Resep Nasi Pepes Bakar Daun Bawang Untuk Momen Spesial

Resep Nasi Pepes Bakar Daun Bawang РUntuk momen spesial seperti hari ulang tahun atau lebaran, tak ada salahnya menyajikan menu yang lain dari pada biasanya. Jika bosan dengan olahan nasi yang itu-itu saja, anda bisa memasak nasi pepes bakar daun bawang. Aroma  nasi yang dibakar berpadu dengan daun bawang, tentu menambah kehangatan dan cita rasa yang spesial. Resep nasi pepes bakar daun bawang ini relatif mudah dalam pembuatannya. Selain itu anda bisa memadukannya dengan berbagai lauk, misalnya ayam goreng, ikan bakar atau sekadar lalapan tahu tempe pun tetap terasa nikmat. Nah, langsung saja ya, kita cek resepnya berikut ini.

Resep Nasi Pepes Bakar Daun Bawang
Resep Nasi Pepes Bakar Daun Bawang

Bahan-Bahan Untuk Membuat Nasi Pepes Bakar Daun Bawang

  • tomat merah 2 buah
  • nasi putih 200 gram
  • daun bawang 100 gram, potong-potong
  • telur ayam 1 butir
  • penyedap rasa 1/2 sendok
  • gula pasir 1 sendok teh
  • cabe merah 2 siung, iris tipis
  • cabe rawit 10 siung,iris tipis
  • lada bubuk 1/4 sendok the
  • bawang merah 4 siung, iris tipis
  • dan garam secukupnya

Bahan Pembungkus

  • daun pisang secukupnya
  • tusuk gigi

Cara Membuat Nasi Pepes Bakar Daun Bawang

  1. campurkan daun bawang yang telah dipotong dengan semua bahan bumbu, aduk merata.
  2. masukkan telur ayam ke dalam campuran bumbu tadi, aduk hingga menyatu sempurna Telur ayam ini akan berfungsi sebagai pelekat bumbu.
  3. masukkan nasi ke dalam campuran bumbu dan telur ayam, aduk hingga tercampur sempurna.
  4. siapkan daun pisang sebagai pembungkus, bungkus nasi dengan daun pisang dan jepit ujungnya menggunakan tusuk gigi. Tata sedemikian rupa sehingga tidak ada kebocoran.
  5. bakar nasi di atas bara api yang sangat kecil, bolak-balik agar matang merata dan tidak gosong.
  6. nasi pepes bakar daun bawang siap disajikan.

Lauk yang pas untuk menemani santapan nasi pepes bakar daun bawang

Pada dasarnya nasi pepes bakar daun bawang cocok dipadukan dengan berbagai macam lauk pauk. Di antara lauk pauk yang pas dengan nasi pepes bakar daun bawang antara lain:

1. Ayam Goreng

Ayam goreng memang cocok dipadukan dengan apa saja, termasuk dengan nasi pepes bakar daun bawang. Karena rasa nasi pepes bakar daun bawang cenderung asin dan gurih, sebaiknya ayam gorengnya memiliki rasa sedikit manis atau pedas sehingga akan memunculkan kombinasi rasa yang pas. Sebagai pilhan, anda dapat memadukannya dengan ayam goreng bacem khas Jogja yang bercita rasa manis.

2. Ikan bakar

Sama-sama dibakar, ikan bakar akan melengkapi santapan nasi pepes bakar daun bawang anda di momen spesial. Jenis ikan apa saja boleh dipadukan dengan nasi pepes bakar daun bawang, misalnya ikan gurami bakar, ikan bawal bakar, ikan bandeng atau ikan nila bakar. Jangan lupa lengkapi dengan sambal yang pedas agar rasanya semakin maknyus.

3. Tahu tempe dan lalapan

Lauk sederhana macam tahu tempe juga cocok lho dengan nasi pepes bakar daun bawang. Ditambah dengan berbagai sayuran sebagai lalapan tentu rasanya semakin mantap. Pilihan sayur untuk lalapan tergantun selera anda, misalnya selada, timun, kacang panjang, kol. Jangan lupa ditambah dengan daun kemangi. Hmm, nikmatnya akan menambah kehangatan dalam momen spesial anda.

Nah, tidak susah kan membuat nasi pepes bakar daun bawang? Anda juga tidak perlu bingung harus dipadukan dengan lauk apa. Lauk apa saja cocok, lho. Selamat mencoba.