Aneka Resep Sederhana Pepes Tahu Pedas Spesial Enak Nikmat

Resep Pepes Tahu Pedas Spesial – Pepes tahu adalah salah satu jenis makanan yang biasanya disajikan sebagai lauk pauk untuk makan siang atau pun malam. Makanan yang berbahan dasar tahu ini diolah dengan cara dibungkus menggunakan daun pisang yang sebelumnya sudah diberi bumbu. Kemudian dibakar atau di kukus hingga matang. Nah, jika anda ingin membuatnya sendiri di rumah, langsung saja intip resep pepes tahu pedas spesial, yang kami bagikan ini.

Cara Membuat dan Memasak Pepes Tahu Pedas Spesial Bikin Nagih

Resep Pepes Tahu Pedas Spesial
Resep Pepes Tahu Pedas Spesial

Bahan-bahan Untuk Resep Pepes Tahu Pedas Spesial

  • 15 tahu putih yang kotak kecil kalo pake tahu yg besar 2 saja
  • 3 ikat kemangi
  • 1/4 kg teri medan
  • 1/4 kg jamur tiram
  • 4 butir telur bebek
  • 5 buah cabe hijau besar
  • 5 buah cabe merah besar
  • Daun pisang untuk membungkus
  • secukupnya Gula
  • secukupnya Garam
  • 1 sdt Lada bubuk

Bumbu halus

  • 5 bawang merah
  • 5 bawang putih
  • 10 cabai merah keriting
  • 15 cabai rawit merah (bisa dikurangi/ditambah sesuai selera)
  • 15 cabai rawit hijau (bisa dikurangi/ditambah sesuai selera)
  • 5 buah kemiri
  • 1 buah tomat merah yang besar

Cara Membuat

  1. Haluskan tahu menggunakan garpu atau ulekan.
  2. setelah tahu halus, masukan telur dan bumbu halus.
  3. aduk semua bahan hingga tercampur rata.
  4. Beri garam, lada bubuk dan gula, kemudian test rasa, jika sudah pas sisihkan.
  5. Ambil daun pisang lalu bungkus adonan pepes hingga habis.
  6. Kukus selama kurang lebih 45 menit.
  7. Setelah matang pepes bisa dibakar dahulu menggunakan teflon atau multipan hingga kecoklatan atau bisa langsung di sajikan dengan nasi hangat.

Pepes Tahu Jamur Pedas

Pepes Tahu Jamur Pedas
Pepes Tahu Jamur Pedas

Selain resep pepes tahu pedas spesial, ada juga resep pepes tahu jamur pedas. Tentu rasanya tak kalah nikmat, apalagi dengan adanya tambahan jamur yang menggugah selera. Cara membuatnya pun sama mudahnya dengan resep pepes tahu pedas spesial. Langsung saja intip di bawah ini.

Bahan-bahan

  • 5 buah tahu putih (ukuran kecil), haluskan
  • 250 gram jarum tiram, suwir-suwir
  • 7 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 2 butir kemiri, goreng
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 1 batang daun bawang, iris-iris
  • cabai rawit hijau sesuai selera, iris-iris
  • daun kemangi secukupnya
  • daun salam secukupnya
  • daun pisang untuk membungkus secukupnya
  • garam dan penyedap (jika suka) secukupnya
  • minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan kemiri goreng.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi hingga harum dan keluar minyak. Tambahkan garam dan penyedap (jika suka) secukupnya. Setelah bumbu matang, angkat. Bumbu ini di tumis agar rasa dan aromanya lebih sedap, tidak bau langu seperti bumbu mentah.
  3. Campur tahu putih, jamur tiram, bumbu yang telah di tumis tadi, tomat, daun bawang, cabai rawit hijau, dan daun kemangi. Jangan lupa untuk mencicipi dulu sedikit adonannya, apakah rasanya sudah pas atau belum.
  4. Siapkan daun pisang. Letakkan selembar daun salam dan beberapa sendok adonan, kemudian bungkus adonan dengan daun pisang. Sematkan bungkusan dengan lidi / tusuk gigi. Lakukan hingga seluruh adonan terbungkus.
  5. Kukus selama 30 menit. Angkat. Sajikan hangat.

Nah, itu dia beberapa resep pepes tahu yang bisa anda coba praktekan sendiri di dapur kesayangan. Selamat mencoba.