Resep Nasi Goang Komplit Istimewa Khas Majalengka

Resep Nasi Goang Komplit – Jika anda sedang berkunjung ke Majalengka, Jawa Barat jangan lupa untuk mencicipi makanan khasnya yaitu nasi sambal goang. Sambal Goang sendiri merupakan sambal masyarakat Sunda yang biasanya disajikan dengan nasi dan ikan asin. Walaupun sambal goang termasuk makanan yang sederhana, tetapi kelezatannya tak bisa dianggap remeh. Bagi anda yang penasaran dan tidak pernah mencicipi sambal goang khas Majalengka, kini Anda tak perlu jauh-jauh untuk datang ke Majalengka. Karena Anda bisa membuat resep nasi goang komplit sendiri di rumah. Pastinya rasa yang didapatkan akan membuat anda ketagihan.

Resep Nasi Goang Komplit
Resep Nasi Goang Komplit

Bahan Bahan Untuk Membuat Resep Nasi Goang Komplit Istimewa

Nah, jika tertarik membuat, berikut adalah bahan-bahan yang harus anda persiapkan untuk membuat resep nasi goang komplit istimewa khas Majalengka.

1. Cara Membuat Sambal Goang

Bahan-Bahan yang dibutuhkan dan dihaluskan untuk diulek adalah sebagai berikut ini:

  • 5 cabai rawit warna merah (sesuai selera Anda)
  • 8 cabai keriting warna merah (sesuai selera Anda)
  • ½ sdt garam (sesuai selera Anda)
  • ½ sdt gula pasir (sesuai selera Anda)

2. Bahan Nasi Gurih

  • 300 gram beras (sesuai kebutuhan)
  • Daun 1 lembar daun salam
  • 2 butir cengkeh
  • 1 batang serai (dimemarkan)
  • 4 lembar daun jeruk (buang bagian tangkainya)
  • 1 sdt garam (sesuai selera)
  • 500 ml air santan
  • Daun pisang yang nantinya digunakan untuk membungkus nasi
  • Bahan pelengkap lainnya bisa disesuaikan dengan selera Anda

 3. Bahan Ayam Bakar

  • 3 buah paha ayam
  • 2 buah batang serai, ambil putihnya lalu memarkan
  • 5 lembar daun jeruk, kemudian buang bagian batangnya
  • 2 lembar daun salam
  • ½ sdt garam (sesuai selera)
  • 2 cm lengkuas kemudian dimemarkan1/2 sdt gula pasir atau sesuai selera
  • 200 ml air santan
  • 1 sdt minyak untuk menumis semua bumbu

Bumbu Halus Ayam Bakar

  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri sangrai
  • Jahe (2 cm)
  • ½ sdt jintan
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • Kunyit bakar (3 cm)

Langkah-Langkah Membuat Resep Nasi Goang Komplit Istimewa Khas Majalengka

  • Pertama-tama yang harus anda lakukan untuk membuat resep nasi goang komplit istimewa khas Majalengka adalah dengan memanaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu-bumbu halus, serai kemudian daun jeruk,lengkuas dan daun salam sampai berbau harum.
  • Kemudian masukkan paha ayam yang telah dibersihkan dan aduk hingga ayam berubah warna.
  • Kemudian anda bisa menambahkan gula pasir dan garam, dan jangan lupa untuk mencicipinya.
  • Kemudian anda bisa menuangkan santan, dan masak di atas api kecil sampai matang.
  • Lalu bakar ayam dengan melumuri bumbu di atasnya sampai matang.
  • Kemudian untuk nasinya, anda bisa memulai dari merebus santannya terlebih dahulu lalu masukkan bumbu lainnya seperti daun salam, cengkeh, serai, daun jeruk, kemudian tambahkan garam dan aduk hinga merata.
  • Setelah tercampur rata, anda bisa memasukkan beras yang sudah bersih dan aduk hingga bumbu meresap.
  • Setelah itu anda bisa mengukusnya di atas api sedang kurang lebih selama 30 menit.
  • Setelah matang, anda bisa menyajikan resep nasi goang komplit istimewa khas Majalengka dengan rasa yang luar biasa.

Itulah resep nasi goang komplit istimewa khas Majalengka yang bisa anda praktikkan di rumah. Kini anda tak perlu jauh-jauh ke Majalengka, karena anda sudah bisa membuat resepnya sendiri di rumah untuk keluarga tercinta.