Resep Soto Ayam Kuning Paling Enak dan Nikmat

Resep Soto Ayam Kuning – Sesungguhnya memasak soto ayam kuning sangat mudah, dan jarang sekali orang yang gagal melakukannya. Yang pasti kuncinya, Anda cuma harus sering berlatih. Nah, untuk anda yang belum tahu bagaimana resep soto ayam kuning, jangan khawatir, karena kali ini kami akan membagikannya untuk anda.

Resep Soto Ayam Kuning
Resep Soto Ayam Kuning

Cara Membuat Soto Ayam Kuning Paling Lezat

Bahan-Bahanyang Dibutuhkan untukResep Soto Ayam Kuning

Berikut ini bahan-bahan yang harus disiapkan, untuk membuat soto ayam kuning, diantaranya adalah:

  • Ayam potong 1/2 ekor
  • Ceker ayam ¼ bagian
  • Telur (rebus) 2 butir
  • Bihun kaca 2 bungkus
  • Kol kecil ½ bagian, iris-iris
  • Tauge secukupnya
  • Irisan tomat mengkal
  • Daun bawang, iris tipis untuk taburan
  • Jeruk nipis secukupnya
  • Bawang goreng untuk taburan
  • Cabai rawit merah secukupnya untuk sambel soto

Bahan Bumbu Halus

  • Bawang merah 15 siung
  • Bawang putih 15 siung
  • Ketumbar 1 sdm
  • Lada 1/2 sdt
  • Kemiri 4 biji
  • Kunyit 1 ruas jari
  • Jahe 4 ruas jari
  • Lengkuas geprek
  • Sereh geprek 3 batang
  • Daun daun salam 2 lembar
  • Daun jeruk 3 lembar

Cara Membuat Soto Ayam Kuning

  1. Haluskan semua bumbu kecuali yang digeprek. Sisihkan dan siapkan wajan dengan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus tersebut hingga tercium bau harum.
  2. Pada panci lain, siapkan sekitar 3 liter air, rebus hingga mendidih. Masukkan ayam dan ceker. Tunggu hingga empuk, kemudian angkat.
  3. Masukkan ayam pada panci bumbu dan masak dengan api kecil. Biarkan bumbu merasuk. Anda bisa menambahkan bumbu penyedap dan garam secukupnya.
  4. Sajikan soto ayam kuning dengan tambahan tauge, bihun, jeruk nipis dan sambel sesuai dengan selera.

Resep Soto Ayam Kuah Kuning khas Bogor

Resep Soto Ayam Kuah Kuning khas Bogor
Resep Soto Ayam Kuah Kuning khas Bogor

Nah, cukup mudah bukan mengeksekusi resep soto ayam kuning diatas. Selanjutnya, masih tentang soto, berikut ini kami juga akan bagikan resep soto ayam kuah kuning khas Bogor. Penasaran?

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

  • 1 kg ayam

Bumbu Halus

  • Bawang merah 8 siung
  • Bawang putih 5 siung
  • Kemiri 4 butir
  • Kunyit 1 ruas
  • Ketumbar bubur 1/2 sdt
  • Santan kara 3 bks
  • Salam 3 lembar
  • Sereh 1 batang
  • Daun jeruk 3 lembar
  • Daun bawang 1 batang
  • Seledri 1 batang
  • Jahe 1 ruas
  • Merica 1/2 sdt
  • Tomat 1 buah

Cara Membuat Soto Ayam Kuah Kuning khas Bogor

  1. Cuci bersih ayam dengan jeruk nipis agar hilang bau amis dari ayam tersebut.
  2. Siapkan air untuk merebus ayam hingga empuk. Lalu angkat.
  3. Biarkan ayam yang sudah empuk menjadi dingin. Anda bisa mengolahnya dengan mengiris daging ayam tipis-tipis. Untuk tulang, Anda bisa membuang atau bisa juga nanti masukkan dalam kuah. Hal ini dapat disesuaikan selera.
  4. Siapkan wajan dengan minyak secukupnya, masak dengan api kecil.
  5. Masukkan sereh dan jahe yang sebelumnya telah digeprek. Masukkan juga daun salam dan daun jeruk. Setelah bau mengharum, tumis juga semua bumbu halus. Diamkan sebentar.
  6. Setelah muncul bau harum, masukkan tiga gelas air dan biarkan mendidih.
  7. Masukkan ayam, daun bawang dan seledri. Yang terakhir, tambahkan santan dan masukkan secara pelan agar kekentalan tidak pecah.
  8. Sajikan setelah matang. Anda bisa menambahkan potongan tomat agar sajian semakin menarik untuk dipamerkan.

Nah, itu dia resep soto ayam kuning dan soto ayam kuning khas Bogor yang bisa kami bagikan. Selamat mencoba.