Resep dan Cara Membuat Mie Gomak Kuah Khas Batak

Resep Mie Gomak Kuah – Salah satu makanan khas batak yang sudah tekenal adalah mie gomak. Bagi anda yang ingin menikmati kelezatan mie gomak ini, kini tak perlu jauh-jauh untuk pergi ke Sumatera. Karena anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana. Rasa yang dihasilkan juga tak kalah lezat dengan mie gomak khas batak asli. Penasaran dengan resep mie gomak kuah? Yuk langsung saja intip cara membuatnya berikut ini:

Resep Mie Gomak Kuah Khas Batak
Resep Mie Gomak Kuah Khas Batak

Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Resep Mie Gomak Kuah Khas Batak

  • ½ bungkus Mie lidi
  • Santan
  • 1 ons andaliman dihaluskan
  • 2 ikat daun prey
  • 2 buah wortel potong memanjang
  • ½ buah labu siam potong memanjang
  • 2 buah tahu potong dadu
  • 5 siung bawang merah dihaluskan
  • 2 siung bawang putih dihaluskan
  • ¼ sdt kunyit bubuk
  • Serai dihaluskan
  • 4 buah cabai dihaluskan
  • ½ buah lengkuas dihaluskan
  • ½ sdt kemiri dihaluskan

Cara Membuat

  1. Pertama-tama rebuslah mie lidi kurang lebih 30 menit, kemudian tiriskan dan cuci dengan air bersih.
  2. Siapkan semua bumbu yang sudah dihaluskan dan panaskan minyak goreng.
  3. Setelah minyak panas, masukkan semua bumbu dan tumis sampai berbau harum.
  4. Setelah berbau harum, anda bisa memasukkan santan dan aduk sampai semua tercampur rata.
  5. 5 menit kemudian masukkan wortel dan juga labu siam ke dalamnya.
  6. Tunggu sampai santan mendidih dan mie gomak kuah siap disajikan.

Resep Mie Gomak Balige Mantap

Resep Mie Gomak Balige
Resep Mie Gomak Balige

Selain ada resep mie gomak kuah yang lezat, ada juga resep mie gomak balige yang mantap. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk langsung ke bahan-bahan yang dibutuhkan:

Bahan-Bahan

  • 1 bungkus mie lidi
  • 10 buah kacang kapri muda dibelah menajdi 2 bagian
  • 2 sdm kelapa parut disangrai
  • 250 santan kental
  • 400 ml santan encer
  • 3 sdm minyak goreng
  • Garam secukupnya

Bumbu Halus

  • 1 sdm andaliman
  • 1 cm kunyit
  • 1 siung bawang putih
  • 4 buah bawang merah
  • 6 buah cabai merah besar
  • 3 batang serai
  • Merica bubuk
  • 2 cm lengkuas

Cara Membuat

  1. Pertama yang harus dilakukan adalah anda harus merebus mie lidi terlebih dahulu sampai matang lalu tiriskan dan bilas dengan air bersih.
  2. Kemudian panaskan minyak goreng dan tumis semua bumbu halus yang sudah disiapkan. Aduk terus sampai bumbu berbau harum.
  3. Setelah bumbu harum, anda bisa memasukkan santan encer dan kacang kapri secara bersamaan lalu masak dengan menggunakan api sedang. Masak sampai santan mulai mendidih.
  4. Setelah mendidih, masukkan santan kental dan terus aduk sampai semua tercampur rata.
  5. Kini anda bisa memasukkan kelapa parut dan juga garam secukupnya dan aduk kembali.
  6. Tahap terakhir anda bisa menyiapkan mangkuk berukuran sedang dan tambahkan mie lidi yang sudah di rebus ke dalamnya setelah itu siram dengan kuah santan tadi.
  7. Sekarang mie gomak balige siap dihidangkan.

Nah, sekarang anda sudah tak perlu jauh-jauh pergi ke Sumatera untuk menikmatinya, karena 2 resep mie gomak kuah khas Batak di atas sudah bisa anda praktekan sendiri di rumah. Semoga resep-resep di atas bisa menginspirasi anda dan selamat mencoba.