Resep Sate Ayam Madura Bumbu Kacang Sedap dan Lezat

Resep Sate Ayam Madura Bumbu Kacang – Madura memang sangat terkenal dengan makanan khasnya yakni sate ayam. Dan masalah kelezatannya, jangan di tanya lagi. Bahkan banyak wisatawan mancanegara yang dibuat ketagihan oleh menu ini. Nah, jika anda mengaku pecinta kuliner nusantara, seharusnya anda bisa dong membuat sate ayam sendiri di rumah. Selain lebih hemat tentunya juga lebih terjamin kesehatannya.

Resep Sate Ayam Madura Bumbu Kacang
Resep Sate Ayam Madura Bumbu Kacang

Namun jika anda belum bisa membuatnya, jangan khawatir, berikut ini kami bagikan resep sate ayam Madura bumbu kacang yang persis seperti aslinya dan dijamin bikin  nagih. Jadi, anda tidak perlu repot-repot harus ngantri di tukang sate langganan anda lagi.

Bahan-bahan untuk membuat sate madura
  • Daging ayam ½ kg hanya diambil bagian dagingnya saja. Untuk sisanya seperti kulit dan tulangnya dapat digunakan untuk memasak sup.
  • Daging ayam yang sudah dicuci bersih lalu dipotong kecil-kecil berbentuk dadu karena sate ayam Madura pada umumnya dagingnya memiliki potongan kecil-kecil
  • 20 buah tusuk sate (opsional jumlahnya).
  • Lontong atau nasi putih secukupnya sesuai dengan selera anda.
Bahan-bahan untuk membuat sambal bawang

Sambal bawang digunakan sebagai pelengkap dalam menyantap sate ayam bumbu kacang khas Madura. Bahan-bahan yang diperlukan dalam membuat sambal bawang adalah :

  • Cabai rawit merah 10 buah
  • Garam secukupnya
  • Bawang putih 4 siung
Bahan-bahan Untuk Membuat Bumbu Kacang

Nah, bumbu kacang ini merupakan bumbu utama yang mendominasi rasa dari sate ayam Madura. Oleh karena itu, dalam resep sate ayam Madura bumbu kacang ini anda akan diinformasikan apa saja bahan-bahan yang diperlukan dalam pembuatan bumbu kacang.

  • Kacang tanah yang sudah digoreng sebanyak 150 gram
  • Gula merah (gula aren) sebanyak 2 sendok teh
  • Kemiri 2 butir
  • 3 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • Kecap manis sebanyak 2 sendok makan yang akan digunakan sebagai tahap akhir penyajian
  • Minyak sayur 3 sendok makan
  • Garam sesuai selera

Cara Pembuatan

Setelah menyiapkan seluruh bahan-bahan tadi, maka tahap selanjutnya yakni mengolahnya menjadi sate ayam Madura bumbu kacang yang lezat. Simak cara pembuatannya.

  1. Siapkan terlebih dahulu daging yang telah ditata pada tusuk sate.
  2. Langkah pertama, membuat bumbu kacangnya. Caranya mencampurkan kacang tanah, garam, bawang merah, bawang putih, dan kemiri kemudian dihaluskan. Setelah itu panaskan sedikit minyak kemudian tumis hingga tercium aromanya lalu air kaldu dimasukkan dan masak hingga cukup kental lalu tiriskan.
  3. Langkah kedua, ambil 2 sendok makan bumbu kacang yang telah dibuat kemudian dicampur dengan 2 sendok makan kecap manis. Kemudian sate dicelupkan pada bumbu tersebut lalu dibakar setengah matang. Setelah itu angkat sate dan balurkan lagi pada bumbu kemudian sate dibakar lagi hingga matang.
  4. Langkah ketiga, membuat sambal bawang. Minyak dipanaskan secukupnya kemudian bawang putih ditumis hingga wangi dan setengah matang. Lalu bawang putih ditiriskan. Kemudian haluskan bawang putih, cabai rawit, dan garam secukupnya. Jadilah sambal bawang.
  5. Langkah terakhir, yakni cara penyajiannya. Pada resep sate ayam Madura bumbu kacang, agar mirip aslinya, maka sate ayam Madura disajikan dengan nasi putih ataupun lontong dengan baluran bumbu kacang, kecap manis, dan sedikit sambal bawang. Untuk mempercantik tampilannya, maka berikan taburan bawang merah mentah yang telah diiris tipis-tipis dan tambahkan perasan jeruk nipis sebagai penambah cita rasa.

Itulah diatas bahan yang dibutuhkan serta cara membuat sate ayam madura bumbu kacang. Selamat mencoba.