Resep Kuah Iga Sapi Segar yang Kaya Gizi

Resep Kuah Iga Sapi – Iga merupakan salah satu bagian tubuh sapi yang sering diolah menjadi hidangan/menu lezat di berbagai restoran berbintang, yang tentunya di banderol dengan harga mahal. Padahal, sebenarnya anda juga bisa kok membuat sendiri di rumah. Nah, jika anda tertarik untuk mencoba, berikut ini kami akan bagikan bocoran resep kuah iga sapi segar dan lezat yang wajib untuk dicoba.

Resep Kuah Iga Sapi Segar
Resep Kuah Iga Sapi Segar

Bahan Untuk Membuat Resep Kuah Iga Sapi

Berikut adalah bahan-bahan yang dipersiapkan untuk membuat hidangan kuah iga sapi yang segar:

  • 500 gram iga sapi
  • 2 buah wortel
  • 3 buah tomat
  • 3 buah kentang ukuran sedang
  • Bawang merah bawang putih halus 3 sdm
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Pala bubuk ┬╝ sdt
  • Merica bubuk secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Seledri 1 batang
  • Daun bawang 1 batang

Cara Membuat Menu Kuah Iga Sapi Segar

  1. Pertama-tama bersihkan iga yang anda siapkan dan rebus sampai empuk.
  2. Setelah iga empuk, maka ambil kuah kaldunya dan sisihkan.
  3. Setelah itu siapkan penggorengan dan tumis bawang merah putih yang telah dihaluskan bersama dengan daun selederi dan juga daun bawang. Tumis semua bahan sampai berbau harum.
  4. Setelah bumbu tumisan berbau harum masukkan kuah kaldu iga sapi lalu masukkan sayuran yang telah dipotong-potong.
  5. Setelah itu rebus semua bahan sampai sayur empuk.
  6. Setelah empuk, kini saatnya anda memasukkan iga sapi ke dalamnya.
  7. Jangan lupa untuk menambahkan garam, gula, penyedap rasa secukupnya dan koreksi rasanya.
  8. Jika rasanya sudah pas, maka kini saatnya anda bisa memasukkan potongan tomat segar dan aduk kuahnya sampai semua tercampur rata.
  9. Jika air sudah mendidih, maka anda bisa mulai menyajikannya untuk keluarga tercinta.

Kandungan yang Terdapat Pada Iga Sapi

Setelah anda sukses memasak resep kuah iga sapi diatas, maka tak lengkap rasanya jika anda tidak mengetahui apa saja kandungan sehat dari iga sapi ini. Untuk lebih jelasnya silahkan simak berikut ini:

1. Kalsium

Kandungan pertama pada iga sapi yang baik untuk tubuh adalah kalsium. Kalsium sendiri terkenal memiliki fungsi untuk mencegah osteoporosis pada orang dewasa. Namun tahukah anda bahwa selain mencegah osteoporosis, ternyata kalsium juga bermanfaat untuk jantung. Di mana keberadaanya bisa mengkontrol fungsi pada jantung dan juga tekanan darah. Maka dari itu anda untuk bisa mendapatkan semua manfaat itu anda bisa mengkonsumsi iga sapi dengan berbagai olahan yang lezat.

2. Protein

Iga sapi memiliki kandungan protein sebesar 7g di mana protein ini juga bermanfaat untuk mencegah osteoporosis. Untuk mendapatkan manfaat yang baik pada iga sapi anda bisa merebus iga sapi bersama dengan perasa jeruk lemon cuka atau pun anggur. Dengan begitu, iga sapi akan menghasilkan protein dan juga kalsium secara bersama-sama.

3. Zat besi

Di dalam iga sapi juga mengandung zat besi di mana zat besi sangat baik untuk memproduksi hemoglobin dan myoglobin yang ada pada sel darah merah manusia. Selain itu kandungan tersebut juga mampu mengikat oksigen yang berasal dari paru-paru sehingga bisa disebarkan ke seluruh jaringan tubuh dengan baik.

Nah, itu dia beragam kandungan pada iga sapi yang baik untuk tubuh. Oya, resep kuah iga sapi diatas tidak sulit bukan?