Resep Oseng Asin Jambal Roti yang Pedas dan Nikmat

Resep Oseng Asin Jambal Roti – Ikan asin tidak hanya dapat diolah dengan cara digoreng saja loh. Ada cara lain dalam menghidangkan ikan asin, salah satunya yakni dijadikan oseng, lebih lengkapnya oseng asin jambal roti. Nah Anda sudah pernah mendengar nama masakan tersebut?

Masakan ini terasa nikmat, karena adanya perpaduan antara ikan asin jambal roti dengan campuran rempah-rempah juga bumbu. Dan pastinya, cara memasak oseng asin jambal roti ini tidaklah rumit. Selain itu, bahan-bahan yang perlu Anda persiapkan juga tidak terlalu susah didapatkan. Anda dapat membuat oseng asin jambal roti ini di rumah sebagai hidangan keluarga. Bagaimana cara membuatnya? Daripada penasaran, yuk simak resep oseng asin jambal roti di bawah ini…

Resep Oseng Asin Jambal Roti
Resep Oseng Asin Jambal Roti

Resep dan Bahan-bahan Oseng Asin Jambal Roti

Untuk memasak oseng asin jambal roti ini, Anda hanya memerlukan waktu kurang lebih 45 menit saja. Ada beberapa bahan yang perlu Anda persiapkan sebelumnya. Bahan-bahan yang dimaksud yaitu:

  • 200 gram ikan asin jambal roti
  • 5 siung bawang putih yang sudah diiris
  • 2 buah tomat merah yang sudah dipotong-potong
  • 4 buah cabai merah yang sudah diiris serong
  • 4 buah cabai hijau yang sudah diiris serong
  • 100 mililiter air
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai yang sudah digeprek
  • 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Selain bahan-bahan tersebut, Anda juga perlu menyiapkan bumbu halus. Bumbu halus ini berasal dari bahan- bahan berikut:

  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih

Cara Memasak Oseng Asin Jambal Roti

Setelah semua bahan dan bumbu telah Anda siapkan, langkah berikutnya yakni memasaknya menjadi olahan oseng asing jambal roti. Berikut ini adalah cara memasaknya:

  1. Pertama-tama, bersihkan terlebih dahulu ikan asin jambal roti. Bersihkan permukaan tubuh ikan asin jambal roti secara merata.
  2. Jika Anda menginginkan daging ikannya saja, maka buanglah bagian tulang ikan.
  3. Kemudian, potong-potonglah ikan asin jambal roti sesuai dengan selera Anda.
  4. Sisihkan potongan ikan asin jambal roti ke dalam wadah.
  5. Setelah itu, siapkanlah panci di atas kompor.
  6. Masukkan air ke dalam panci.
  7. Nyalakan kompor dengan api sedang.
  8. Rebus air hingga mendidih dan panas merata.
  9. Tuangkan air yang sudah matang ke dalam wadah yang berisi potongan ikan asin jambal roti.
  10. Rendam ikan asin jambal roti di dalam air panas.
  11. Diamkan sejenak dan sisihkan agar kandungan garam dalam tubuh ikan menjadi berkurang.
  12. Sambil menunggu ikan asin jambal roti yang direndam, Anda dapat menyiapkan wajan.
  13. Lalu, nyalakan kompor menggunakan api sedang.
  14. Letakkan wajan di atas kompor.
  15. Berikutnya, tuangkan minyak ke dalam wajan.
  16. Tunggu hingga minyak menjadi panas secara merata.
  17. Setelah minyak menjadi panas, ambillah ikan asin jambal roti dan masukkan ke dalam wajan.
  18. Goreng ikan asin jambal roti hingga berwarna coklat keemasan.
  19. Setelah itu, angkatlah ikan asin jambal roti dan sisihkan.
  20. Kemudian, panaskan kembali sedikit minyak di wajan.
  21. Tunggu hingga minyak menjadi panas.
  22. Selanjutnya, masukkan bawang merah dan bawang putih ke dalam wajan lalu tumis hingga beraroma harum.
  23. Tambahkan cabai ke dalam tumisan dan aduk hingga semua bahan mejadi layu.
  24. Setelah itu, masukkan tomat yang sudah dipotong-potong beserta ikan asin jambal roti yang tadi sudah digoreng.
  25. Tuangkan air ke dalamnya.
  26. Aduk hingga merata.
  27. Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa.
  28. Aduk kembali hingga tercampur rata.
  29. Masak hingga bumbu meresap ke dalam daging ikan asin jambal roti.

Nah,cukup mudah cara memasaknya, bukan? Itulah resep oseng asin jambal roti yang pedas dan enak. Selamat mencoba dan jangan lupa bagikan resep ini kepada teman ataupun kerabat…