (sisakan 2 liter untuk kaldunya)
  • 3 lembar daun bawang potong kecil-kecil
  • 3 lembar daun salam
  • 1 batang Serai
  • Lengkuas 2 buah
  • Merica secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Minyak sesuai kebutuhan untuk menumis

Bahan-Bahan Yang Dihaluskan

  • Bawang merah 6 siung
  • Bawang putih 4 siung
  • Jahe 2 cm
  • Ketumbar 1 sdm

Bahan-Bahan Pelengkap

  • Toge 250 g (diseduh dengan air panas terlebih dahulu)
  • Sambal pedas
  • Jeruk nipis
  • Selederi
  • Bawang merah goreng (sesuai selera)

Cara Membuat Soto Daging Sapi Kuah Bening

  • Pertama-tama anda harus memanaskan minyak di atas penggorengan.
  • Setelah minyak panas, maka bumbu halus bisa anda masukkan ke dalamnya dan tumis sampai berbau harum.
  • Jangan lupa untuk menambahkan serai, daun salam dan juga lengkuas agar aroma masakan semakin harum.
  • Setelah itu masukkan daging sapi yang sudah empuk ke dalam penggorengan dan aduk sampai bumbu tercampur merata.
  • Setelah bumbu merasuk pada daging, lalu angkat dan masukkan ke dalam kaldu yang sudah disiapkan.
  • Jangan lupa untuk menambahkan garam dan juga merica.
  • Tunggu sampai air mendidih dan soto sudah mulai matang.
  • Setelah matang, anda bisa menyajikannya untuk keluarga tercinta.

Trik Mengetahui Daging Sapi yang Masih Segar

Setelah mengetahui dan mempraktikkan resep soto daging sapi kuah bening di atas, maka untuk mendapatkan rasa  yang maksimal, pastikan anda mengetahui cara memilih daging sapi segar yang dijual di pasaran.

1. Warna Daging

Cara pertama untuk mengetahui apakah daging tersebut masih segar atau tidak adalah dengan mengetahui warna pada daging sapi itu sendiri. Daging sapi yang segar memiliki ciri-ciri warna yaitu merah segar dan tidak pucat. Namun jika anda menemukan daging sapi yang sudah berwarna kebiru-biruan maka bisa dipastikan bahwa daging tersebut sudah lama dan tidak layak di konsumsi.

2. Aroma Daging

Cara mengetahui apakah daging tersebut masih segar atau tidak adalah dengan mengetahui aroma pada daging itu sendiri. Daging sapi yang masih baru pastinya memiliki bau khas sapi, namun jika daging sudah lama, maka akan berbau busuk dan asam.

3. Tekstur Daging

Cara berikutnya untuk mengetahui daging sapi yang segar atau tidak adalah melihat tekstur dagingnya. Daging sapi yang masih segar memiliki tekstur daging yang kenyal dan jika ditekan, maka daging akan kembali ke bentuk semula.

4. Tempat Pembelian

Cara yang keempat adalah dengan mengamati tempat pembelian daging sapi itu sendiri. Pilihlah penjual daging yang bersih dan tidak kumuh. Selain itu akan lebih bagus lagi jika hanya memilih pedagang yang sudah memiliki izin resmi dari pihak terkait.

Itu dia di atas resep soto daging sapi kuah bening dan ulasan tentang tips memilih daging sapi segar. Semoga bermanfaat.