Resep Ikan Kembung Goreng

Resep Ikan Kembung Goreng – Ikan kembung bisa dijadikan berbagai macam sajian yang memanjakan mulut, mulai dari pepes ikan, sup ikan, ikan bakar, maupun ikan goreng. Nah, jika Anda tak mau ribet, Anda bisa mengolah ikan kembung dengan cara digoreng untuk santapan makan Anda bersama keluarga. Selain mudah, resep ikan kembung goreng juga membutuhkan bahan-bahan yang simpel. Nah, berikut kami akan bagikan resep ikan kembung goreng yang lezat dan tentunya menyehatkan.

Resep Ikan Kembung Goreng
Resep Ikan Kembung Goreng

Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat ikan goreng gurih? Yuk, simak resep ikan kembung goreng dengan bahan-bahan, serta langkah memasaknya seperti di bawah ini:

Bahan-Bahan Utama

  • Ikan kembung secukupnya
  • 1 sendok teh air Jeruk lemon
  • Bubuk merica secukupnya
  • 1 sendok teh garam
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu Halus

  • Bawang putih sebanyak 3 siung
  • ½ sdt Ketumbar bubuk
  • 2 cm Kunyit bakar

Haluskan bahan-bahan tersebut dengan cara diulek.

Bahan Pelengkap

  • Lalapan seperti daun selada, kemangi, timun, dan tomat.
  • Sambal terasi goreng
  • Kerupuk
  • Nasi putih pulen dan hangat

Langkah-Langkah Memasak Ikan Kembung Goreng

Setelah menyiapkan bahan-bahannya, saatnya Anda mengolah ikan kembung menjadi ikan goreng yang gurih dan renyah.

  1. Pertama-tama cuci ikan kembung terlebih dahulu sampai bersih.
  2. Selanjutnya, lumur ikan dengan air jeruk lemon dan garam lembut. Diamkan kurang lebih selama 15 menit.
  3. Setelah itu, ambil ikan dan bilas dengan air hingga bersih.
  4. Sebelum menggorengnya, lumuri ikan dengan bumbu halus secara merata.
  5. Kemudian, diamkan selama beberapa menit, sambil menyiapkan peralatan menggoreng.
  6. Jika minyak goreng telah panas, masukkan ikan dan goreng hingga berwarna kecoklatan. Gunakan nyala api yang sedang akan ikan matang dengan sempurna, dan tidak gosong.
  7. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
  8. Tata di atas piring dan ikan goreng gurih dan renyah siap dihidangkan.

Tips Menggoreng Ikan Agar Tidak Lengket, Hancur, bahkan Meletus

Biasanya ketika kita menggoreng ikan sering mengalami beberapa masalah seperti meletus, lengket di wajan, bahkan ikan hancur. Nah, berikut ini beberapa tips yang bisa Anda lakukan agar saat menggoreng ikan tidak meletus, hancur, atau lengket di wajan.

1. Gunakan Wajan Bersih dan Kering

Pastikan gunakan wajan yang bersih, bukan wajan bekas menggoreng bumbu atau menumis sayur. Wajan bekas menumis bisa menyebabkan ikan lengket di wajan.

2. Tuangkan Minyak dengan Cara yang Tepat

Ada teknik menuangkan minyak dengan cara yang tepat yaitu dengan cara menuangkan minyak goreng pada saat wajan mulai panas.

3. Goreng dengan Minyak yang Banyak

Agar ikan tidak lengket dan hancur, usahakan menggoreng ikan dengan minyak yang banyak. Hal tersebut, dapat membuat ikan akan mengembang ke atas ketika terkena minyak panas, sehingga tidak lengket di dasar wajan.

4. Balik Ikan pada Saat yang Tepat

Nah, agar ikan tidak hancur, jangan sering-sering membalik ikan. Balik ikan ketika satu sisi sudah mulai kering.

5. Lumuri Tepung

Nah, jika jenis ikan yang Anda goreng mudah hancur. Cara yang dapat Anda lakukan yaitu dengan melumuri bagian ikan dengan tepung. Sehingga saat digoreng, dibalik, dan diangkat ikan tidak hancur.

Itulah resep ikan kembung goreng dan renyah serta tips menggoreng ikan agar tidak hancur, lengket, atau meletus-letus. Mudah bukan?