Resep Nasi Liwet Khas Sunda Komplit dan Gurih

Resep Nasi Liwet Khas Sunda – Siapa sih, yang tak kenal dengan nasi liwet khas Sunda? Meskipun asal nasi liwet sendiri dari Solo, namun nasi liwet khas Sunda pun tak kalah enaknya. Sajian nasi liwet khas Sunda sangat cocok dijadikan sebagai menu santap siang bersama keluarga. Campuran bumbu dan rempah dalam nasi liwet khas Sunda dijamin akan memanjakan lidah bunda sekeluarga.

Dan tentunya, bunda dan keluarga tak perlu jauh jauh ke tanah Sunda untuk menikmati masakan ini. Karena pada kesempatan ini kami akan bagikan rahasia dalam mengolahnya. Oke, langsung saja silahkan disimak resep nasi liwet khas Sunda berikut ini. Dan segera praktekkan bunda.

Resep Nasi Liwet Khas Sunda
Resep Nasi Liwet Khas Sunda

Bahan-bahan untuk Resep Nasi Liwet Khas Sunda

  • 500 gram beras, cuci bersih
  • 7 siung bawang merah
  • 4 batang serai
  • 4 lembar daun salam
  • 150 gram ikan asin atau ikan teri
  • 1200 ml air
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Nasi Liwet Khas Sunda

  1. Masukkan beras yang sudah dicuci bersih ke dalam panci masak.
  2. Kemudian, tambahkan air hingga mencapai dua ruas jari telunjuk.
  3. Selanjutnya, masukkan semua bumbu dan rempah, aduk sampai merata.
  4. Masak kurang lebih selama 45 menit, atau sampai nasi liwet benar-benar matang.
  5. Setelah matang, angkat dan sajikan bersama menu pelengkap.

Menu Pelengkap Nasi Liwet Khas Sunda

Nasi liwet khas Sunda pada umumnya disajikan bersama menu makanan lain sebagai pelengkap. Menu pelengkap tersebut antara lain tahu goreng, tempe goreng, ayam bakar, dan aneka lalapan, serta sambal terasi.

Bunda tentu saja sudah familiar dengan tempe dan tahu goreng dan sudah tahu cara membuatnya. Untuk aneka lalapan, bunda dapat menyiapkan irisan mentimun, irisan tomat, daun selada, kacang panjang, serta daun kemangi.

Sedangkan untuk ayam bakar, mungkin saja bunda belum tahu resep bagaimana cara memasak ayam bakar. Untuk itu, selain resep nasi liwet khas Sunda, kami juga akan membahas tentang resep membuat ayam bakar sebagai berikut.

Resep Ayam Bakar Nasi Liwet Khas Sunda

Bahan-bahan

  • 7 potong ayam, bisa menggunakan paha atau dada ayam, atau sesuai selera
  • 1 lite santan kelapa kental
  • 2 lembar daun salam
  • 3 batang serai
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 sdt garam halus
  • 50 gram gula merah, sisir halus
  • Minyak goreng atau margarin secukupnya

Bumbu halus

  • 15 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih

Langkah-langkah Memasak Ayam Bakar Nasi Liwet Khas Sunda

  1. Tumis semua bumbu halus, kemudian masukkan santan, serai dan daun salam, masak hingga keluar aroma wangi.
  2. Setelah itu, masukkan garam, kecap manis, gula merah, ketumbar. Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata.
  3. Kemudian, masukkan potongan ayam, masak hingga dagingnya empuk dan matang.
  4. Selanjutnya, bakar ayam dengan mengoleskan minyak goreng atau margarin. Bakar sampai kecoklatan dan tidak terlalu gosong.
  5. Ayam bakar siap disajikan sebagai pelengkap nasi liwet khas Sunda.

Nah sekarang sudah tahu kan semua resep nasi liwet khas Sunda komplit dan gurih lengkap dengan resep ayam bakar yang menggugah selera. Selain untuk menu masakan keluarga di rumah, bunda juga bisa mempraktekan resep nasi liwet khas Sunda ini untuk dijadikan menu spesial saat acara arisan atau acara kumpul-kumpul bersama sahabat, saudara, dan rekan kerja lho! Selamat mencoba!