Resep Pencok Kacang Panjang yang Lezat dan Menyehatkan

Resep Pencok Kacang Panjang – Pencok kacang merupakan salah satu makanan khas Sunda yang lezat. Selain itu, resep pencok kacang yang mudah membuat banyak masyarakat tertarik memasak menu ini. Dan biasanya, jenis kacang yang sering dipakai untuk membuat pencok kaacang adalah jenis kacang panjang. Nah, bagi Anda yang ingin membuat pencok kacang panjang untuk dinikmati bersama keluarga, sebaiknya intip resep pencok kacang dibawah ini.

Resep Pencok Kacang Panjang
Resep Pencok Kacang Panjang

Bahan yang Harus Disiapkan Untuk Membuat Pencok Kacang Panjang

Nah, berikut ini adalah berbagai jenis bahan yang harus dipersiapkan saat akan membuat menu pencok kacang panjang.

  • 1 ikat kacang panjang
  • 1 siung bawang putih
  • 1 ruas jari kencur
  • Garam secukupnya
  • Terasi
  • Cabe rawit
  • Daun kemangi
  • Gula merah

Cara Membuat Pencok Kacang Panjang

Nah, setelah bahan-bahan diatas telah lengkap, maka langkah selanjutnya adalam mulai memprosesnya. Adapun step-by step cara membuat pencok kacang panjang, adalah sebagai berikut.

  1. Pertama-tama cuci bersih kacang panjang yang sudah disiapkan, kemudian tiriskan lalu potong pendek kacang panjang sekitar 2-3cm.
  2. Selanjutnya, haluskan cabe rawit, gula merah, garam, terasi dan kencur.
  3. Baru kemudian, masukkan potongan kacang panjang ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian aduk sampai tercampur rata dan sedikit di ulek.
  4. Dan jangan lupa, tambahkan beberapa helai daun kemangi.
  5. Pencok kacang panjang khas Sunda pun siap dihidangkan dengan nasi putih yang hangat.

Nah, bagaimana, tidak sulit bukan membuat menu pencok kacang panjang yang lezat. Dan pastinya menu diatas juga menyehatkan, karena sebagaimana yang kita ketahui, kacang panjang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.

Manfaat Kacang Panjang Bagi Kesehatan Tubuh

Nah, berikut ini adalah berbagai manfaat baik kacang panjang, untuk kesehatan tubuh manusia.

1. Menjaga Kesehatan Jantung

Penyakit jantung adalah salah satu penyakit mematikan di dunia. Terjadinya penyakit jantung atau jantung koroner disebabkan oleh pembuluh darah yang mengeras. Para penderita jantung pun banyak melakukan cara agar kesehatan jantungnya tetap baik. Salah satu caranya adalah mengkonsumsi kacang panjang.

Kacang panjang adalah sayuran yang bisa membantu kesehatan jantung, dengan kandungan di dalamnya berupa vitamin K yang tinggi dan berfungsi untuk mencegah pengerasan pembuluh darah jantung.

2. Sebagai MakananSumber Antioksidan

Kacang panjang juga menjadi salah satu sayuran dengan sumber antioksidan yang sangat penting untuk tubuh. Apabila sering mengkonsumsi kacang panjang bisa membuat tubuh Anda terhindar dari racun polusi udara dan menghilangkan rasa lelah di tubuh. Hal yang harus di perhatikan ketika memasak kacang panjang adalah jangan terlalu lama agar vitamin yang terkandung didalamnya tidak hilang.

3. Bagus untukMencegah Osteoporosis dan Diabetes

Osteoporosis merupakan penyakit keroposnya tulang yang disebabkan karena kurangnya kalsium pada tulang, sedangkan penyakit diabetes adalah penyakit dengan kadar gula di dalam tubuh yang tinggi. Kacang panjang mengandung vitamin K yang bisa membantu untuk mencegah osteoporosis serta termasuk sayuran yang rendah gula dan kalori, sehingga aman untuk di konsumsi para penderita diabetes.

Bagi Anda yang suka dengan kacang panjang, maka mengkonsumsi kacang panjang secara berkala adalah hal yang sangat baik. Nah, itulah diatas ulasan yang bisa kami sampaikan terkait resep pencok kacang dan juga informasi mengenai manfaat kacang bagi kesehatan. Semoga bisa menjadi referensi yang bermanfaat.