Macam Macam Resep Rolade Tempe yang Menggugah Selera

Resep Rolade Tempe – Pernahkah Anda memakan rolade? Biasanya, rolade terbuat dari daging, iya kan? Nah, pernahkah Anda mencicipi rolade yang terbuat dari tempe biasa? Jika belum, dan Anda penasaran bagaimana rasa rolade tempe ini, kali ini kami akan membagikan resepnya untuk anda. Langsung saja, yuk disimak berikut ini.

Resep Rolade TempeBulat

Resep Rolade Tempe Bulat
Resep Rolade Tempe Bulat

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan

  • 300 gram tempe yang sudah dikukus dan dihaluskan
  • 100 gram ayam cincang atau ayam giling
  • 1 sendok makan tepung terigu
  • 1 sendok makan bawang merah yang sudah digoreng, remas-remas
  • 1 putih telur
  • 2 siung bawang putih yang dicincang halus
  • ¾ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • ¼ sendok teh gula pasir
  • 1 tangkai seledri, iris-iris
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bahan Pelapis

  • 100 gram tepung bumbu serbaguna
  • 100 ml air

Cara Membuatnya

  1. Siapkan wadah. Masukkan tempe, tepung terigu, ayam cincang, bawang putih, telur, bawang merah goreng, seledri, gula pasir, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
  2. Setelah adonan tercampur rata, bungkus adonan dengan plastik dan berbentuk bulat panjang dan berdiameter sekitar 3 cm. Ikat ujung-ujungnya menggunakan karet.
  3. Lalu, kukus adonan tersebut kurang lebih selama 20 menit. Setelah itu, angkat dan dinginkan.
  4. Setelah dingin, potong rolade tebal-tebal rolade tersebut. Sisihkan.
  5. Siapkan wadah lain untuk mencampur semua bahan pencelup. Aduk rata.
  6. Panaskan minyak. Celupkan potongan rolade ke dalam bahan pencelup, lalu goreng hingga matang.
  7. Angkat dan sajikan.

Cara membuatnya mudah sekali, bukan? Selain resep tempe rolade bulat di atas, ada lagi loh resep tempe rolade gulung yang bisa dicoba. Namun, resep yang satu ini agak rumit. Tapi jangan khawatir, jika anda bersunguh-sungguh, tidak susah kok membuatnya. Nah, mau tau gimana cara buatnya? Yuk, intip cara membuat tempe rolade gulung dibawah ini.

Resep Tempe RoladeGulung

Resep Rolade Tempe Gulung
Resep Rolade Tempe Gulung

Bahan-bahan Rolade

  • Tempe 500 gram, kukus dan haluskan
  • Tepung sagu 2 sendok makan
  • Daging cincang 150 gram
  • Telur 1 butir
  • Garam 1 sendok teh
  • Lada 1 sendok teh
  • Saus aroma 1 sendok teh
  • Kulit kembang tahu 1 lembar, gunting-gunting menjadi 4 lembar
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu yang Dihaluskan

  • Bawang merah 8 buah
  • Bawang putih 4 siung

Cara Membuatnya

  1. Siapkan wadah, campur tempe, daging cincang, tepung sagu, saus aroma, garam, lada, dan telur. Aduk rata. Bagi menjadi 4 adonan yang rata.
  2. Lalu, ambil satu lembar kulit kembang tahu. Taruh salah satu adonan dan ratakan hingga membentuk kulit kembang tahu tersebut. Caranya seperti membuat sushi roll.
  3. Setelah adonannya diratakan, Anda bisa menggulung kembang tahu tersebut sambil dirapatkan agar isinya tidak keluar melalui samping-sampingnya.
  4. Bungkus adonan tersebut dengan menggunakan kantong plastik yang tahan panas. Pastikan semuanya tertutup rapat secara sempurna dan bisa Anda gulug-gulung kembali hingga berbentuk lebih padat dari sebelumnya. Tentunya, bertujuan agar tempenya menyatu semua dan tidak hancur saat digoreng nantinya.
  5. Lakukan langkah tadi hingga semua adonan beserta kembang tahunya habis.
  6. Setelah itu, Anda bisa langsung mengukusnya dalam waktu kurang lebih selama 20 menit.
  7. Angkat dan dinginkan.
  8. Setelah dingin, Anda bisa memotong-motongnya. Lalu goreng hingga rolade berwarna kuning agak kecokelatan.

Jadi, ingin coba resep yang mana dulu nih? Resep tempe rolade bulat atau gulung?