Resep Kornet Sapi Telur Rebus Sederhana yang Lezat Enak dan Nikmat

Resep Kornet Sapi Telur Rebus – Saat sedang bersantai-santai bersama keluarga di akhir pekan, rasanya tidak lengkap jika tidak dilengkapi dengan sepiring camilan lezat nan gurih. Saat liburan memang jadi saat yang sempurna untuk mengemil jajanan junk food, tapi kalau Anda bisa menikmati camilan bergizi dan murah meriah, kenapa harus keluar uang untuk beli camilan yang tak bermanfaat untuk kesehatan?

Nah, Anda bisa lho membuat resep kornet sapi telur rebus. Camilan gurih yang terdiri atas telur rebus yang diselimuti dengan balutan daging kornet sapi ini pastinya bakal disukai semua anggota keluarga.

Resep Kornet Sapi Telur Rebus
Resep Kornet Sapi Telur Rebus

Scotch Egg: Primadona Warga Britania Raya

Scotch egg adalah picnic snack yang sangat populer di kalangan masyarakat Inggris. Mengambil inspirasi dari hidangan India bernama Nargisi Kofta, bakso kornet sapi goreng isi telur ayam rebus ini dibuat pertama kali oleh perusahaan kuliner di London yaitu Fortnum & Mason sejak tahun 1738. Tapi pada tahun tersebut hingga beberapa tahun selanjutnya, resep tertulis dari scotch egg belum tersedia. Resep kornet sapi telur rebus ini baru dimuat pertama kali di tahun 1809 oleh majalah memasak yang dibintangi oleh koki profesional  sekaligus penulis buku resep masakan bernama Maria Rundell.

Sejak saat itu kepopuleran scotch egg langsung melesat, bahkan penggemar resep kornet sapi telur rebus ini menyebar ke penjuru Benua Eropa hingga ke Benua Amerika. Di Amerika, masyarakat di negara tersebut bisa menikmati scotch egg yang disajikan di bar dengan tema “British-Style”. Scotch eggini kemudian disajikan dengan dipping sauce lezat yang terdiri dari saus ranch dressing dan saus mustard. Scotch egg juga jadi hidangan festival yang selalu hadir setiap penyelenggaraan Festival Rennaisance di seluruh negara bagian Amerika.

Sedangkan di negara Eropa seperti Belanda dan Belgia, scotch egg diberi sebutan vogelnestje yang berarti sarang dari burung kecil. Sedangkan Italia punya julukan tersendiri, yaitu polpetton, yaitu meatloaf yang diisi oleh telur rebus. Variasi-variasi lain dari resep kornet sapi telur rebus ini juga semakin bermunculan. Di Manchester misalnya, kornet sapi digantikan dengan campuran daging cincang dan black pudding.

Nah, Anda juga bisa kok menciptakan variasi resep kornet sapi telur rebus, alias scotch eggkreasi Anda sendiri. Misalnya, Anda bisa mengganti isian telur ayam rebus menjadi telur puyuh yang pastinya akan membuat aktivitas ngemil Anda menjadi semakin asyik. Simak resepnya berikut yuk.

Resep dan Bahan Membuat Kornet Sapi Telur Rebus

Bahan Untuk Membuat Kornet Sapi Telur Rebus

  • 12 butir telur puyuh
  • 3 butir telur ayam
  • 250 gram tepung serbaguna
  • 250 gram daging kornet sapi
  • 300 gram tepung roti
  • 1 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • Daun bawang secukupnya
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdt garam
  • Gula secukupnya

Cara Membuat Kornet Sapi Telur Rebus

  1. Rebus telur puyuh selama beberapa menit. Lama merebus sepenuhnya bergantung pada kematangan telur puyuh yang Anda inginkan. Semakin lama direbus otomatis telur puyuh akan matang dengan sempurna, begitu pula sebaliknya.
  2. Selagi menunggu, Anda bisa membuat adonan kornet terlebih dulu. Siapkan 3 wadah berbeda dan isi masing-masing wadah dengan daging kornet, tepung panir, dan kocokan telur ayam. Sisihkan.
  3. Sementara itu, haluskan bawang putih dan merah, lalu tuang pada wadah berisi daging kornet. Aduk hingga rata, dan jangan lupa juga tambahkan daun bawang. Aduk kembali hingga rata.
  4. Ambil beberapa sendok daging kornet dan pipihkan dengan kedua tangan Anda. Letakkan sebutir telur puyuh di bagian tengah dan bungkus dengan daging kornet. Usahakan berbentuk bulat, ya! Lakukan hal yang sama hingga semua telur puyuh sudah terbungkus oleh kornet.
  5. Celupkan kornet telur puyuh tadi ke dalam kocokan telur, lalu gulirkan pada wadah berisi tepung panir. Ulangi lagi langkah ini sebanyak 2 kali atau hingga seluruh permukaan kornet rata terselimuti tepung panir.
  6. Goreng scotch egg dengan menggunakan api sedang hingga warnanya berubah jadi kuning kecoklatan.
  7. Scotch egg lezat siap untuk disajikan!

Sederhana sekali kan, resep kornet sapi telur rebus diatas? Nah, selamat mencoba di rumah!