Resep Dan Cara Membuat Nasi Timbel Mudah Dan Enak

Resep Nasi Timbel Enak – Nasi timbel merupakan salah satu kuliner khas Sunda. Anda dapat dengan mudah menemukan menu ini di restoran keluarga atau rumah makan pinggir jalan, terutama yang menjual menu khas masakan Sunda.

Untuk yang belum tahu, nasi timbel ini disajikan dengan cara dibungkus daun pisang dan dihidangkan dengan menu pelengkap lain. Diantaranya ayam goreng, tahu dan tempe goreng, sayur asem, sambal terasi, lengkap dengan lalapan. Jika Anda ingin menyantap nasi timbel, Anda tak perlu jauh-jauh ke Jawa Barat atau pergi ke restoran Sunda. Berikut kami akan bagikan resep nasi timbel yang mudah dan dijamin bikin nafsu makan meningkat.

Resep Nasi Timbel Enak
Resep Nasi Timbel Enak

Bahan-bahan untuk Resep Nasi Timbel

  • 150 gram nasi putih
  • 125 gram daging sapi yang sudah direbus, lalu digeprek
  • 1 potong dada ayam fillet, belah menjadi dua
  • 4 sdm air asam jawa
  • Minyak goreng secukupnya
  • Daun pisang untuk membungkus nasi timbel, siapkan daun pisang sesuai kebutuhan

Bumbu Halus

  • 5 siung bawang merah
  • ¼ sdm ketumbar
  • ¼ sdm merica butir
  • ½ sdm garam halus
  • ½ sdm jintan

Cara Membuat Nasi Timbel

  1. Rendam daging ayam dan daging sapi ke dalam campuran bumbu yang sudah dihaluskan dan air asam jawa. Rendam selama kurang lebih 1 sampai 2 jam agar bumbu benar-benar meresap secara sempurna.
  2. Setelah itu, angkat daging ayam dan daging sapi yang sudah direndam, lalu goreng sampai matang.
  3. Kemudian, siapkan beberapa lembar daun pisang untuk membungkus nasi. Saat membungkus nasi, tekan-tekan sampai nasi menjadi padat.
  4. Setelah nasi dibungkus dengan rapi, kukus nasi hingga hangat.
  5. Nasi timbel dengan daging sapi dan daging ayam siap disajikan.

Pelengkap Nasi Timbel

Selain daging ayam dan daging sapi, nasi timbel juga disajikan dengan beberapa menu pelengkap. Menu pelengkap tersebut antara lain tempe goreng, tahu goreng, sayur asem, sambal terasi, dan lalapan. Selain resep nasi timbel, berikut ini kami juga akan memberi Anda resep sayur asem sebagai pelengkap sajian nasi timbel. Ini dia resepnya.

Bahan-bahan sayur asem khas Sunda

  • 1 ¼ liter air
  • 50 gram buah melinjo, pilih melinjo tua, lalu cuci hingga bersih
  • 100 gram nangka muda
  • 2 buah jagung manis, pilih jagung manis muda, potong menjadi tiga bagian
  • 3 buah lengkuas, memarkan
  • 100 gram labu siam, potong-potong
  • 7 buah kacang panjang, potong-potong
  • 1 ikat daun melinjo
  • asam jawa secukupnya

Langkah-langkah Membuat Sayur Asem Khas Sunda

  1. Masak air bersamaan dengan buah melinjo dan nangka muda.
  2. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan pula daun salam, asam muda dan lengkuas.
  3. Masak hingga nangka mudanya matang dan menjadi empuk.
  4. Kemudian, masukkan labu siam, kacang panjang, jagung manis, dan juga daun melinjo.
  5. Tunggu hinggal semua bahan matang. Setelah matang, matikan kompor.
  6. Siapkan wadah, lalu sayur asem khas Sunda siam untuk disajikan.

Lalapan Untuk Nasi Timbel

Masakan khas Sunda dikenal dengan lalapan lengkapnya. Jadi, jangan lupa untuk melengkapi resep nasi timbel enak yang sudah Anda praktekkan dengan menambahkan lalapan. Lalapan pada umumnya terdiri dari irisan mentimun, daun kemangi, kacang panjang, daun selada, serta tak lupa kacang panjang yang dipotong-potong.