Resep Masakan Soto Ayam Bening Enak dan Sederhana

Resep Soto Ayam Bening РSoto ayam merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki banyak variasi sesuai dari daerah asalnya. Pastinya, untuk masyarakat Indonesia, sudah akrab dengan beragam menu soto ini, sebut saja soto ayam Lamongan, soto ayam Betawi, dan banyak lainnya. Meski penjual soto ayam telah menjamur dan harganya juga cukup terjangkau, namun tidak ada salahnya bila Anda  mencoba memasaknya sendiri di rumah. Untuk anda yang belum tahu, berikut kami bagikan resep soto ayam bening yang bisa dicoba.

Resep Soto Ayam Bening

Sajian Soto Ayam Bening Lezat dan Nikmat

Bahanuntuk ResepAyam BeningNikmat

  • Ayam 1 ekor
  • Tauge 200 g
  • Kol 200 g
  • Tomat 2 buah
  • Kentang 4 buah
  • Soun 50 g
  • Telur ayam 3 butir
  • Air 2 liter
  • Bawang goreng 50 g
  • Daun jeruk 3 lembar
  • Daun salam 2 lembar
  • Daun bawang 1 batang
  • Serai 2 batang
  • Lengkuas 25 g
  • Merica secukupnya
  • Garam 2 sdm
  • Minyak goreng 2 sdm
  • Jeruk nipis 1 buah
  • Kecap secukupnya

Bumbu Halus

  • Kunyit 2 cm
  • Kemiri 4 buah
  • Jahe 15 g
  • Bawang merah 3 buah
  • Bawang putih 2 siung

Cara MembuatSoto Ayam Bening

  1. Siapkan kemiri, kunyit, bawang merah, bawang putih, dan jahe. Haluskan dan tambahkan garam dan merica.
  2. Siapkan wajan dan minyak secukupnya dengan api sedang. Masukkan bahan yang tadi telah dihaluskan. Tumis juga daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Tunggu hingga bau harum keluar lalu angkat.
  3. Rebus air hingga mendidih. Masukkan bumbu yang tadi telah ditumis. Menyusul, ayam yang sudah dibersihkan. Rebus dengan api kecil sehingga ayam bisa matang dengan daging empuk. Tunggu hingga kuah mendidih dan daging ayam bertekstur empuk.
  4. Rasakan kuahnya. Bila kurang sedap, Anda bisa menambahkan merica dan garam sesuka hati sesuai dengan selera.
  5. Matikan api dan angkat daging ayam dari kuah. Masukkan daun bawang yang telah diiris halus ke dalam kuah.
  6. Pisahkan daging ayam dari tulang. Anda bisa memasukkan tulang dalam kuah atau jika merasa tidak perlu, Anda bisa membuangnya. Sisihkan sebentar daging ayam sebelum digoreng hingga kecokelatan.
  7. Angkat daging ayam yang telah berubah warna dari wajan dan tiriskan sebentar. Suwir-suwir daging ayam sesuai selera.
  8. Ambil 4 buah kentang dan iris tipis-tipis. Siapkan wajan dan minyak secukupnya di atas kompor dengan api kecil. Goreng kentang dan sisihkan pada wadah tertutup.
  9. Rebus telur yang akan digunakan sebagai pemanis dalam panci dengan air secukupnya. Angkat telur bila sudah matang.

Tips Penyajikan Soto

  1. Siapkan mangkok yang akan Anda gunakan untuk menyajikan soto. Tata lontong atau nasi di dalam mangkuk. Menyusul, kol, tauge, kentang goreng, soun, tomat, telur dan daging ayam.
  2. Tuangkan kuah soto secukupnya. Taburkan bawang goreng dan taruh irisan jeruk nipis di atas kuah.
  3. Soto ayam bening siap disajikan. Anda bisa melengkapi hidangan dengan pelengkap seperti kecap, kerupuk, dan sambal. Dan pastinya, akan lebih nikmat jika dikonsumsi selagi panas.

Itulah di atas resep soto ayam bening nikmat yang bisa Anda praktikkan di rumah. Tidak sulit kan untuk membuatnya, selain itu, bahan yang di butuhkan juga sangatlah mudah dicari, serta murah meriah. Bila mengikuti setiap langkah dari pembuatan resep soto ayam bening di atas, bisa jadi sajian Anda tidak kalah dengan penjual soto dimanapun.