Resep Nasi Goreng Kencur Spesial Enak Lezat dan Nikmat

Resep Nasi Goreng Kencur Spesial – Indonesia memiliki banyak sekali jenis masakan tradisional. Salah satu di antaranya adalah masakan nasi goreng. Nasi goreng sendiri memiliki berbagai varian. Ada nasi goreng seafood, nasi goreng ayam, nasi goreng sosis, nasi goreng bakso, nasi goreng tahu, dan ada juga nasi goreng petai. Selain itu masih ada lagi jenis lainnya, salah satunya yang akan kami kupas berikut ini adalah nasi goreng kencur spesial. Nah, pastinya banyak yang belum familiar kan dengan jenis menu ini?

Buat yang belum tahu, nasi goreng kencur ini merupakan makanan khas kota Bandung, yang pastinya sangat lezat dan sayang untuk dilewatkan. Tertarik untuk mencoba? Langsung saja berikut resep nasi goreng kencur spesial selengkapnya.

Resep Nasi Goreng Kencur Spesial
Resep Nasi Goreng Kencur Spesial

Bahan-bahan untuk Membuat Nasi Goreng Kencur Spesial

  • 1200 gram nasi putih. Usahakan untuk menggunakan nasi yang tidak lembek agar mudah tercampur dengan bumbu saat digoreng.
  • 200 gram ikan teri
  • 2 butir telur ayam
  • 100 gram dada ayam, potong dadu kecil-kecil

Bumbu-bumbu yang harus dihaluskan

  • 5 buah cabe hijau keriting
  • 5 buah cabe rawit
  • 4 siung bawang putih
  • 1 siung bawang bombay
  • 2 ruas jari kencur segar, kupas kulitnya
  • 2 sdm minyak goreng untuk menumis
  • 2 sdm saus tiram
  • Garam secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya sesuai selera
  • Gula pasir secukupnya
  • Penyedap rasa (opsional)

Langkah-langkah Membuat Nasi Goreng Kencur Spesial

  1. Kocok lepas telur, buat telur dadar. Setelah matang, angkat dan potong kecil memanjang, sisihkan.
  2. Ayam yang sudah dipotong dadu ditumis hingga matang, sisihkan.
  3. Cuci bersih semua rempah, kemudian haluskan semua cabe, bawang putih, bawang bombay dan semua rempah. Bunda bisa menentukan apakah lebih suka bumbu halus atau bumbu kasar. Sesuaikan selera keluarga ya bun…
  4. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng secukupnya untuk menumis.
  5. Setelah minyak cukup panas, masukkan bumbu yang sudak dihaluskan. Tumis bumbu hingga matang dan menghasilkan aroma yang wangi. Tapi, jangan sampai bumbunya gosong lho bun.
  6. Setelah bumbu matang dan harum, masukkan saus tiram, garam, dan gula pasir serta merica bubuk.
  7. Setelah semuanya beraroma wangi, siapkan nasi putihnya dan campurkan ke dalam bumbu yang sudah dimasak. Aduk-aduk nasi sampai bumbunya tercampur merata sempurna. Mengaduk-aduk nasi juga bertujuan agar nasi matang secara merata, tidak menggumpal dan tidak gosong.
  8. Campurkan potongan ayam ke dalam nasi goreng kencur.
  9. Setelah bumbu tercampur merata dan sudah matang, matikan api, angkat.
  10. Sajikan nasi goreng kencur yang sudah matang di atas piring saji, tambahkan irisan telur dadar di atasnya. Bunda juga bisa menambahkan irisan mentimun segar, tomat, kol, dan daun selada sebagai lalapan pelengkap.
  11. Nasi goreng kencur spesial siap disantap.

Waktu yang dibutuhkan untuk mengeksekusi resep  nasi goreng kencur spesial

Sebelum mengeksekusi resep nasi goreng kencur spesial diatas, idealnya bunda perlu mengetahui perkiraan waktu yang diperlukan untuk membuatnya. Dengan begitu, bunda bisa mempersiapkan nasi goreng kencur dengan tepat waktu, jadi seisi rumah tak akan menunggu terlalu lama untuk dapat menyantapnya.

Dan waktu yang diperlukan untuk menyiapkan semua bahan lengkap dengan bumbu mungkin sekitar 10-15 menit. Sedangkan proses memasaknya sendiri butuh waktu sekitar 25-30 menit. Jadi, total waktu yang diperlukan sekitar 35-45  menit. Tidak teralu lama, bukan?

Nah, itu dia bunda, resep nasi goreng kencur spesial yang bisa bunda coba di rumah. Gimana, gampang dan cukup praktis bukan?