Resep Kepiting Saus Tiram yang Super Lezat

Resep Kepiting Saus Tiram – Bagi anda pecinta seafood, tentu tidak asing dengan hewan yang memiliki capit bernama kepiting. Meskipun tampilannya “ganas” namun faktanya, makanan laut ini memiliki cita rasa yang lezat dan sangat gurih. Tak heran, banyak sekali orang yang begitu menyukainya. Dan dari sekian menu berbahan dasar kepiting, salah satunya yang begitu populer adalah kepiting saus tiram. Menu ini biasanya menjadi menu andalan di kebanyakan warung makan seafood.

Nah, daripada mengeluarkan banyak uang untuk menikmati kepiting saus tiram di restoran, kenapa tidak mencoba membuat sendiri saja dirumah. Toh resep kepiting saus tiram ini tidak begitu rumit kok.

Resep Kepiting Saus Tiram
Resep Kepiting Saus Tiram

Resep dan Cara Membuat Kepiting Saus Tiram

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kepiting saus tiram

  • 5 ekor kepiting segar ukuran jumbo
  • 5 sendok makan saus tiram
  • 3 sendok makan saus tomat
  • Air matang, secukupnya
  • Garam halus, secukupnya
  • Merica bubuk, secukupnya
  • Gula pasir, secukupnya
  • Penyedap rasa, secukupnya

Bumbu-bumbu yang dibutuhkan untuk membuat kepiting saus tiram

  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 siung bawang Bombay ukuran besar
  • 2 buah Cabai merah besar
  • 15 buah cabai rawit
  • 3 ruas jari jahe
  • 1 batang serai
  • 2 ruas jari lengkuas
  • 3 lembar daun salam
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Mengolah Resep Kepiting Saus Tiram yang Lezat dan Simpel

  1. Bersihkan terlebih dahulu kepiting segar dengan air mengalir hingga benar-benar bersih dan tiriskan. Selain mencucinya hingga bersih, pastikan pula bahwa kepiting yang anda masak masih segar.
  2. Potong kepiting menjadi beberapa bagian agar mudah untuk disantap. Dan jangan lupa memarkan pula capitnya.
  3. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan kepiting yang telah bersih, masak hingga matang. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
  4. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah besar. Untuk cabai merah besar hilangkan terlebih dahulu bijinya. Usahakan metode penghalusan dengan cara diuleg agar rasa dan aroma yang dihasilkan lebih mantap.
  5. Haluskan pula cabai rawit secara terpisah.
  6. Memarkan atau geprek jahe, batang serai serta lengkuas. Hal ini berfungsi agar aroma dari masing-masing bumbu dapat tercium ketika dimasak.
  7. Potong melintang bawang bombay.
  8. Tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak. Masak hingga mengeluarkan aroma harum.
  9. Tambahkan bawang Bombay pada tumisan bumbu diatas.
  10. Tuang secara perlahan air matang secukupnya dan aduk-aduk hingga mendidih.
  11. Masukkan kepiting yang telah direbus kedalam bumbu tumisan dan aduk-aduk hingga bumbu merata.
  12. Tambahkan bumbu pelengkap seperti gula, garam, merica bubuk, dan penyedap rasa. Aduk lagi hingga bumbu tercampur rata.
  13. Masukkan cabe rawit, saus tiram, dan saus tomat. Aduk hingga tercampur rata dan matang sempurna.
  14. Jangan lupa cicipi untuk memastikan rasa yang dihasilkan. Jika dirasa kurang pas, anda bisa menambahkan bumbu-bumbu agar rasa yang dihasilkan pas.
  15. Jika dirasa bumbunya sudah pas dan hidangan matang sempurna, angkat dan sajikan.

Tentunya hidangan ini akan sangat lezat disantap bersama dengan nasi putih yang masih hangat. Nah, tidak rumit bukan resep kepiting saus tiram ala rumah makan seafood diatas. Selamat mencoba Bunda, dan semoga hasilnya bisa selezat masakan koki profesional.