Aneka Resep Kepiting Favorit Untuk Sajian Keluarga

Resep Kepiting Favorit – Jika anda termasuk pecinta sea food tentu tidak asing dengan aneka menu yang terbuat dari kepiting. Hewan bercapit yang memiiliki rasa gurih, lezat yang khas, sehingga tak heran jika banyak sekali yang memfavoritkannya.

Nah, berbicara  mengenai menu dari kepiting, berikut ini telah kami siapkan dua resep yang kami yakin bisa meningkatkan nafsu makan anda. Yaitu resep kepiting saus mentega dan juga resep kepiting soka lada hitam.

Aneka Varian Resep Kepiting Favorit

Resep Kepiting Saus Mentega

resep kepiting saus mentega
resep kepiting saus mentega

Bahan yang dibutuhkan

  • 4 ekor kepiting bertelur ukuran sedang. Pilih yang masih segar
  • 1 buah jeruk nipis
  • Garam secukupnya
  • 1 siung bawang Bombay ukuran besar
  • 3 siung bawang putih
  • 2 sendok makan kecap manis
  • Kecap asin, secukupnya
  • Merica bubuk, secukupnya
  • Garam, secukupnya
  • Gula pasir, secukupnya
  • Margarine, secukupnya
  • Minyak goreng, secukupnya

Cara Membuat Kepiting Saus Mentega yang Mantap

  1. Potong jeruk nipis menjadi beberapa bagian lalu ambil airnya.
  2. Buatlah larutan jeruk nipis yang dicampur dengan sedikit garam.
  3. Bersihkan kepiting hingga benar-benar bersih, belah kepiting menjadi 2 bagian atau lebih. Lalu rendam kepiting dengan larutan jeruk nipis yang telah dicampur garam selama kurang lebih 15 menit.
  4. Panaskan minyak, lalu goreng kepiting hingga berwara kemerahan atau berubah warna.
  5. Iris melintang bawang Bombay.
  6. Geprek dan cincang halus bawang putih.
  7. Panaskan margarin hingga meleleh. Lalu tumis bawang putih dan juga bawang Bombay hingga aroma harum tercium.
  8. Tambahkan kecap manis, kecap asin, merica bubuk, gula pasir serta garam.
  9. Masukkan kepiting yang telah digoreng. Untuk bagian capitnya memarkan terlebih dahulu agar bumbunya dapat meresap sempurna.
  10. Aduk-aduk secara perlahan.
  11. Cicipi rasanya dan tambahkan berbagai bumbu hingga rasa yang dihasilkan pas dan mantap.
  12. Setelah matang, angkat dan sajikan selagi hangat.

Jika anda menginginkan saus yang lebih banyak dan juga lebih kental, anda bisa menggunakan tepung maizena. Caranya dengan melarutan 1 sendok the tepung maizena dalam air lalu aduk rata. Tuangkan larutan ini sesaat sebelum masakan matang. Lalu aduk secara perlahan hingga kuah mengental.

Nah, selanutnya resep kepiting favorit keluarga berikutnya adalah kepiting soka lada hitam. Silahkan disimak cara pengolahan dan resepnya berikut ini.

Resep Kepiting Soka Lada Hitam

resep kepiting soka lada hitam
resep kepiting soka lada hitam

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Soka Lada Hitam

  • 3 ekor kepiting soka segar dengan ukuran sedang
  • 1 buah bawang Bombay ukuran besar
  • 8 siung bawang putih
  • 2 batang daun bawang
  • 1 sendok the kecap manis
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok the lada hitam
  • Mentega, secukupnya
  • Gula, secukupnya
  • Garam, secukupnya
  • Air matang, secukupnya

Cara Memasak Resep Kepiting Soka Lada Hitam

  1. Bersihkan kepiting soka yang akan kita masak hingga benar-benar bersih. Buang bagian cangkangnya, lalu belah menjadi 2 bagian.
  2. Geprek dan cincang bawang putih serta iris melintang bawang bombay.
  3. Haluskan lada hitam dan iris halus daun bawang.
  4. Siapkan penggorengan, panaskan mentega hingga meleleh. Tumis bawang putih dan juga bawang Bombay hingga tercium bau harum. Lalu tambahkan sedikit air.
  5. Setelah mendidih, masukkan kecap manis, lada hitam yang telah dihaluskan, saus tiram, gula dan juga garam lalu aduk hingga semua bahan tercampur.
  6. Masukkan kepiting yang telah dibersihkan lalu aduk merata.
  7. Diamkan beberapa saat hingga airnya sedikit menyusut. Hal ini berfungsi agar bumbu meresap sempurna pada kepiting.
  8. Jangan lupa cicipi masakan anda. tambahkan berbagai bumbu agar rasa yang dihasilkan pas dan sesuai selera keluarga anda.
  9. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Sangat mudah sekali bukan, mempraktekkan resep kepiting soka lada hitam ini? anda bisa memasaknya sendiri dirumah dan tanpa perlu keahlian khusus. Semoga kedua resep kepiting favorit diatas dapat menghasilkan masakan yang lezat untuk keluarga anda. Selamat mencoba.