Resep Kepiting Saus Tomat Spesial Untuk Anak-anak

Resep Kepiting Saus Tomat – Kepiting merupakan salah satu hewan laut yang digemari semua orang dari berbagai usia. Pengolahan kepiting menjadi berbagai macam menu, membuat kepiting semakin spesial, sehingga selalu masuk dalam listmenufavorit saat ngumpu bersama keluarga tercinta. Sayangnya, pengolahan kepiting selalu identik dengan rasa yang cukup pedas. Biasanya rasa pedas ini dimaksudkan untuk menyamarkan bau amis pada kepiting.

Lantas bagaimana dengan buah hati anda? Tentunya mereka akan tidak nyaman dengan rasa pedas tersebut. Nah, jangan khawatir bunda, karena kali ini kami akan bagikan resep kepiting saus tomat, yang dijamin bisa dinikmati semua keluarga anda, termasuk sikecil. Langsung saja ya, berikut resep dan cara membuatnya.

resep kepiting saus tomat
resep kepiting saus tomat

Masakan Sedap Mantap Kepiting Saus Tomat Spesial Bagi Anak

Bahan utama untuk membuat resep kepiting saus tomat

  • 2 ekor kepiting super ukuran besar (jika ada, pilih yang bertelur), pastikan yang masih segar agar rasa yang dihasilkannya lebih sedap
  • 10 sendok makan saus tomat
  • Cuka, secukupnya
  • Minyak goreng, secukupnya
  • Air matang, secukupnya

Bumbu yang dibutuhkan untuk membuat resep kepiting saus tomat

  • 8 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 6 buah cabai merah besar
  • 2 cm jahe
  • Daun ketumbar
  • 1 siung bawang bombay
  • Terasi, secukupnya
  • Gula pasir, secukupnya
  • Garam, secukupnya

Setelah semua bahan dan bumbu yang dibutuhkan sudah komplit, langkah selanjutnya adalah meramu resep kepiting saus tomat ini. Nah, berikut step by stepnya.

  • Bersihkan kepiting terlebih dahulu. Setelah bersih, lumuri kepiting dengan air perasan jeruk nipis yang dicampur dengan sedikit garam agar bau amisnya hilang.
  • Setelah itu, rebus kepiting hingga berubah warna menjadi orange kemerahan. Warna tersebut menandakan bahwa kepiting telah matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
  • Belah membujur kepiting menjadi dua bagian atau lebih . Memarkan pula bagian capitnya agar bumbunya dapat meresap ketika dimasak. Selain itu dengan mememarkan capitnya akan mempermudah anda untuk menikmatinya.
  • Belah cabai merah besar, lalu buang isinya. (namun, jika ingin ada sedikit sensasi pedasnya, anda tidak perlu membuang bijinya).
  • Goreng terasi, secukupnya.
  • Cincang halus daun ketumbar dan juga bawang bombay.
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, jahe dan juga terasi yang telah digoreng. Tambahkan gula pasir serta garam agar jika penghalusannya dengan cara diuleg, bumbu-bumbunya lebih cepat halus. Jika ingin lebih cepat, anda juga bisa menghaluskannya dengan cara diblender.
  • Panaskan sedikit minyak goreng dengan api sedang.
  • Lalu tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan hingga matang. Ditandai dengan terciumnya aroma harum khas masakan.
  • Tambahkan saus tomat, cuka masakan dan air sedikit demi sedikit. Aduk hingga merata.
  • Masukkan kepiting kedalam saus dan masak hingga kuahnya terlihat mengental. Gunakan api kecil agar masakan matang sempurna serta tidak cepat gosong.
  • Setelah matang, taburkan daun ketumbar yang telah dicincang lalu angkat.
  • Tata dan hidangkan selagi hangat bersama nasi putih.

Sedikit tips bagi anda, jika menginginkan ada sedikit aksen rasa pedas, anda bisa menambahkan sedikit merica bubuk. Selain rasa pedas yang dihasilkan, penggunaan merica bubuk juga bisa memberikan rasa hangat dalam tubuh putra-putri anda.

Nah, sekian resep kepiting saus tomat spesial ini. Semoga bisa membantu anda dalam menghidangkan masakan yang lezat dan juga kaya akan protein bagi buah hati anda. Selamat mencoba dan happy cooking..