Resep Sop Telur Puyuh Spesial Nikmat dan Kaya Gizi

Resep Sop Telur Puyuh Spesial – Sarapan pagi dengan sayur sop yang segar memang sangat cocok sekali. Selain mudah dibuat dan membutuhkan waktu relatif singkat untuk membuatnya, sayur sop juga kaya akan gizi yang baik untuk tubuh Anda. Dan jika Anda bosan dengan sop biasa yang membutuhkan daging ayam dan daging, kami memberikan solusi lain untuk sop Anda.

Yaitu dengan mengganti daging sengan telur puyuh. Tak beda jauh dengan daging, tentunya telur puyuh memiliki rasa lezat, juga mengandung banyak khasiat bagi tubuh. Nah, ini dia resep sop telur puyuh spesial yang bisa Anda coba dirumah, sebagai menu sehat untuk keluarga tercinta.

Resep Sop Telur Puyuh Spesial
Resep Sop Telur Puyuh Spesial

Bahan dan Bumbu Resep Sop Telur Puyuh Spesial

Bahan utama

  • 10 butir telur puyuh
  • 3 buah wortel
  • 4 kacang buncis
  • Kol
  • 2 buah kentang
  • Seldri
  • 2 tomat merah
  • Garam
  • Gula
  • Kaldu ayam
  • Merica bubuk
  • Air

Bumbu halus

  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • Kemiri

Cara Membuat Sop Telur Puyuh Spesial

  1. Siapkan semua bahan yang diperlukan.
  2. Rebus terlebih dahulu telur puyuh. Jika sudah matang, tiriskan lalu kupas dan sisihkan.
  3. Potong sayuran yang di butuhkan. Potong dadu untuk kentang dan potong kasar untuk daun kol.
  4. Setelah semuanya dipotong rapih, cuci sayuran hingga bersih.
  5. Masak air pada panci. Selagi memasak air dan menunggu airnya mendidih, Anda bisa membuat bumbu halusnya.
  6. Haluskan bumbu-bumbu seperti kemiri, bawang merah dan bawang putih lalu masukkan dalam air rebus yang mendidih.
  7. Aduk-aduk bumbu hingga menyebar lalu masukkan telur puyuh dan sayuran seperti kentang, wortel, buncis dan kol. Masukkan tomat belakangan untuk menjaga nilai gizinya.
  8. Tambahkan bahan-bahan penyeda seperti garam, gula dan penyedap rasa. Jangan lupa untuk mencicipi masakan Anda sebelum menghidangkannya. Jika sudah pas, tunggu hingga sayuran matang lalu tambahkan tomat merah pada rebusan kuah sop Anda.
  9. Diamkan sebentar dan sayur sop Anda telah siap disajikan.

Telur puyuh dapat menjadi salah satu alternatif untuk memasak sayur sop agar tidak monoton dan membosankan. Selain nikmat dan digemari anak-anak, ternyata telur puyuh juga memiliki banyak manfaat untuk tubuh kita. Berikut adalah ulasan singkat manfaat telur puyuh bagi kesehatan tubuh.

  1. Telur puyuh mengandung protein, vitamin, mineral, lemak, kalsium dan zat besi. Kandungan tersebut dapat membantu untuk melawan sel kanker dan menurunkan resiko terserang kanker.
  2. Telur puyuh dapat mencegah timbulnya alergi. Ovomucoid adalah salah satu kandungan dalam telur puyuh yang berguna untuk melawan gejala-gejala yang mengarah pada timbulnya alergi.
  3. Senyawa Zeaksantin dan Lutein dalam telur puyuh juga bagus loh untuk kesehatan mata kita. Sehingga mata terjaga kesehatannya.
  4. Senyawa Lutein juga membantu mencegah penuaan dini. Diketahui bahwa Lutein dapat membantu menurunkan resiko penuaan dini sebanyak 40%.
  5. Telur puyuh juga mengandung senyawa Kolin yang baik untuk kesehatan janin.
  6. Manfaat lainnya yaitu menguatkan fungsi otak, sebagai sumber protein bagi tubuh daan melancarkan saluran pencernaan.

Nah itu dia, resep sop telur puyuh spesial serta manfaat telur puyuh bagi kesehatan tubuh kita. Tetapi perlu diingat, meskipun telur puyuh mengandung gizi yang sangat baik bagi tubuh, mengkonsumsi telur puyuh berlebihan juga tidak baik untuk tubuh kita, karena kadar kalori dalam telur puyuh juga tergolong tinggi.