Resep Kepiting Bumbu Nanas yang Gurih dan Sedap

Resep Kepiting Bumbu Nanas – Weekend memang selalu menjadi waktu yang tepat untuk kumpul bareng keluarga. Ketika kumpul bareng, pasti tak lengkap rasanya jika tidak ditemani makanan yang special. Nah, jika anda dan keluarga termasuk orang yang malas keluar rumah hanya untuk makan, maka tak ada salahnya untuk mengolah atau membuat sendiri masakan dirumah. Karena momennya kumpul keluarga alangkah baiknya jika membuat hidangan yang tidak biasa alias special.

Nah, bagaimana kalau mengolah kepiting? Setuju? Tapi tentunya bukan kepiting asam manis atau kepiting saus tiram, melainkan kepting bumbu nanas. Pasrinya banyak yang belum familiar kan dengan menu ini. Untuk itu, langsung saja yuk kita intip resep kepiting bumbu nanas dan cara mengolahnya.

resep kepiting bumbu nanas
resep kepiting bumbu nanas

Cara Penyajian Membuat Kepiting Bumbu Nanas Yang Super Lezat

Bahan yang dibutuhkan untuk mengolah kepiting bumbu nanas

  • 2 ekor kepiting super ukuran besar yang masih segar. Jika ada, pilih yang ada telurnya
  • 1 sendok makan air perasan jeruk nipis
  • Garam, secukupnya
  • 2 buah cabai merai merah
  • 9 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah nanas ukuran sedang
  • 50 gram kacang tanah
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan saus tomat
  • Gula, secukupnya
  • Air matang, secukupnya
  • Minyak goreng, secukupnya

Cara Membuat Resep Kepiting Bumbu Nanas yang Mantap

  • Cuci kepiting hingga bersih.
  • Buat larutan air perasan jeruk nipis yang dicampur dengan garam.
  • Rendam kepiting pada larutan diatas selama kurang lebih 20 menit agar bau amis yang menempel pada kepiting hilang.
  • Rebus kepiting yang telah dilumuri larutan jeruk niis dan garam tadi hingga matang. Setelah matang, belah kepiting menjadi beberapa bagian. Geprek bagian capitnya agar ketika dimasak, bumbu dapat meresap sempurna.
  • Potong serong cabai merah. Iris tipis-tipis pula 5 siung bawang merah.
  • Goreng kacang tanah hingga kecoklatan. Setelah matang, haluskan menggunakan blender.
  • Kupas dan bersihkan nanas. Rendam nanas pada larutan air garam agar semakin bersih dan tidak menimbulkan efek gatal dilidah ketika dimasak.
  • Setelah benar-benar bersih, potong kecil-kecil.
  • Ambil nanas sebagian lalu haluskan dengan blender hingga benar-benar halus.
  • Uleg hingga halus bawang merah serta bawang putih.
  • Panaskan minyak goreng untuk menumis.
  • Masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan. Tambahkan kacang tanah serta nanas yang telah diblender halus maupun nanas yang hanya dipotong kecil-kecil,lalu aduk hingga tercampur merata. Masukkan pula cabai merah serta bawang merah yang telah diiris tipis. Tumis hingga mengeluarkan aroma harum khas masakan.
  • Masukkan kepiting yang telah direbus tadi kedalam bumbu yang sedang ditumis.
  • Tambahkan saus tomat, saus tiram, kecap asin, dan kecap manis. Aduk-aduk hingga benar-benar merata. Tuangkan air sedikit demi sedikit. Jangan lupa masukkan gula dan garam secukupnya.
  • Cicipi rasa dari masakan. Jika ada yang kurang pas, tambahkan berbagai macam bumbu hingga rasa yang dihasilkan pas dan sesuai dengan selera anda.
  • Masak hingga matang. Gunakan api kecil agar bumbu semakin meresap dan menghindari masakan cepat gosong.
  • Setelah matang, angkat dan sajikan.

Sangat mudah bukan membuat kreasi baru resep kepiting bumbu nanas ini? jika biasanya anda menikmati olahan kepiting ini di rumah makan, kali ini anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Untuk rasa jangan khawatir karena tidak akan kalah dari restoran sea food ternama. Selamat mencoba dan selamat berkreasi.