Resep Oseng Kangkung Spesial yang Mudah Dibuat dan Dijamin Sangat Lezat

Resep Oseng Kangkung – Oseng kangkung menjadi makanan yang sudah tidak asing lagi untuk masyarakat kita. Dan pastinya, oseng kangkung digemari oleh berbagai kalangan. Masakan berbahan dasar sayur kangkung ini dapat diolah dengan sederhana, namun dengan cita rasa yang luar biasa. Tidak hanya dikonsumsi rumah saja, masakan oseng kangkung kini juga banyak dihidangkan di restoran-restoran berkelas.

Para ibu di dapur sering mengolah masakan oseng kangkung ini, sebab selain bergizi tinggi, cara memasaknya juga terbilang sangat mudah dan tidak memerlukan waktu lama, serta bahan-bahannya juga sangat mudah didapatkan.

Nah, penasaran ingin tahu bagaimana cara memasak oseng kangkung yang enak dan lezat? Langsung saja di bawah kami akan bagikan resep oseng kangkung yang mudah dan dijamin sangat lezat Yuk, silakan disimak.

Resep Oseng Kangkung
Resep Oseng Kangkung

Resep Oseng Kangkung Spesial

Untuk membuat masakan oseng kangkung, beberapa bahan dan bumbu berikut ini perlu Anda persiapkan terlebih dahulu:

  • 1 ikat sayur kangkung yang masih segar dan daunnya tidak layu
  • 50 gram ikan teri sebagai pelengkap
  • Garam secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya
  • ½ sendok teh terasi
  • 2 butir bawang merah yang sudah diiris-iris tipis
  • 1 siung bawang putih yang sudah diiris-iris tipis
  • 5 buah cabai merah atau cabai hijau yang sudah diriis-iris kecil
  • 1 buah tomat merah segar yang sudah dipotong-potong
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Mengolah Resep Oseng Kangkung Spesial

Setelah semua bahan dan bumbu telah Anda siapkan, langkah berikutnya yaitu mengolahnya menjadi oseng kangkung. Berikut ini adalah cara memasak oseng kangkung yang enak dan sederhana:

  1. Pertama-tama potong-potonglah sayur kangkung sesuai selera Anda.
  2. Buang bagian batang sayur kangkung yang sudah tua.
  3. Cucilah potongan sayur kangkung dengan air yang mengalir.
  4. Cuci hingga bersih.
  5. Kemudian, nyalakan kompor dan letakkan wajan di atasnya.
  6. Setelah itu, tuangkan minyak goreng ke dalam wajan.
  7. Tunggu hingga minyak mulai panas.
  8. Masukkan terasi, bawang merah, dan bawang putih ke dalam minyak yang telah panas.
  9. Tumislah hingga beraroma harum.
  10. Masukkan potongan tomat dan cabai yang sudah diiris-iris kecil.
  11. Berikutnya, aduk hingga merata.
  12. Tunggu hingga bahan-bahan tersebut layu.
  13. Tambahkan merica bubuk juga garam sesuai selera Anda.
  14. Selanjutnya, masukkan sayur kangkung ke dalam wajan.
  15. Tumis kembali hingga sayur kangkung menjadi layu.
  16. Masukkan teri goreng.
  17. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  18. Setelah matang, tuang oseng kangkung ke atas piring.
  19. Sajikan oseng kangkung bersama nasi putih hangat dilengkapi dengan sambal terasi, lalapan, mentimun, juga lauk lainnya.

Tips Agar Sayur Kangkung Masih Terlihat Hijau Meskipun Dioseng

Sayur kangkung yang Anda oseng biasanya akan terlihat gelap. Padahal, sayuran yang masih nampak hijau meskipun sudah dimasak, justru dapat semakin meningkatkan selera makan. Nah, ada tips agar sayur kangkung tetap terlihat hijau saat sudah Anda masak. Saat Anda memasukkan kangkung ke dalam wajan, lebih baik Anda segera memasukkan sedikit air pula. Kesalahan memasak, khususnya saat menumis, yang membuat sayur kangkung berwarna gelap yakni karena kangkung ditumis terlebih dahulu hingga layu. Barulah setelah sayur kangkung layu, kebanyakan orang biasanya baru menambahkan air.

Nah, dengan cara tersebut, dijamin oseng kangkung Anda akan tampak lebih segar dan menggugah selera makan. Selamat mencoba resep oseng kangkung diatas, dan semoga sukses…