Resep Oseng Ati Ampela Edan Spesial Super Lezat dan Nikmat

Resep Oseng Ati Ampela Edan – Ati ampela merupakan salah satu organ pada ayam yang disukai oleh banyak kalangan. Nah, bagi Anda yang juga menyukai ati ampela ayam, masakan oseng ati ampela edan sepertinya layak untuk Anda coba. Masakan ati ampela ayam ini begitu populer, hingga tak sulit menjumpainya di berbagai warung makan. Nah, karena bahan dan cara membuat oseng ati ampela edan ini cukup mudah, tidak ada salahnya kalau Anda mencoba membuatnya sendiri di rumah. Jika anda belum tahu cara membuatnya, berikut kami bagikan resep oseng ati ampela edan yang dijamin sangat lezat.

Resep Oseng Ampela Ati Edan
Resep Oseng Ampela Ati Edan

Resep Untuk Membuat Oseng Ati Ampela Edan

Untuk membuat masakan oseng ati ampela edan, Anda perlu menyiapkan beberapa bahan dan bumbu yang cukup mudah Anda dapatkan. Bahan-bahan dan bumbu-bumbu yang dimaksud di antaranya:

  • 8 ampela ayam
  • 8 hati ayam
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • ½ sendok teh garam
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 3 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 2 buah cabai hijau besar
  • 2 buah cabai merah besar
  • 5 buah cabai rawit
  • 2 centimeter lengkuas
  • 1 lembar daun salam
  • 5 sendok makan kecap manis
  • 1 buah tomat
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • Penyedap rasa secukupnya

Panduan Memasak Resep Oseng Ati Ampela Edan

Setelah semua bahan dan bumbu telah Anda siapkan, langkah selanjutnya yaitu memasak oseng ati ampela edan. Berikut ini adalah langkah-langkah memasaknya:

  1. Potonglah hati dan ampela ayam sesuai dengan selera.
  2. Cucilah hati dan ampela ayam sampai bersih.
  3. Lumuri hati dan ampela menggunakan air jeruk nipis juga garam.
  4. Rendam sebentar.
  5. Angkat hati dan ampela dari rendaman.
  6. Panaskan minyak goreng.
  7. Gorenglah hati dan ampela ayam sebentar, lalu tiriskan.
  8. Panaskan sedikit minyak.
  9. Tumislah bawang merah, bawang putih, cabai hijau, cabai merah, lengkuas, dan daun salam hingga beraroma harum.
  10. Masukkan hati dan ampela ayam ke dalam tumisan.
  11. Tambahkan garam dan merica.
  12. Masaklah hingga bumbu meresap.
  13. Setelah itu, masukkan kecap manis juga penyedap rasa.
  14. Aduklah hingga semua bahan tercampur rata.
  15. Tunggu hingga matang.
  16. Kemudian, angkat dan sajikan di atas piring selagi hangat.

Tips Memasak Ati Ampela Ayam

Agar ati ampela ayam menjadi empuk dan tidak amis, Anda perlu memperhatikan beberapa tips berikut saat memasak ati ampela ayam:

Tips 1

Sebelum mengolahnya, sebaiknya ati ampela ayam dikukus bersama parutan jahe hinga setengah matang. Langkah ini akan membuat ati ampela ayam terasa empuk.

Tips 2

Jika Anda ingin rasa ati ampela ayam yang Anda olah menjadi gurih, maka rendamlah di dalam campuran susu juga mentega. Anda perlu merendamnya selama satu hingga dua hari. Barulah kemudian Anda bisa menggorengnya.

Tips 3

Agar ati ampela ayam tidak berbau amis, lumurilah menggunakan perasan air jeruk niois dan garam secukupnya. Gosok-gosok ati ampela ayam hingga lendirnya menghilang. Kemudian, bilas ati ampela ayam menggunakan air bersih. Kemudian, rebus ati ampela ayam menggunakan beberapa rempah-rempah, seperti daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, serai, bawang putih, dan sebagainya.

Demikianlah resep oseng ati ampela edan yang kami bagikan. Selamat mencoba dan jangan lupa bagikan resep ini kepada orang terdekat Anda.