Olahan Bumbu Resep Masakan Nugget Tahu Tempe Yang Lezat

Resep Nugget Tahu Tempe – Anak kurang suka dengan olahan tahu dan tempe goreng? Atau bosan dengan olahan tahu dan tempe yang itu-itu saja? Coba resep nugget berbahan dasar tahu dan tempe berikut ini. Selain rasanya enak, nugget jadi lebih sehat karena kita yang mengolahnya sendiri. Bebas pengawet dan kandungan MSG-nya dapat disesuaikan. Selain itu, jelas lebih terjangkau. Nah  bunda, ini dia resep nugget berbahan dasar tahu dan tempe dijamin super lezat, yang wajib anda coba.

Resep Nugget Tahu yang Enak dan Bergizi

Resep Nugget Tahu
Resep Nugget Tahu

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

  • 300 gram tahu cina, potong kotak kecil-kecil
  • 1 lembar roti tawar, potong kotak kecil-kecil
  • 1 butir telur ayam
  • 2 siung bawang putih, cincang kasar
  • 20 gram wortel, cincang halus
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh merica

Bahan Untuk Pelapis

  • 2 butir telur ayam, kocok lepas
  • Tepung panir atau tepung roti secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara Membuatnya

  1. Masukkan semua bahan ke dalam food processorkecuali wortel cincang. Haluskan.
  2. Tambahkan wortel cincang lalu aduk adonan hingga tercampur rata.
  3. Tuang ke dalam loyang, lalu kukus 30 menit hingga matang.
  4. Dinginkan sebelum dimasukkan ke dalam kulkas selama kurang lebih 2 jam.
  5. Keluarkan nugget yang telah di kukus dari kulkas. Potong-potong sesuai selera (bisa dibentuk sesuai keinginan).
  6. Kocok 2 butir telur dalam mangkok. Masukkan potongan nugget ke dalam kocokan telur lalu guling-gulingkan dalam tepung panir atau tepung roti.
  7. Goreng nugget dalam minyak panas dan api yang sedang, hingga berwarna kuning keemasan.
  8. Angkat, sajikan dengan saus sambal.

Di atas tadi disebutkan bahwa membuat nugget tahu menggunakan food processor. Sebenarnya ini tidak harus, jika Anda tidak memiliki food processor Anda masih bisa menggunakan cara lain alias cara manual. Haluskan tahu terlebih dahulu hingga benar-benar hancur, tambahkan bahan-bahan yang lainnya. Kemudian masak dengan cara yang sama dengan yang sudah disebutkan di atas.

Selain tahu, ada juga olahan nugget lainnya yang tak kalah lezat untuk keluarga dan si kecil. Yaitu nugget yang berbahan dasar tempe. Bahan-bahan dan cara memasaknya pun hampir sama. Hanya saja, nugget tempe lebih simpel.

Bumbu Resep Membuat Nugget Tempe

Resep Nugget Tempe
Resep Nugget Tempe

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Tempe

  • 200 gram tempe yang masih bagus
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 10 gram bawang bombay, cincang halus
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • 20 gram keju cheddar parut (opsional)
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh merica bubuk

Bahan Pelapis

  • 2 butir telur ayam, dikocok lepas
  • Tepung panir atau tepung roti secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Nugget Tempe

  1. Haluskan tempe dengan menggunakan ulekan, pastikan benar-benar hancur tempenya.
  2. Campurkan tempe yang sudah dihaluskan dengan bumbu-bumbu dan bahan lainnya. Aduk hingga benar-benar rata.
  3. Tuangkan adonan ke dalam loyang lalu kukus kurang lebih hingga 30 menit.
  4. Dinginkan nugget yang sudah di kukus di dalam lemari es kurang lebih selama 2 jam hingga teksturnya benar-benar menyatu.
  5. Keluarkan dari lemari es. Lalu potong-potong sesuai selera.
  6. Kocok lepas 2 butir telur. Celupkan nugget ke dalam telur.
  7. Gulingkan nugget di atas tepung panir atau tepung roti secara merata.
  8. Goreng dalam minyak yang panas hingga kuning keemasan.
  9. Sajikan.

Bagaimana, Bunda? Mudah sekali bukan resepnya. Anda bisa langsung mencobanya, tentunya sangat cocok untuk dijadikan lauk makan atau untuk camilan bagi keluarga di rumah.