Resep dan Cara Membuat Sayur Bumbu Kari yang Enak Serta Nikmat

Resep Sayur Bumbu Kari – Masakan kari biasanya terbuat dari bahan dasar daging. Namun, tahukah Anda bahwa sayur-sayuran pun ternyata dapat Anda jadikan masakan kari, loh. Nama masakannya yaitu sayur bumbu kari. Sayur bumbu kari? Wah, bagaimana sih bentuknya? Masakan sayur bumbu kari ini terbuat dari campuran beberapa sayuran yang tentunya menyehatkan, yang kemudian diracik dengan bumbu kari dan diberi kuah.

Resep sayur bumbu kari ini sangat mudah untuk Anda praktikkan di rumah. Bahan-bahan yang diperlukan pun cukup mudah Anda dapatkan. Tidak hanya mudah dibuat, masakan ini pastinya  juga sangat menyehatkan, sebab terdiri dari bermacam sayuran sehat.

Nah, daripada penasaran bagaimana cara membuatnya, langsung saja simak ulasan yang telah kami tulis berikut, terkait resep sayur bumbu kari yang enak.

Resep Sayur Bumbu Kari
Resep Sayur Bumbu Kari

Panduan Praktis dan Lengkap Cara Memasak Sayur Bumbu Kari

Bahan-bahan yang perlu Anda siapkan untuk membuat sayur bumbu kari yang enak tidaklah rumit. Bahan-bahan tersebut yakni sebagai berikut:

  • 100 gram nangka muda yang sudah dipotong ukuran dadu dan direbus
  • 1 buah wortel yang sudah diiris tipis
  • 3 lembar kol yang sudah dipotong-potong kasar
  • 2 sendok teh air asam jawa
  • 100 gram tetelan sapi yang sudah dipotong ukuran dadu dan direbus
  • 1500 ml santan
  • 1 sendok makan margarin
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sendok makan kari bubuk
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • 1 batang serai yang sudah dimemarkan

Kemudian, Anda juga perlu menyiapkan bumbu halus di bawah ini sebagai pelengkap dari bahan-bahan tersebut. Bumbu-bumbu yang perlu dihaluskan di antaranya:

  • 2 cm kunyit
  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • ½ sendok teh ketumbar
  • 2 butir bawang merah
  • 3 cm lengkuas
  • 2 cm jahe

Setelah bahan-bahan dan bumbu-bumbu sudah Anda siapkan, lanjutkan dengan memasaknya. Bagaimana caranya? Di bawah ini adalah beberapa langkah dalam memasak sayur bumbu kari yang dapat Anda ikuti:

  1. Siapkan wajan.
  2. Langkah berikutnya, panaskan margarin di atas wajan tersebut.
  3. Lalu, tumislah aneka bumbu halus diatas.
  4. Tuangkan santan ke dalam bumbu halus yang sudah ditumis.
  5. Tambahkan serai yang sudah dimemarkan sebelumnya, beserta daun jeruk.
  6. Rebus campuran bumbu tersebut.
  7. Kemudian, masukkan potongan nangka muda dan tetelan sapi ke dalam rebusan bumbu.
  8. Masukkan semua sayuran, seperti wortel dan kol, yang sebelumnya telah dipotong-potong.
  9. Tunggulah hingga matang.
  10. Aduk hingga bahan dan bumbu tercampur rata.
  11. Masakan sayur bumbu kari siap dihidangkan.

Masakan sayur bumbu kari ini memang cukup spesial dan lezat. Cita rasa dari masakan ini menjadi lebih khas karena dipadukan dengan bumbu kari. Apalagi dengan ditambah kuah yang terbuat dari santan menjadikan masakan ini semakin terasa lebih gurih. Jadi, untuk soal rasa, masakan sayur bumbu kari ini sudah tidak dapat diragukan lagi kelezatannya.

Anda tertarik untuk mencobanya? Silakan mencoba resep sayur bumbu kari tersebut untuk hidangan keluarga. Dijamin keluarga Anda akan menyukai masakan ini karena aromanya yang sedap dan rasanya yang nikmat. Sebagai pelengkap, Anda dan keluarga dapat menyantap hidangan ini dengan tambahan lauk bakwan yang terbuat dari jagung manis.