Resep Cara Memasak Kerang Saus Tiram Praktis Sederhana Yang Enak

Resep Kerang Saus Tiram – Kerang yang merupakan salah satu bahan makanan hasil laut ini sangat menggoda untuk dikreasikan menjadi berbagai menu lezat. Meskipun kerang memiliki cangkang yang cukup keras dan untuk menyantapnya pun kadang butuh perjuangan, namun hal itu tidak menyurutkan minat pecinta seafood untuk menyantap/menikmatinya.

Selain sebagai lauk, kerang juga dapat dinikmati sebagai kudapan. Berbagai macam kudapan berbahan dasar olahan kerang dapat anda temui di rumah makan seafood. Salah satunya yang cukup terkenal ialah kerang saus tiram. Kerang yang dimasak dengan campuran bumbu saus tiram yang lezat ini menjadi salah satu primadona di kebanyakan restoran mahal. Nah tentunya tertarik kan membuat sendiri menu ini. Jika tertarik, langsung saja simak  resep kerang saus tiram yang lezat beserta cara pengolahannya berikut ini:

Cara Praktis Sederhana Membuat Kerang Saus Tiram

Resep Kerang Saus Tiram
Resep Kerang Saus Tiram

Bahan dan bumbu untuk membuat resep kerang saus tiram

  • 500 gram kerang. Untuk pembuatan kerang saus tiram ini anda bisa menggunakan kerang dara, kerang batik maupun kerang hijau. Namun kali ini kami akan menggunakan kerang dara.
  • 1 batang serai
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah besar
  • 2 buah tomat merah ukuran sedang
  • 1 buah bawang Bombay ukuran kecil
  • 3 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok the tepung maizena.
  • Merica bubuk, secukupnya
  • Gula Pasir, secukupnya
  • Garam, secukupnya
  • Penyedap rasa, secukupnya
  • Air, secukupnya
  • Minyak goreng, secukupnya

Cara Membuat Resep Kerang Saus Tiram

  1. Cuci hingga bersih kerang yang akan kita masak. Setelah itu tiriskan.
  2. Rebus air hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan kerang bersama dengan daun jeruk, daun salam dan juga garam secukupnya. Dalam proses perebusan ini, biasanya cangkang kerang akan terbuka. Namun untuk kerang dara ini, kita akan memasak daging beserta kedua cangkangnya yang masih utuh.
  3. Memarkan 1 batang serai, jahe dan juga lengkuas.
  4. Potong cabai serong dan iris tipis-tipis.
  5. Potong juga tomat menjadi beberapa bagian.
  6. Cincang bawang putih dan potong memanjang bawang Bombay.
  7. Larutkan tepung maizena dengan sedikit air.
  8. Panaskan sedikit minyak goreng lalu tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga mengeluarkan aroma harum khas masakan.
  9. Masukkan serai, jahe dan juga lengkuas yang telah dimemarkan.
  10. Jangan lupa tambahkan daun jeruk dan dan salam. Aduk hingga layu.
  11. Tuangkan air secukupnya, lalu tambahkan kerang yang telah direbus.
  12. Tambahkan cabai, tomat, gula, garam, saus tiram, merica bubuk penyedap rasa dan aduk hingga merata. Biarkan airnya menyusut agar bumbu meresap sempurna pada kerang. Jangan lupa cicipi agar rasa yang dihasilkan pas.
  13. Tambahkan larutan tepung maizena dan aduk lagi hingga kuah mengental.
  14. Setelah matang dan kerang saus tiram siap disajikan.

Jika keluarga menyukai masakan yang bercitarasa pedas, anda bisa menambahkan cabai lebih banyak dan juga merica bubuk. Karena merica bubuk adalah salah satu rempah yang memiliki kekhasan rasa. Selain rasa pedas yang dimilikinya, merica bubuk juga akan memberikan aksen hangat pada tubuh ketika disantap.

Itu dia resep kerang saus tiram yang dijamin lezat menggoda selera. Semoga resep diatas bisa membantu bunda dalam menghadirkan menu lezat nan sehat bagi keluarga tercinta.