Varian Resep Mie Ayam Pangsit yang Menggugah Selera

Varian Resep Mie Ayam Pangsit – Selain bakso, mie ayam pangsit menjadi salah satu pilihan yang dikonsumsi pada saat suasana dingin ketika musim hujan. Khusus bagi Anda, para pecinta mie berikut kami bagikan bocoran resep mie ayam pangsit istimewa lengkap dengan beberapa variannya.

Varian Resep Mie Ayam Pangsit
Varian Resep Mie Ayam Pangsit

Resep Mie Ayam Pangsit

Bahan-bahan

  1. Mie
  2. 100 ml minyak ayam
  3. Kecap asin
  4. Kecap manis
  5. Kecap ikan
  6. Kecap inggris
  7. 2 batang daun bawang
  8. Sawi hijau
  9. Penyedap rasa
  10. 600 gr daging ayam yang dipotong bentuk dadu
  11. Gula pasir
  12. 1 sdt merica
  13. Minyak goreng
  14. Kaki sapi untuk membuat kaldu
  15. ½ sdt vetsin
  16. Garam
  17. Sawi hijau
  18. Tongcai

Cara Membuat Minyak Ayam

  1. Panaskan wajan dengan menggunakan minyak secukupnya. Tunggu hingga panas kemudian masukan kulit ayam dan bawang putih. Masak hingga kulit ayam mengeluarkan minyak, kemudian angkat dan sisihkan.

Cara Membuat Tumisan

  1. Panaskan semua bumbu ke dalam wajan panas yang berisi minyak secukupnya. Tumis hingga bumbu mengeluarkan aroma harum.
  2. Masukan ayam yang telah direbus ke dalam wajan, aduk hingga merata dan biarkan sampai bumbu menyerap ke dalam ayam.
  3. Selanjutnya tuang kecap asin, kecap manis, gula merica, garam, serta penyedap ke dalam wajan, aduk hingga menggental.
  4. Kemudian angkat dan sisihkan.

Cara Membuat Kaldu

  1. Masukan air secukupnya ke dalam wadah beserta dengan tulang ayam dan tulang kaki sapi.
  2. Tambahkan garam, merica dan vetsin secukupnya dan masak hingga tulang menjadi ayam lunak.
  3. Kemudian angkat dan sisihkan.

Cara Memasak Mie Ayam Pangsit

  1. Tuang minyak ayam ke dalam mangkok mie secukupnya.
  2. Kemudian rebus mie dengan sawi hijau ke dalam air mendidih hingga matang.
  3. Setelah itu tiriskan dan letakan dalam mangkok mie. Aduk hingga mie, sawi hijau dan minyak ayam menjadi satu.
  4. Selanjutnya masukan umisan ayam yang telah dibuat dan siram mie dengan kuah kaldu. Di bagian atas mie letakan pangsit secukupnya.
  5. Mie ayam pangsit siang dihidangkan.

Mie Pangsit Jakarta

Bahan-bahan

  • Mie yang telah dimasak dan ditiriskan
  • ¼ kg dada ayam
  • 1 ons lemak ayam
  • Telur
  • 5 siung bawang bawang putih yang telah dihaluskan
  • ¼ sdt merica bubuk
  • Garam
  • Kecap asin
  • Minyak goreng
  • Minyak ayam
  • ¼ sdt minyak wijen
  • 1 ikat sawi

Cara Membuat

  1. Pisahkan lemak yang masih menempel pada dada ayam. Kemudian kukus ayam selama 25 menit. Dinginkan kemudian hancurkan ayam dengan cara di blender.
  2. Masak lemak ayam dengan minyak goreng secukupnya. Biarkan hingga lemak ayam mengering kemudian masukan bawang putih yang telah dihancurkan.
  3. Untuk membuat bumbu caranya adalah denga memasukan bawang putih, merica bubuk ke dalam satu wadah kemudian haluskan dan masak dengan daging ayam yang telah dihancurkan dengan blender. Setelah itu masukan 2 telur ayam yang sudah dikocok kemudian aduk hingga merata.
  4. Masukan mie dan sawi ke dalam air mendidih. Biarkan beberapa saat sampai mie melunak dan sawi berubah menjadi layu.
  5. Setelah itu tuang minyak wijen, minyak ayam, kecap asin dan garam secukupnya ke dalam mangkok yang akan dihidangkan.
  6. Masukan mie dan sawi ke dalam mangkok yang akan dihidangkan. Kemudian taburi taburan ayam sebanyak 2 sendok makan diatas mie beserta dengan daun bawang.
  7. Mie pangsit jakarta siap dihidangkan.

Mie Pangsit Malang

Bahan-bahan

  • Mie yang tela dimasak kemudian disisihkan
  • Minyak goreng
  • Minyak ayam
  • 5 siung bawang putih cincang
  • Jahe yang dicincang halus
  • 300 gram ayam cincang
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdt garam
  • ¼ sdt merica bubuk
  • ¼ gula pasir
  • Kaldu ayam
  • Daun selada keriting
  • Daun bawang yang di iris tipis
  • Kulit pangsit

Cara Membuat

  1. Tumis bawang putih dan jahe hingga mengeluarkan aroma harum kemudian masukan ayam. Aduk sampai ayam berubah menjadi kecoklatan.
  2. Tambahkan kecap asin, garam, merica, dan gula kemudian aduk hingga rata. Setelah matang angkat dan haluskan dengan menggunakan grinder.
  3. Untuk membuat kuah caranya adalah dengan menumis bawang putih dan jahe hingga harum kemudian masukan rebusan kaldu ayam yang telah didihkan. Aduk hingga mendidih Setelah mendidih, tambahkan garam, merica, dan gula kemudian masak hingga matang.
  4. Selanjutnya masukan mie ke dalam air mendidih tunggu hingga mie melunak kemudian angkat dan tiriskan.
  5. Tambahkan 1 sendok teh kecap ikan, 1/8 sendok teh merica bubuk dan 1 sendok teh minyak ayam. Kemudian aduk hingga rata.
  6. Letakan mie di bawah dengan posisi mie dibagian paling bawah, Kemudian tambahkan tumisan ayam dan daun bawang di bagian atas mie.
  7. Mie pangsit malang siap untuk dihidangkan.

Nah, selamat mencoba resep mie ayam pangsit diatas. Dengan memberikan variasi baik dari segi rasa atau penampilan akan semakin meningkatkan keinginan untuk segera menyantap mie ayam pangsit. Selamat mencoba.