Inilah Resep Nasi Jamblang Khas Cirebon yang Lezat

Resep Nasi Jamblang  РJika Anda sering bepergian ke wilayah Cirebon, tentu saja Anda akan familiar dengan nasi yang satu ini. Yap, nasi jamblang yang juga dikenal sebagai sego jamblang. Nasi khas Cirebon ini sangat unik dan banyak digemari. Sebagian orang mungkin sudah tau akan keunikan nasi jamblang, tapi bagi Anda yang belum tahu keunikan nasi jamblang, simak terus ulasan kami ya.

Nasi jamblang memiliki keunikan sendiri yaitu disajikan di atas daun jati dengan lauk yang bermacam-macam. Mulai dari tempe goreng hingga ikan jambal goreng akan menemani nasi jamblang Anda. Penggunaan daun jati sendiri dipercaya dapat membuat nasi menjadi tahan lama dan terasa lebih pulen. Selain itu daun jati juga akan menambah cita rasa nasi dan menjadikannya lebih gurih. Jika Anda penasaran bagaimana cara membuat nasi jamblang, berikut adalah resep nasi jamblang khas Cirebon untuk Anda.

Resep Nasi Jamblang
Resep Nasi Jamblang

Bumbu dan Bahan Masakan Membuat Nasi Jamblang Yang Nendang di Lidah

Bahan Untuk Membuat Nasi Jamblang

  • Nasi putih
  • Daun jati

Bahan tempe goreng

  • Tempe yang dipotong kotak-kotak
  • 2 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya

Bahan tahu kuah kecap

  • Tahu putih dipotong kotak
  • Cabai rawit (Sesuai selera)
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah bawang merah
  • Kecap manis
  • Tomat
  • Air
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya

Bahan pelengkap

  • Telur dadar
  • Ikan jambal goreng
  • Bawang goring

Cara Membuat Nasi Jamblang

  1. Siapkan sumua bahan yang dibutuhkan.
  2. Pertama, buat tempe goreng terlebih dahulu yaitu dengan menggeprek bawang putih dan campurkan pada air garam. Potong tempe kotak-kotak dan rendam sejenak agar meresap dan tempe menjadi lebih gurih. Lalu goreng hingga keemasan dan tiriskan.
  3. Kedua, yaitu buat tahu kuah kecap dengan cara iris bahan-bahan seperti bawang putih, bawang merah, cabai dan tomat.
  4. Siapkan minyak goreng untuk menumis. Tumis bahan yang sudah diiris kecuali tomat. Aduk hingga aroma tercium.
  5. Masukkan tahu yang telah diiris kotak-kotak ke dalam tumisan. Tambahkan garam, gula, kecap manis dan merica. Aduk hingga semuanya tercampur dengan rata.
  6. Tambahkan air lalu tunggu hingga tahu masak dan bumbu menyusut hingga meresap pada tahu. Masukkan tomat terakhir ketika tahu akan matang agar gizinya tidak hilang.
  7. Untuk bahan pelengkap Anda bisa menggoreng ikan jambal yang telah direndam air garam dan bawang putih serta telor dadar yang dipotong-potong menjadi beberapa bagian.
  8. Jika semua lauk pelengkap telah matang, Letakkan daun jati di atas piring. Letakkan nasi di atas daun jati dan letakkan semua lauk pauk yang telah jadi. Tambahkan pula taburan bawang goreng untuk menambah cita rasa nasi jamblang Anda.
  9. Nasi jamblang siap dinikmati.

Nasi jamblang tergolong relatif terjangkau dengan lauk pauk yang bermacam-macam. Anda juga dapat menambahkan sambal yang terdiri dari campuran cabai bawang merah, bawang putih, ebi, tomat dan terasi yang dihaluskan lalu ditumis sebentar. Tidak hanya itu nasi jamblang biasanya juga dinikmati dengan sate kentang, rendang sapi, perkedel dan masih banyak lagi. Anda dapat mengkreasikan sendiri sesuai selera Anda.

Nah kini tidak perlu datang ke Cirebon kan hanya untuk menicipi nasi jamblang? Karena Anda sudah dapat membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang segar dan higenis. Ikuti resep nasi jamblang yang kami sajikan dan kreasikan sesuai selera Anda dan keluarga. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!