Resep Kembang Goyang, Cemilan Tradisional yang Melegenda

Resep Kembang Goyang – Salah satu cemilan tradisional khas Betawi yang renyah dan enak adalah kembang goyang. Cemilan yang satu ini memiliki bentuk yang unik dan juga cantik. Sayangnya, keberadaan kue legendaris ini, makin susah dicari sekarang ini. Karena kalah populer dari kue-kue modern.

Nah, agar kue ini tidak hilang ditelan zaman, tak ada salahnya bila anda ikut melestarikan, dengan belajar membuatnya. Jika anda tertarik mencoba, silahkan simak  resep kembang goyang berikut ini.

Kembang Goyang
Kembang Goyang

Bahan Untuk Membuat Resep Kembang Goyang

Dibawah ini adalah bahan-bahan yang harus dipersiapkan saat membuat resep kembang goyang.

Bahan-Bahan

  • Tepung beras 100 gram
  • Tepung tapioka 30 gram
  • Tepung terigu 50 gram
  • Telur ayam 2 butir
  • Santan 100 ml
  • Gula pasir 50 gram
  • Vanila ½ sdt
  • Garam ½ sdt

Cara Membuat

  1. Langkah pertama siapkan sebuah dan kocok 2 butir yang sudah anda siapkan. Kemudian di lain wadah anda bisa mencampur semua bahan-bahan seperti gula, garam, santan dan juga vanila sampai semuanya tercampur dengan rata.
  2. Setelah itu langkah selanjutnya masukkan telur yang sudah di kocok ke dalam tepung dan aduk aduk sampai rata.
  3. Selanjutnya anda bisa memanaskan minyak dan celupkan cetakan pada minyak secara perlahan lalu angkat dan celupkan pada adonan, setelah itu celupkan dalam minyak kembali namun jangan sampai tenggelam seluruhnya. Goyang goyangkan cetakan sampai adonan terlepas dari cetakannya.
  4. Kemudian saat adonan sudah berwarna kecoklatan, anda bisa mulai membaliknya dan tunggu sampai matang.
  5. Kini cemilan kembang goyang siap dihidangkan.

Resep Kembang GoyangRasa Pedas

Kembang Goyang Rasa Pedas
Kembang Goyang Rasa Pedas

Bagi anda yang kurang suka dengan rasa kembang goyang original, maka anda bisa mencoba resep kembang goyang rasa pedas berikut ini.

Bahan-Bahan

  • Tepung beras 100 gram
  • Daun seledri 1 ikat potong ekcil-kecil
  • Bawang merah halus 4 siung
  • Bawang putih halus 3 siung
  • Telur ayam 2 butir
  • Cabe halus 10 buah
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. Pertama siapkan wadah ukuran sedang dan campurkan semua bahan yang telah disiapkan menjadi satu, lalu aduk aduk sampai menjadi sebuah adonan.
  2. Setelah adonan jadi, kini anda bisa mulai memanaskan minyak goreng untuk menggoreng adonan. Setelah minyak panas, anda bisa mencelupkan cetakan kembang goyang ke dalam minyak panas secara perlahan.
  3. Setelah dicelupkan, angkat kembali cetakan dan isi dengan adonan kembang goyang yang sudah jadi.
  4. Setelah cetakan terisi, anda bisa memasukkan cetakan yang berisi adonan ke dalam minyak panas dan goreng sampai berwarna kekuningan. Tips bagi anda jangan sampai cetakan yang telah diisi dengan adonan yang akan digoreng anda celumpkan seluruhnya ke dalam minyak goreng. Anda hanya perlu menyelupkan setengahnya saja dan dengan digoyang-goyangkan agar adoonan terpisah dengan cetakannya.
  5. Setelah adonan berwarna kuning dan matang, anda bisa meniriskannya lalu ulangi langkah keempat sampai adonan yang telah anda siapkan habis.
  6. Setelah semua digoreng, kini anda bisa menyajikan cemilan kembang goreng untuk keluarga dengan di dampingi teh hangat atau kopi. Anda juga bisa menatanya di toples untuk suguhan para tamu.

Nah, setelah bisa membuatnya, jangan lupa membagikan resep kembang goyang di atas bund, biar kue ini tetap eksis, bersaing dengan kue kekinian.