Resep Mapo Tahu Spesial, Murah Meriah Namun Lezat Menggoyang Lidah

Resep Mapo Tahu – Bicara mengenai olahan tahu memang tiada habisnya. Bahan ini seakan bisa dibuat menjadi menu apa saja, sesuai kreasi pembuatnya. Nah, bicara mengenai tahu, pada kesempatan kali ini, kami akan membagikan resep mapo tahu. Pernah dengar resep ini?

Resep Mapo Tahu Spesial

Resep Mapo Tahu Spesial
Resep Mapo Tahu Spesial

Nah, berikut ini adalah bahan-bahan yang harus disiapkan saat mengolah resep mapo tahu:

  • 1 balok tahu (tahu sutera), potong-potong sesuai selera
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 11/2 sendok makan tepung kanji
  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 100 g daging sapi cincang
  • Aduk semua bahan di atas menjadi satu

Bumbu Yang Harus Disiapkan

  • 2 siung bawang putih, yang sudah dicincang halus
  • 1 batang daun bawang
  • 1 sdt cabai merah giling
  • 1 sdm tauco
  • 2 sdm kecap asin
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 300 ml air/kaldu
  • Larutan 1 sdt tepung maizena dan sedikit air

Cara Mengolah Resep Mapo Tahu

  1. Panaskan terlebih dulu minyak, kemudian masukkan daging sapi. Tumis hingga agak kecokelatan.
  2. Selanjutnya, masukkan bahan-bahan bumbu di atas, aduklah hingga mendidih.
  3. Setelah itu masukkan tahu, lalu kemudian aduk-aduk hingga mengental serta mendidih.
  4. Baru kemudian angkat dan sajikan selagi masih hangat.

Resep Mapo Tahu Goreng

Resep Mapo Tahu Goreng
Resep Mapo Tahu Goreng

Masih seputar resep mapo tahu di atas, selanjutnya kami bagikan juga resep mapo tahu goreng. Penasaran bagaimana membuatnya?

Bahan-bahan Yang Digunakan

  • 1 balok tahu putih, cuci bersih dan potong dadu, kemudian goreng
  • 200-250 gram daging cincang
  • 5 siung Bawang putih cincang
  • 1 ruas jari jahe, iris korek api
  • 2 sendok makan kecap inggris
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 4 sendok saos sambal
  • 2 sendok saos tomat
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok makan biji wijen
  • 2 batang daun bawang
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • 250 cc air

Langkah Pembuatan Resep Mapo Goreng

  1. Pertama-tama rendam daging dengan kecap inggris serta jangan lupa kecap manis selama kurang lebih 10 menit.
  2. Baru kemudian tumis bawang putih serta jahe hingga harum, Setelah harum masukkan daging cincang dan masukkan sedikit air tunggu hingga mendidih kemudian masukkan saos tomat dan sambal.
  3. Langkah berikutnya, bila sudah benar-benar mendidih, masukkan tahu, tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera. Baru tahap yang terakhir masukkan daun bawang dan minyak wijen, siap disajikan dengan taburan biji wijen.

Resep Mapo Tahu Vegetarian

Resep Mapo Tahu Vegetarian
Resep Mapo Tahu Vegetarian

Anda seorang vegetarian? Jangan khawatir, ada olahan lezat untuk anda. Namanya mapo tahu vegetarian. Bagaimana resep mapo tahu vegetarian ini? Yuk silahkan diintip.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Pembuatan Tahu Vegetarian

  • 200 gram tahu sutra (potong dadu)
  • 50 gram buncis muda (2cm)
  • 2 siung bawang putih (cincang)
  • 2 cm jahe (cincang)

Bumbu-Bumbu

  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdm angciu
  • 1 sdm toban djan (tauco pedas LeeKumKee)
  • Minyak sayur
  • 1,5 cup air
  • 1 sdm maizena (untuk pengental)

Langkah-Langkah Dalam Mengolah Resep Mapo Tahu

  1. Peratama-tama rebus terlebih dulu air, dan kemudian tambahkan garam. Masukkan buncis dan matikan saat mendidih. Diamkan 3 menit. Angkat, sisihkan.
  2. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum, dan masukkan bumbu mixed, tumis sebentar.
  3. Tuangkan 1 1/2 cup air matang dan tahu. Koreksi rasa dengan garam dan gula. Tutup wajan dan masak hingga bumbu meresap ke tahu, dan air sisa setengahnya.
  4. Masukkan buncis dan larutan maizena untuk mengentalkan.

Sajian Resep Mapo tahu siap disajikan.