Resep dan Cara Membuat Mie Godog Jawa Sederhana

Resep dan Cara Memasak Mie Godog Jawa – Citra rasa yang gurih, membuat mie godog jawa sebagai salah satu jajanan khas kota Yogyakarta yang bisa Anda dapatkan dipinggir jalan kota Yogyakarta pada malam hari disukai oleh semua kalangan. Khusus bagi Anda, para pecinta mie godog jawa yang tinggal di luar kota Jawa kini tidak perlu khawatir lagi karena Anda bisa membuat mie godog jawa dengan resep sederhana yang bisa dilakukan di rumah. Berikut adalah resep sederhana membuat mie godog jawa.

Resep Mie Godog Jawa
Resep Mie Godog Jawa

Resep Mie Godog Sederhana

Citra rasa mie godog yang unik berasal dari berbagai macam rempah-rempah yang digunakan sebagai salah satu bahan utama yang digunakan. Berikut adalah cara membuat mie godog jawa sederhana:

Bahan yang Harus Dipersiapkan

  • Minyak sayur
  • Ayam rebus
  • 1 butir telur bebek
  • 500 gram mie lidi atau mie kuning yang disiram air panas kemudian tiriskan
  • Daun kol yang di iris
  • 1 batang daun bawang yang di iris kasar
  • 2 siung bawang putih
  • ½ sendok teh merica
  • 1 sendok teh garam
  • Satu tomat merah yang di iris kasar
  • 100 gram terigu
  • 1 sendok teh bubuk kaldu ayam

Cara Membuat

  1. Tumis semua bumbu hingga wangi.
  2. Kemudian masukan daging ayam dan aduk hingga rata.
  3. Selanjutnya masukan kaldu dan biarkan hingga mendidih.
  4. Selanjutnya masukan telur, aduk hingga matang.
  5. Setelah telur matang, masukan mie dan sayuran kemudian tumis hingga mengeluarkan aroma.
  6. Angkat dan sajikan sesuai dengan selera.

Resep Mie Godog Jawa Gunung Kidul

Apabila mie godog yang ada di Yogyakarta disajikan tanpa kuah, mie godog jawa gunug kidul disajikan dengan ditambahkan sedikit air pada saat disajikan. Berikut adalah cara membuat mie godog jawa gunung kidul:

Bahan yang Harus Dipersiapkan

  • Minyak sayur
  • Ayam rebus
  • 1 butir telur bebek
  • 500 gram mie lidi atau mie kuning yang disiram air panas kemudian tiriskan
  • Daun kol yang di iris
  • 1 batang daun bawang yang di iris kasar
  • 2 siung bawang putih
  • ½ sendok teh merica
  • 1 sendok teh garam
  • 2 butir kemiri
  • Satu tomat merah yang di iris kasar
  • 100 gram terigu
  • 1 sendok teh bubuk kaldu ayam

Cara Membuat

  1. Tumis semua bumbu hingga wangi.
  2. Kemudian masukan daging ayam dan aduk hingga rata.
  3. Selanjutnya masukan kaldu dan biarkan hingga mendidih.
  4. Selanjutnya masukan telur, aduk hingga matang.
  5. Setelah telur matang, masukan mie dan sayuran kemudian tumis hingga mengeluarkan aroma.
  6. Angkat dan sajikan sesuai dengan selera.

Mie Jawa Nyemek

Mie jawa nyemek dibuat dengan menggunakan arang atau bara. Mie jawa nyemek disajikan dengan sedikit kuah kental. Berikut adalah cara membuat mie jawa nyemek:

Bahan yang Harus Dipersiapkan

  • 2 sendok makan kecap manis
  • 100 gram wortel yang di iris kecil
  • Minyak goreng
  • Bawang merah
  • 50 ml air putih
  • 2 batang seledri yang dipotong sepanjang 3 cm
  • 6 batang kucing yang di iris sepanjang 3 cm
  • 2 batang daun bawang
  • 250 gram mie kering
  • 100 gram toge yang dibuang akarnya
  • 1 sendok teh lada
  • 3 siug bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 1 sendok teh garam dapur

Cara Membuat

  1. Masukan semua bumbu ke dalam minyak panas kemudian tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
  2. Selanjutnya masukan irisan wortel, daun bawang dan sedikit air kemudian aduk hingga sayuran berubah menjadi layu.
  3. Setelah itu, masukan mie, irisan daun ucai, toge, garam dan kecap manis. Aduk hingga matang.
  4. Angkat dan sajikan sesuai dengan selera.

Mie godog jawa menjadi salah satu resep makanan yang dapat dengan mudah dibuat karena cara membuatnya yang sederhana dan bahan yang dibutuhkan mudah untuk ditemukan. Selamat mencoba.