Resep Risoles Telur Jagung Manis Mayo, Lezat Lumer di Lidah

Resep Risoles Telur Jagung ManisCita rasanya yang gurih dan lumer di lidah adalah 2 daya tarik dari jajanan/kue satu ini, sehingga membuatnya disukai oleh banyak orang. Dan tentunya, Anda bisa mendapatkan jajanan mungil dan sedikit berminyak ini hampir dimanapun, tidak hanya di toko kue, tapi juga di penjual gorengan yang ada mangkal dipinggir jalan.

Jenis isian risoles pun juga sangat beragam, salah satunya yang paling populer adalah risoles telur jagung manis mayo dengan sensasi lumernya yang bikin hati Anda melts! Nah, tahukah anda resep risoles telur jagung manis tersebut?

Tapi, sebelum Anda bereksperimen dengan kreasi resep risoles telur jagung manis mayo, tahukah Anda fakta menarik bahwa risoles yang populer di negeri kita ini, sebenarnya merupakan makanan khas negara Perancis? Yup, di negara Perancis, hidangan risoles disebut dengan Rissole. Risolle sendiri merupakan jenis roti croquette yang diisi dengan bahan filling berupa daging sapi atau daging ikan yang dicincang. Roti goreng ini selalu hadir hampir di setiap saat, baik saat menyantap makan pagi maupun sebagai snack.

Tak hanya di Perancis dan di Indonesia saja, roti risoles juga sangat terkenal di belahan negara Eropa yang lain. Di Portugal, risoles disebut dengan rissois yang sering dihidangkan sebagai camilan di berbagai macam cafe dan juga disuguhkan sebagai hidangan pesta. Dan bahkan ada kalanya para portuguese menyantap rissois sebagai hidangan utama dengan nasi atau salad, lho. Wah, yang jelas pasti mengenyangkan sekali, ya?

Hmmm, dan pastinya setelah membaca deskripsi di atas, Anda langsung merasa lapar dan ingin menyantap risoles, kan? Nah, daripada repot-repot beli, yuk buat kreasi resep risoles telur jagung manis mayo berikut ini.

Resep Risoles Telur Jagung Manis
Resep Risoles Telur Jagung Manis

Cara Mengolah dan Membuat Risoles Telur Jagung Manis

Bahan-Bahan

Untuk membuat kulit dari resep risoles telur jagung manis mayo ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut ini, Bunda:

  • 250 gram tepung terigu
  • 5 sdm tepung maizena, atau jika ingin lebih praktis bisa juga gunakan tepung bumbu
  • 5 sdm mentega yang dicairkan
  • 1 butir telur ayam berukuran sedang
  • ¼ sdt garam
  • 600 cc air

Untuk bahan isi risoles, berikut bahan yang perlu Anda persiapkan

  • 2 buah sosis sapi berukuran jumbo, atau bisa juga digantikan dengan beberapa lembar daging smoke beef
  • 1 buah jagung manis, pipil bijinya
  • 2 sdm mentega untuk menumis
  • 3 butir telur rebus
  • Mayonnaise secukupnya
  • Beberapa butir telur, pecah dan kocok
  • Tepung roti
  • Minyak goreng

Cara Membuat Risoles Telur Jagung

  1. Campurkan seluruh bahan untuk membuat kulit di dalam wadah mangkok. Aduk adonan hingga rata, dan tuangkan beberapa sendok adonan ke dalam teflon dan goreng sebentar saja hingga membentuk adonan dadar tipis.
  2. Kupas dan potong telur rebus menjadi 6 bagian. Setelah itu, potong-potong daging sosis atau smoke beef dengan bentuk memanjang.
  3. Panaskan mentega, dan setelah mentega memanas tambahkan pipilan jagung, sosis atau smoke beef dan tumis hingga matang.
  4. Ambil satu lembar kulit risoles dan letakkan irisan sosis/smoke beef, telur, pipilan jagung dan sedikit mayonaise di bagian tengah.
  5. Gulung risoles, dan ulangi hingga semua adonan habis.
  6. Celupkan risoles gulung ke dalam kocokan telur. Alternatif lain, Anda juga bisa menggulungkannya ke dalam tepung bumbu yang sudah dilarutkan dengan air. Balut adonan dengan tepung roti.
  7. Goreng dengan menggunakan minyak dalam api sedang, tunggu hingga warna risoles berubah menjadi kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  8. Risoles lumer lezat siap untuk disajikan.

Selamat berkreasi  dengan resep risoles telur jagung manis mayo diatas Bunda.