Resep Sate Iga Kambing yang Simple dan Dijamin Nikmat

Resep sate iga kambing – Jika tongseng daging kambing sangat mudah untuk dijumpai karena ada banyak penjual yang menyajikannya, berbeda halnya dengan sate iga kambing. Kita akan sedikit kesulitan untuk menjumpainya di luar sana, sehingga jika kita ingin mencicipinya, solusi terbaiknya tentu saja adalah dengan membuatnya sendiri di rumah. Tetapi, tidak banyak orang yang paham mengenai cara membuat sate iga kambing yang nikmat. Nah, apakah Anda salah satunya? Jika iya, jangan khawatir, pada ulasan berikut ini kami akan bagikan resep sate iga kambing yang sangat nikmat dan mudah dalam prosesnya.

Resep Sate Iga Kambing
Resep Sate Iga Kambing

Bahan dan Bumbu yang Diperlukan untuk Membuat Resep Sate Iga Kambing

Nah, untuk bisa membuat sate iga kambing, pastinya Anda harus menyiapkan bahan dan bumbu yang diperlukan terlebih dahulu. Bahan dan bumbu ini tidaklah sulit untuk didapat, sehingga Anda pun tidak akan kerepotan dalam menyiapkannya. Adapun bahan dan bumbu yang diperlukan tersebut adalah:

  • Iga kambing sebanyak 500 gram
  • Biji ketumbar yang sudah dibersihkan sebanyak 1 sendok makan, sangrai kemudian haluskan
  • Bawang putih yang sudah di kupas dan dicuci sebanyak 5 siung, dan uleg agar halus
  • Kunyit kira-kira sepanjang 5 cm, kupas dan bersihkan kemudian ulek juga agar halus
  • Air bersih sebanyak 1,5 liter
  • Minyak samin sebanyak 1 sendok makan saja
  • Kecap manis secukupnya
  • Bawang merah yang sudah di kupas dan dicuci sebanyak 10 butir, iris agak tipis
  • Tomat merah yang sudah matang sebanyak 2 buah, iris dengan ukuran yang disesuaikan selera Anda
  • Cabe rawit merah sebanyak 5 buah, atau jika kurang Anda bisa menambahnya, cuci bersih lalu iris halus
  • Garam secukupnya
  • Lada putih secukupnya

Cara Membuat Sate Iga Kambing

Oke, setelah semua bahan-bahan di atas tersedia di dapur Anda, sekarang saatnya Anda untuk mempraktekkan resep sate iga kambing dari kami ini. Jika Anda hendak mengintip langkah-langkahnya, silahkan simak berikut ini:

  1. Langkah pertama adalah silahkan Anda bersihkan semua iga kambing yang sudah Anda siapkan tadi, kemudian potong menjadi 2/3 ruas saja supaya bisa lekas matang dengan merata
  2. Jika sudah, selanjutnya rebus semua potongan iga kambing tadi dengan ditambah bawang putih serta kunyit yang sudah dihaluskan tadi. Jangan lupa masukkan juga sedikit garam, kemudian tunggu sampai empuk, kira-kira selama 1 jam
  3. Jika potongan iga kambing tadi sudah empuk, Anda bisa mengangkatnya lalu angin-anginkan supaya menjadi dingin
  4. Dan setelah agak dingin, Anda bisa langsung membakarnya sebentar hingga iga kambing tersebut berubah warna menjadi kecokelatan
  5. Jika Anda tidak bisa membakarnya, Anda bisa menggarangnya di atas teflon
  6. Bila sudah, langsung panaskan minyak samin di atas wajan, dan akan lebih baik lagi jika Anda menggunakan gerabah tembikar agar aromanya lebih unik dan alami
  7. Setelah minyak samin panas, Anda bisa memasukkan irisan bawang merah, tomat serta cabe ke dalamnya, aduk-aduk sebentar
  8. Kemudian masukkan iga kambing ke dalam wajan atau gerabah, aduk kembali supaya bisa tercampur dengan bumbu
  9. Tambahkan kecap manis serta sedikit lada putih, lakukan koreksi rasa agar sesuai dengan selera Anda
  10. Jika sudah sesuai dengan rasa yang Anda inginkan, Anda bisa langsung mengangkatnya kemudian menyajikannya

Nah, itulah resep sate iga kambing yang dijamin bikin nagih. Tidak sesulit yang dibayangkan bukan? Jadi tunggu apa lagi, silahkan dicoba Bunda.